रोक्फोर्ट और नाशपाती स्ट्रूडल
रोक्फोर्ट और नाशपाती स्ट्रूडल के आसपास की आवश्यकता होती है 45 मिनट शुरू से अंत तक । एक सेवारत में शामिल हैं 234 कैलोरी, 4 ग्राम प्रोटीन, तथा 17 ग्राम वसा. यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत $1.03 खर्च करता है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए सभी उद्देश्य आटा, गर्म पानी, मक्खन प्लस 1/4 कप मक्खन, और कुछ अन्य चीजें उठाएं । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 17 का इतना शानदार स्पॉन्सर स्कोर नहीं%. कोशिश करो रोक्फोर्ट और नाशपाती स्ट्रूडल, रोक्फोर्ट नाशपाती सलाद, तथा रोक्फोर्ट नाशपाती सलाद समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
2 कप आटा, 3/4 कपगर्म पानी, तेल, और 1/2 चम्मच नमक को स्टैंड मिक्सर के बड़े कटोरे के साथ मिलाएं ।
मध्यम गति पर मिलाएं3 मिनट (आटा चिपचिपा होगा) ।
कटोरे से आटा निकालें और विभाजित करेंआधा । प्रत्येक आटे को गेंद में आधा रूप दें; प्लास्टिक में लपेटो । स्ट्रूडल के लिए रात में 1 आटा गुब्बारा रेफ्रिजरेट करें; दूसरे उपयोग के लिए दूसरे आटे को फ्रीज करें ।
1 1/2 चम्मच पिघलाएं मक्खन उच्च गर्मी पर भारी बड़े कड़ाही में ।
जोड़ेंमनरम होने तक और लगभग 4 मिनट तक भूनें । नाशपाती के मिश्रण को छान लें, रस को त्याग दें,फिर नाशपाती को रिमेड बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें, अलग रखें; पूरी तरह से ठंडा ।
हस्तांतरणठंडा नाशपाती बड़े कटोरे में । आगे क्या: 1 दिन आगे कर सकते हैं । कवर और सर्द।
नाशपाती के लिए पनीर, पेकान, आटा और नींबू रस जोड़ें और गठबंधन करने के लिए धीरे से टॉस करें ।
बड़े काम की सतह पर 36 एक्स 24-इंच सूती कपड़ा या क्लीनकॉटन टेबलक्लोथ रखें;जगह में रखने के लिए सतह के साथ काम करने के लिए सभी 4 कोनों को सुरक्षित करें । धूल कपड़ा हल्के सेआटा के साथ । तैयार कपड़े के केंद्र में प्रशीतित स्ट्रूडेल और जगह को खोल दें;आटे के साथ हल्के से छिड़कें । रोलिंग पिन का उपयोग करना,बिना जितना संभव हो उतना पतला आटा बाहर रोल करेंसीखना, आटा के साथ हल्के से आटा ठोकरें चिपकने से रोकने के लिए आवश्यक है ।
लाइन रिमेड बेकिंग शीट के साथचर्मपत्र कागज । केंद्र के नीचे हाथ स्लाइड करेंआटा का और धीरे से हथेलियों के साथ खींचें (नहींउंगलियों) किनारों की ओर, सावधान नहीं किया जा रहा हैआटा प्रिय और पतली आयत तक फैला हुआ । धीरे-धीरे आटा किनारों को आटा के साथ खींचेंफिंगरटिप्स 34 एक्स 18-इंच आयताकार बनाने के लिए । तेज चाकू का उपयोग करके, किनारों को 33 एक्स 17-इंच आयताकार बनाने के लिए ट्रिम करें ।
कट आटा आयताकार आधा में लंबाई, दो 33 एक्स 8 1/2-इंचआयतों ।
प्रत्येक आटा आयताकार ब्रश करेंछोटे से पिघले हुए मक्खन के साथ, फिर छिड़केंप्रत्येक समान रूप से 1 बड़ा चम्मच चीनी के साथऔर 1 बड़ा चम्मच सूखे ब्रेडक्रंब । आटा के 1 छोटे छोर से 1 इंच शुरू करना,चम्मच भरना 1 1/2-इंच-चौड़े लॉग में प्रत्येक आटे के ऊपर क्रॉसवर्ड भरना, दोनों किनारों के लंबे किनारों पर 1 इंच की सादे सीमा को छोड़ना । कपड़े के किनारे से शुरू करते हुए, सहायता के रूप में कपड़े को भरने और उपयोग करने के लिए, कपड़े के किनारे को उठाएं और भरने पर स्ट्रूडल आटा(कपड़ा नहीं) को रोल करना शुरू करें, पूरी तरह से भरने और 2 स्ट्रूडल बनाने के लिए संलग्न करें । आटे के छोटे सिरे टकिन और सील करने के लिए चुटकी ।
तैयार बेकिंग शीट में स्ट्रूडल्स को स्थानांतरित करें ।
पिघले हुए मक्खन के साथ स्ट्रूडल्स को ब्रश करें । कम से कम 1 घंटे और 6 घंटे तक चिल करें ।
ओवन के निचले तीसरे में स्थिति रैक और 375 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम करें ।
जब तक स्ट्रूडल्स बेक करेंसुनहरा भूरा, लगभग 40 मिनट । बेकिंग शीट पर कूलस्ट्रूडल्स 30 मिनट।
1 इंच मोटी में स्ट्रूडल क्रॉसवर्ड काटेंस्लाइस।
गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें ।
हालांकि इस में केवल स्ट्रूडल आटा का आधा उपयोग किया जाता हैनुस्खा, आपको इसका एक पूरा बैच बनाना होगासबसे अच्छी बनावट प्राप्त करने के लिए आटा । वहांआटा आधा संग्रहीत किया जा सकता है एयरटाइटएक महीने तक फ्रीजर में ।
स्ट्रूडलैंड सलाद के साथ, थोड़ा अम्लीय सफेद डालेंमिठाई का स्पर्श । डोमिन की कोशिश करो
पिचोट 2007" डोमिन ले पेउ डे लामोरिएट " वौवरे ($16), फ्रांस की लॉयर घाटी से एक चेनिन ब्लैंकफ्रांस ।