मशरूम-लीक रैगआउट पर पैन-भुना हुआ मछली एक है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक 4 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । के लिए $ 2.44 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 16% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 203 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन, तथा 12 ग्राम वसा. मेरे व्यंजनों की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । यदि आपके पास पोर्टाबेला मशरूम कैप, अजवाइन, गाजर, और कुछ अन्य सामग्री हाथ में है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 35 मिनट. एक चम्मच के साथ 50 का स्कोर%, यह व्यंजन ठोस है । कोशिश करो मशरूम, सफेद बीन और लीक रैगो, बेकन मशरूम रैगआउट पर पैन-भुना हुआ चिकन, तथा मक्खन मछली के साथ फूलगोभी मशरूम लीक सूप समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े फ्राइंग पैन में, बेकन को अक्सर ब्राउन और कुरकुरा होने तक, 6 से 7 मिनट तक हिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बेकन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
2
पोर्टाबेलस डालें और अक्सर सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 5 मिनट तक हिलाएं; एक कटोरे में डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Portobello मशरूम
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
3
पैन में लीक, गाजर और अजवाइन जोड़ें; गर्मी को मध्यम तक कम करें और सब्जियों के नरम होने तक, 8 से 10 मिनट तक अक्सर हिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सब्जी
गाजर
अजवाइन
लीक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
4
पोर्टाबेलस को पैन में लौटाएं और चिकन शोरबा, वाइन और थाइम जोड़ें; उबाल, अक्सर सरगर्मी, जब तक कि तरल लगभग वाष्पित न हो जाए, लगभग 10 मिनट । नमक और काली मिर्च के साथ स्वादानुसार सीजन ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्च
चिकन शोरबा
Portobello मशरूम
थाइम
शराब
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
5
इस बीच, ओवन को 45 पर प्रीहीट करें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
6
एक मसाले या कॉफी की चक्की में, सूखे मशरूम को एक महीन पाउडर में पीस लें; एक चौड़े, उथले कटोरे में डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूखे मशरूम
कॉफी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
7
नमक और काली मिर्च के साथ मछली के दोनों किनारों को छिड़कें, फिर जमीन मशरूम के साथ कोट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्च
मशरूम
मछली
8
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक और बड़े, ओवनप्रूफ फ्राइंग पैन में जैतून का तेल डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जैतून का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
9
मछली डालें और तल पर ब्राउन होने तक, 3 से 4 मिनट तक पकाएँ । टुकड़ों को चालू करें और पैन को ओवन में स्थानांतरित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मछली
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
फ्राइंग पैन
10
तब तक बेक करें जब तक कि मछली मोटे हिस्से के केंद्र में अपारदर्शी न हो जाए, लगभग 8 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मछली
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
11
मशरूम-लीक रैगआउट को चार प्लेटों में विभाजित करें । मछली के साथ शीर्ष ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मशरूम
मछली
लीक
12
वाइन पेयरिंग: डार्क बेरी फ्लेवर के तहत मशरूम नोट्स के साथ मिट्टी, स्मोकी पिनोट नोयर । हमारी जोड़ी में सर्वश्रेष्ठ: टेंडेम सांगियाकोमो वाइनयार्ड 2002 (सोनोमा कोस्ट; $38), फॉक्सन 2004 (सांता मारिया वैली, सीए; $28), विला
स्वाद पुल: पिनोट नोयर भारी और टैनिक होने के बिना भावपूर्ण हो सकता है; स्टर्जन जैसी कोमल, सफेद मांस वाली मछली भी भावपूर्ण लेकिन दुबली होती है (जैसा कि पोर्टाबेला मशरूम हैं) । शराब में धुआं रैगआउट में बेकन से खेलता है, और मशरूम स्वाद-ठीक है, पिनोट एकमात्र शराब के बारे में है जो उन्हें फ्लैट प्रदान करता है ।