मशरूम रिसोट्टो
मशरूम रिसोट्टो आपके मुख्य पाठ्यक्रम नुस्खा बॉक्स का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त नुस्खा है 420 कैलोरी, 12g प्रोटीन की, तथा 17g वसा की प्रति सेवारत। के लिए $ 5.78 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 19% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । मेरे व्यंजनों की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । यह नुस्खा भूमध्यसागरीय व्यंजनों की खासियत है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए आर्बोरियो चावल, फ्लैट-लीफ अजमोद, लहसुन लौंग और कुछ अन्य चीजें उठाएं । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं Sauteed केला, Granolan और दही Parfait एक मिठाई के रूप में । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 50 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो ठोस है । इसी तरह के व्यंजन हैं रिसोट्टो ऐ funghi (मशरूम रिसोट्टो), मशरूम रिसोट्टो, तथा मशरूम और मटर रिसोट्टो.
निर्देश
एक हीटप्रूफ बाउल में, सूखे पोर्सिनी को गर्म पानी से ढक दें और मशरूम को नरम होने तक, लगभग 20 मिनट तक भीगने दें । पोर्सिनी को भिगोने वाले तरल से उठाएं, फिर कुल्ला और उन्हें काट लें । धीरे-धीरे पोर्सिनी भिगोने वाले तरल को एक मापने वाले कप में डालें, इससे पहले कि आप तल पर ग्रिट तक पहुंचें ।
एक मध्यम कड़ाही में अनसाल्टेड मक्खन के 2 बड़े चम्मच पिघलाएं ।
एनोकी मशरूम को एक समान परत में डालें, नमक और काली मिर्च डालें और मध्यम आँच पर, बिना हिलाए, मशरूम के सुनहरे भूरे होने तक, लगभग 4 मिनट तक पकाएँ । एनोकी को हिलाएं और समान रूप से ब्राउन और कुरकुरा होने तक, लगभग 1 मिनट तक पकाएं । एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, एनोकी मशरूम को एक पेपर टॉवल में निकालने के लिए स्थानांतरित करें ।
मध्यम कड़ाही में 1/2 बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें ।
नमक और काली मिर्च के साथ शीटकेक मशरूम और सीजन जोड़ें । मशरूम को मध्यम आँच पर सुनहरा होने तक, लगभग 4 मिनट तक ढककर पकाएँ । उजागर करें और पकाएं, सरगर्मी करें, जब तक कि मशरूम पूरी तरह से भूरे रंग के न हो जाएं, लगभग 2 मिनट लंबा । ढककर अलग रख दें ।
एक मध्यम सॉस पैन में, चिकन स्टॉक और पोर्सिनी भिगोने वाले तरल को उबाल लें । स्टॉक को कवर करें और गर्मी को कम करें ।
एक बड़े सॉस पैन में, शेष 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें ।
प्याज, लहसुन और अजवायन डालें और मध्यम आँच पर प्याज़ के सुनहरा होने तक, लगभग 4 मिनट तक पकाएँ ।
चावल जोड़ें और तेल के साथ लेपित होने तक, सरगर्मी करें ।
शराब जोड़ें और लगभग वाष्पित होने तक उबाल लें, लगभग 1 मिनट ।
चावल को ढकने के लिए पर्याप्त गर्म स्टॉक डालें और लगातार चलाते हुए, जब तक यह अवशोषित न हो जाए, तब तक पकाएं । स्टॉक जोड़ना जारी रखें, एक बार में 1 कप, लगातार हिलाते रहें जब तक कि यह परिवर्धन के बीच अवशोषित न हो जाए । रिसोट्टो तब किया जाता है जब चावल सिर्फ निविदा और मलाईदार होता है, कुल लगभग 25 मिनट ।
आरक्षित पोर्सिनी और शीटकेक मशरूम, शेष 1 बड़ा चम्मच मक्खन और 2 बड़े चम्मच परमेसन चीज़ डालें । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन ।
जोड़ें enoki के लिए shiitake लंबे दस्ते की कड़ाही. गर्म होने तक, तेज आंच पर पकाएं । मशरूम रिसोट्टो को उथले कटोरे में चम्मच करें । तले हुए एनोकी मशरूम और कटा हुआ अजमोद के साथ रिसोट्टो के ऊपर और अधिक परमेसन पनीर के साथ परोसें ।
आगे बढ़ें: शिटेक और एनोकी मशरूम को दिन की शुरुआत में चरण 3 के माध्यम से तैयार किया जा सकता है और कमरे के तापमान पर रखा जा सकता है ।