मशरूम और शतावरी के साथ चिकन अल्फ्रेडो
मशरूम और शतावरी के साथ चिकन अल्फ्रेडो एक है लस मुक्त और डेयरी मुक्त मुख्य पाठ्यक्रम। एक सेवारत में शामिल हैं 1104 कैलोरी, 34 ग्राम प्रोटीन, तथा 32g वसा की. यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $2.69 खर्च करता है । फूडनेटवर्क की इस रेसिपी में 1 प्रशंसक हैं । यह नुस्खा भूमध्यसागरीय व्यंजनों की खासियत है । दुकान पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए परिवर्तित चावल, मशरूम, नक्काशीदार और कुछ अन्य चीजें उठाएं । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं Sauteed केला, Granolan और दही Parfait एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 71 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो मशरूम और शतावरी के साथ चिकन अल्फ्रेडो, मशरूम और शतावरी के साथ अल्फ्रेडो सॉस, तथा लाल मिर्च, ब्रोकोली और मशरूम के साथ मलाईदार चिकन अल्फ्रेडो समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मध्यम गर्मी 2 मिनट पर बड़े, भारी कड़ाही में तेल गरम करें ।
मशरूम, प्याज, लहसुन, मार्जोरम, थाइम और काली मिर्च जोड़ें और पकाना, अक्सर सरगर्मी करें, जब तक कि मशरूम से जारी रस वाष्पित न हो जाए, लगभग 5 मिनट ।
चिकन, अल्फ्रेडो सॉस और वाइन जोड़ें; गर्मी को समायोजित करें ताकि मिश्रण बुलबुले धीरे से, फिर पकाना, बार-बार सरगर्मी करना और चिकन को तोड़ना, लगभग 3 मिनट तक भाप लेना ।
शतावरी जोड़ें, मिश्रण की सतह पर समान रूप से वितरित करना, कवर करना और कुरकुरा-निविदा तक पकाना, 2 से 3 मिनट; अब या शतावरी भावपूर्ण नहीं होगी ।
गर्म गहरी थाली पर चावल का एक बिस्तर बनाएं, शीर्ष पर चम्मच चिकन मिश्रण, और सेवा करें ।
बड़े (कम से कम 4 1/2-चौथाई गेलन) में तेजी से उबालने के लिए पानी लाओ, उच्च गर्मी पर भारी सॉस पैन ।
चावल जोड़ें, अच्छी तरह से हलचल, और फिर तेजी से उबाल पर लौटें । गर्मी को समायोजित करें ताकि पानी कोमल लेकिन स्थिर तरंग पर रहे और लगभग 20 मिनट तक सभी पानी अवशोषित होने तक खुला रहे । हलचल मत करो ।
कांटा और शांत 1 घंटे के साथ धीरे से फुलाना चावल । कवर न करें ।
फुलाना चावल धीरे से फिर से, फिर हल्के से चम्मच, पैक न करें, प्लास्टिक भंडारण कंटेनरों में, ढक्कन, लेबल और तारीख पर स्नैप करें । रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में सेट करें ।
प्रशीतित या जमे हुए चावल को गर्म करने के लिए, बड़े महीन छलनी में ढेर चावल, हल्के से अलग कांटा और 2-इंच उबलते पानी पर बड़े, भारी सॉस पैन के ऊपर छलनी को संतुलित करें । ढक्कन या पन्नी के साथ शिथिल रूप से कवर करें और केवल 3 से 5 मिनट तक गर्म होने तक भाप लें, लेकिन चावल की मात्रा के अनुसार समय अलग-अलग होगा और चाहे वह प्रशीतित हो या जमे हुए । कांटा और सेवा के साथ फुलाना ।
अनुशंसित शराब: Chianti, Trebbiano, Verdicchio
Chianti, Trebbiano, और Verdicchio कर रहे हैं के लिए महान विकल्प हैं । इटालियंस खाना जानते हैं और वे शराब जानते हैं । ट्रेबियानो और वर्डिचियो इतालवी सफेद वाइन हैं जो मछली और सफेद मांस के साथ अच्छी तरह से जोड़ी जाती हैं, जबकि चियांटी भारी, बोल्डर व्यंजनों के लिए एक महान इतालवी लाल है । 5 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ कैपोसाल्डो चियांटी एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 13 डॉलर प्रति बोतल है ।
![Caposaldo Chianti]()
Caposaldo Chianti
कैपोसाल्डो चियांटी एक फल इत्र, चिकनी बनावट, उत्कृष्ट संरचना और एक लंबी, सुरुचिपूर्ण खत्म के साथ रूबी लाल है । पिज्जा के साथ सर्वश्रेष्ठ, और टमाटर के साथ पास्ता - या मांस-आधारित सॉस ।