रिकोटा डोनट्स: पैंजेरोटी कॉन रिकोटा

रिकोटा डोनट्स: पैंजेरोटी कॉन रिकोटा
आपके पास कभी भी बहुत सारे नाश्ते के व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए रिकोटा डोनट्स दें: पैंजेरोटी कॉन रिकोटन एक कोशिश करें । यह नुस्खा 10 परोसता है । एक सेवारत में शामिल हैं 325 कैलोरी, 11 ग्राम प्रोटीन, और 19 ग्राम वसा. के लिए प्रति सेवा 80 सेंट, यह नुस्खा कवर 12% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 2 घंटे. यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । यदि आपके पास रिकोटा, जैतून का तेल, अजमोद के पत्ते और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 40 का स्पॉन्सर स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो भैंस रिकोटा के साथ फ्राइड ज़ुचिनी फूल: फियोरी डि ज़ुक्का फ्रिट कॉन रिकोटा डि बुफलान ई पोमोडोरी, रिकोटा के साथ मीटबॉल: पोलपेटोन कॉन ला रिकोटा, और पास्ता कॉन ला रिकोटा (रिकोटा पनीर के साथ पास्ता) समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
एक बड़े कटोरे में आटा और नमक मिलाएं । आटे के बीच में एक कुआं बनाएं, फिर उसमें जैतून का तेल और लगभग 1 कप गुनगुना पानी डालें । एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, सामग्री को तब तक हिलाएं जब तक कि वे एक आटा बनाने के लिए गठबंधन न करें, यदि आवश्यक हो तो थोड़ा गुनगुना पानी डालें । 10 मिनट के लिए हल्के आटे की काम की सतह पर आटा गूंध लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन
लहसुन, 4 कुचले हुए अन्य 2 पतले कटे हुएलहसुन, 4 कुचले हुए अन्य 2 पतले कटे हुए
कैंडी कॉर्न, अतिरिक्त प्रेट्ज़ेल और अंडाकार क्रीम से भरी चॉकलेट सैंडविच कुकीज़ (पूरी और कुचली हुई)कैंडी कॉर्न, अतिरिक्त प्रेट्ज़ेल और अंडाकार क्रीम से भरी चॉकलेट सैंडविच कुकीज़ (पूरी और कुचली हुई)
पेस्ट्री टिप्स—गोल टिप्स #4पेस्ट्री टिप्स—गोल टिप्स #4
एक दिन पुरानी ब्रेड (1/2 इंच के टुकड़े), क्रस्ट हटाए हुएएक दिन पुरानी ब्रेड (1/2 इंच के टुकड़े), क्रस्ट हटाए हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
औंस क्रीम चीज़, कमरे का तापमान (लगभग)औंस क्रीम चीज़, कमरे का तापमान (लगभग)
2 ट्यूब (16-1/2 औंस प्रत्येक) रेफ्रिजेरेटेड मूंगफली का मक्खन कुकी आटा, नरम2 ट्यूब (16-1/2 औंस प्रत्येक) रेफ्रिजेरेटेड मूंगफली का मक्खन कुकी आटा, नरम
2
10 मिनट तक आराम करने दें ।
3
इस बीच, एक कटोरे में, रिकोटा के ऊपर अतिरिक्त जैतून का तेल डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन
1-1/2 कप भुनी हुई मीठी लाल मिर्च, पानी निकाला हुआ और बारीक कटा हुआ1-1/2 कप भुनी हुई मीठी लाल मिर्च, पानी निकाला हुआ और बारीक कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 ट्यूब (16-1/2 औंस प्रत्येक) रेफ्रिजेरेटेड मूंगफली का मक्खन कुकी आटा, नरम2 ट्यूब (16-1/2 औंस प्रत्येक) रेफ्रिजेरेटेड मूंगफली का मक्खन कुकी आटा, नरम
4
नमक, काली मिर्च और अजमोद के साथ छिड़के ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/4 कप पोर्क वसा1/4 कप पोर्क वसा
1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)
एक दिन पुरानी ब्रेड (1/2 इंच के टुकड़े), क्रस्ट हटाए हुएएक दिन पुरानी ब्रेड (1/2 इंच के टुकड़े), क्रस्ट हटाए हुए
5
नरम होने तक मिलाएं ।
6
यदि आवश्यक हो तो अधिक तेल जोड़ें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
व्हीप्ड क्रीम या वेनिला आइसक्रीम और अतिरिक्त टोस्टेड पेकान, वैकल्पिकव्हीप्ड क्रीम या वेनिला आइसक्रीम और अतिरिक्त टोस्टेड पेकान, वैकल्पिक
7
आटे को 3 बराबर भागों में बाँट लें । एक मैनुअल पास्ता रोलिंग मशीन के व्यापक उद्घाटन का उपयोग करके, प्रत्येक भाग को 3 फीट लंबे, लगभग 4 इंच चौड़े और 1/16 इंच मोटे टुकड़े में रोल करें । यदि आपके पास पास्ता रोलर नहीं है, तो आप हल्के आटे के रोलिंग पिन का भी उपयोग कर सकते हैं । स्टफिंग से पहले तीनों को रोल करने के बजाय एक बार में एक हिस्से को रोल करना और स्टफ करना सबसे आसान है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अमेरिकी पनीर को प्रोसेस करें, स्ट्रिप्स में काटेंअमेरिकी पनीर को प्रोसेस करें, स्ट्रिप्स में काटें
लहसुन, 4 कुचले हुए अन्य 2 पतले कटे हुएलहसुन, 4 कुचले हुए अन्य 2 पतले कटे हुए
परोसने का सुझाव: पके हुए पास्ता के ऊपर परोसेंपरोसने का सुझाव: पके हुए पास्ता के ऊपर परोसें
लाल और/या हरे कैंडी कोटिंग डिस्क, वैकल्पिकलाल और/या हरे कैंडी कोटिंग डिस्क, वैकल्पिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
6 से 8 बड़े प्लम (लगभग 1 1/2 पाउंड), 1/4-इंच के टुकड़ों में कटे हुए6 से 8 बड़े प्लम (लगभग 1 1/2 पाउंड), 1/4-इंच के टुकड़ों में कटे हुए
8
आटे की प्रत्येक पट्टी के लिए, गोल चम्मच रिकोटा को आटे की लंबाई के किनारे से 1 इंच की दूरी पर रखें, रिकोटा को लगभग 2 इंच अलग रखें । आटा की पहली पट्टी के लिए, ताजा कसा हुआ पेकोरिनो के साथ रिकोटा टीले छिड़कें । दूसरी पट्टी के साथ, कटा हुआ टकसाल के साथ छिड़के । तीसरे पर समान रूप से बोटारगा को पीसें । आटे को आधी लंबाई में मोड़ें, रिकोटा से भरे हिस्से को किनारे से ढक दें, जैसे कि आप एक कंबल को मोड़ रहे हों । अपनी उंगलियों का उपयोग करके, बाहरी किनारे को सील करने के लिए आटा के किनारों पर दबाएं । अलग-अलग रिकोटा भागों को बनाने के लिए रिकोटा के टीले के बीच में भी दबाएं । एक तेज चाकू या दाँतेदार पेस्ट्री कटर का उपयोग करके, रिकोटा के प्रत्येक टीले के चारों ओर काट लें, जिससे 2 इंच के वर्ग बन जाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
BottargaBottarga
PecorinoPecorino
1-1/2 कप भुनी हुई मीठी लाल मिर्च, पानी निकाला हुआ और बारीक कटा हुआ1-1/2 कप भुनी हुई मीठी लाल मिर्च, पानी निकाला हुआ और बारीक कटा हुआ
1 (3.4 औंस) पैकेज जेल-ओ चॉकलेट इंस्टेंट पुडिंग1 (3.4 औंस) पैकेज जेल-ओ चॉकलेट इंस्टेंट पुडिंग
लहसुन, 4 कुचले हुए अन्य 2 पतले कटे हुएलहसुन, 4 कुचले हुए अन्य 2 पतले कटे हुए
2 कलियाँ लहसुन (1 छोटा, 1 साबुत)2 कलियाँ लहसुन (1 छोटा, 1 साबुत)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
मैदा, यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त आटामैदा, यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त आटा
1 पीला फल रोल-अप1 पीला फल रोल-अप
9
पैंजरोटी को हल्के आटे की बेकिंग शीट पर रखें, खुला हुआ । बचे हुए डोनट्स बनाएं, दूसरे बैच के ऊपर पुदीना छिड़कें और तीसरे पर बोटारगा को कद्दूकस कर लें । वे 1 घंटे आराम कर सकते हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
BottargaBottarga
2 कलियाँ लहसुन (1 छोटा, 1 साबुत)2 कलियाँ लहसुन (1 छोटा, 1 साबुत)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगातला हुआ झींगा
10
अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के साथ एक गहरे बर्तन को आधे से अधिक न भरें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप सफेद चीनी1 कप सफेद चीनी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सूअर की चर्बी वापससूअर की चर्बी वापस
11
मध्यम-उच्च गर्मी पर तेल गरम करें जब तक कि यह 350 डिग्री एफ के तापमान तक न पहुंच जाए । 6 के बैचों में काम करते हुए, पैनज़रोटी को सुनहरा भूरा होने तक भूनें । डोनट्स को पानी में धीरे से गिराने के लिए एक स्लेटेड चम्मच या मकड़ी का उपयोग करें, सावधान रहें कि गर्म तेल के छींटे न पड़ें । एक ही चम्मच या मकड़ी का उपयोग करके, तैयार डोनट्स को कागज तौलिये के साथ पंक्तिबद्ध प्लेट में हटा दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पेस्ट्री टिप्स—गोल टिप्स #4पेस्ट्री टिप्स—गोल टिप्स #4
व्हीप्ड क्रीम या वेनिला आइसक्रीम और अतिरिक्त टोस्टेड पेकान, वैकल्पिकव्हीप्ड क्रीम या वेनिला आइसक्रीम और अतिरिक्त टोस्टेड पेकान, वैकल्पिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ढक्कन और बैंड के साथ बॉल® या केर® पिंटढक्कन और बैंड के साथ बॉल® या केर® पिंट
आटे के टॉर्टिला (10 इंच), चौथाई टुकड़ेआटे के टॉर्टिला (10 इंच), चौथाई टुकड़े
12
पकाते समय कागज़ के तौलिये पर छान लें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
आटे के टॉर्टिला (10 इंच), चौथाई टुकड़ेआटे के टॉर्टिला (10 इंच), चौथाई टुकड़े
13
तुरंत परोसें।

सामग्री

2इंचबोटार्गा पनीरबोटार्गा पनीर1चुटकीपिंच चिली फ्लेक्स, गार्निश के लिएपिंच चिली फ्लेक्स, गार्निश के लिए6511 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोसभी उद्देश्य आटा, प्लस काम की सतह ठोकरें के लिए और अधिकसभी उद्देश्य आटा, प्लस काम की सतह ठोकरें के लिए और अधिक591 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोपतले कटे हुए ताजे पुदीने के पत्तेपतले कटे हुए ताजे पुदीने के पत्ते10झींगा और शिरायुक्तकटा हुआ ताजा अजमोद के पत्तेकटा हुआ ताजा अजमोद के पत्ते791 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोअतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेलअतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल10झींगा और शिरायुक्तअतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, प्लस फ्राइंग के लिए अतिरिक्तअतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, प्लस फ्राइंग के लिए अतिरिक्त591 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोकसा हुआ पेकोरिनो, गार्निश के लिए अतिरिक्तकसा हुआ पेकोरिनो, गार्निश के लिए अतिरिक्त4731 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोसूखा रिकोटासूखा रिकोटा0हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़ेएक दिन पुरानी ब्रेड (1/2 इंच के टुकड़े), क्रस्ट हटाए हुएएक दिन पुरानी ब्रेड (1/2 इंच के टुकड़े), क्रस्ट हटाए हुए10झींगा और शिरायुक्तनमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्चनमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार2 एचआरएस
सर्विंग्स10
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पत्रिका
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