मशरूम रैगआउट एक है लस मुक्त और शाकाहारी साइड डिश। यह नुस्खा 12 परोसता है । एक सेवारत में शामिल हैं 125 कैलोरी, 7 ग्राम प्रोटीन, तथा 4 ग्राम वसा. के लिए प्रति सेवारत 82 सेंट, यह नुस्खा कवर 12% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । मेरे व्यंजनों की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । मशरूम, लहसुन लौंग, लीमा बीन्स, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. एक चम्मच के साथ 80 का स्कोर%, यह डिश बहुत अच्छी है । कोशिश करो मशरूम रैगआउट, मिश्रित मशरूम रैगआउट, तथा पोलेंटा के साथ मशरूम रैगआउट समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
एक मध्यम बर्तन में कैनेलिनी बीन्स डालें, पानी से ढक दें और उबाल लें । ढककर आँच बंद कर दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ब्रोकोली सूप की क्रीम
पतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सूअर की चर्बी वापस
2
1 घंटे बैठने दें ।
3
बीन्स को सूखा लें, फिर बर्तन में लौटें और गाजर, अजवाइन, आधा प्याज, साबुत लहसुन लौंग, अजमोद की टहनी, अजवायन के फूल और पेपरकॉर्न डालें । 1 इंच पानी से ढक दें । और उबाल लें। एक स्थिर उबाल बनाए रखने के लिए गर्मी कम करें और बीन्स के नरम होने तक, 1 से 1 1/2 घंटे तक पकाएं । सब्जियों और जड़ी बूटियों को त्यागें और बीन्स को ठंडा होने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(यदि चाहें तो टुकड़ों में फाड़ दें)
ताजा धनिया, मरजोरम या अजवायन, और अजवायन के फूल का गुच्छा
युकोन या सफेद आलू, आधे कटे हुए
1/4 कप पोर्क वसा
सूअर की चर्बी वापस
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)
टॉपिंग, वैकल्पिक
भिगोए हुए लकड़ी के टुकड़े (मेक्विट, हिकॉरी या एल्डर), वैकल्पिक
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
1/2 सेवॉय गोभी बारीक कटी हुई
पतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सूअर की चर्बी वापस
4
नाली, तरल आरक्षित करना, और तरल और सेम को एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टॉपिंग, वैकल्पिक
5
1 बड़ा चम्मच डालें। जैतून का तेल, मशरूम, और 1 चम्मच । उच्च गर्मी पर एक बड़े (नॉनस्टिक नहीं) फ्राइंग पैन में नमक । कुक, सरगर्मी, जब तक मशरूम तरल देना बंद नहीं करते हैं और भूरा होने लगते हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
8 स्लाइस जेनोआ सलामी, कटा हुआ
1/4 पीला प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, लगभग 1/4 कप
(या तो या नियमित)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कठोर सलामी, जुलिएन
6
एक बड़े कटोरे में स्थानांतरण ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तीखी मिर्च, बीज निकालकर टुकड़ों में कटी हुई (अनुशंसित: पेप्पाड्यू)
7
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक ही फ्राइंग पैन में, शेष 2 बड़ा चम्मच जोड़ें । जैतून का तेल और कटा हुआ प्याज । प्याज के नरम होने तक, 3 मिनट तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/4 पीला प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, लगभग 1/4 कप
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कठोर सलामी, जुलिएन
8
कटा हुआ लहसुन जोड़ें और पकाना, सरगर्मी, सुगंधित होने तक, लगभग 1 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पीला प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, लगभग 1/4 कप
9
सिरका जोड़ें और पकाना, किसी भी भूरे रंग के बिट्स को स्क्रैप करना, जब तक कि पैन लगभग सूखा न हो । आरक्षित बीन्स और 1/4 कप आरक्षित बीन-कुकिंग तरल के साथ मशरूम को पैन में लौटाएं । कुक, सरगर्मी, अच्छी तरह से संयुक्त और गर्म होने तक । कटा हुआ अजमोद और नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए हिलाओ ।