रूबर्ब-चिपोटल सॉसेज
आपके पास कभी भी बहुत सारी होर डी'ओवरे रेसिपी नहीं हो सकती हैं, इसलिए रूबर्ब-चिपोटल सॉसेज को आज़माएं। यह ग्लूटेन मुक्त और डेयरी मुक्त रेसिपी 30 लोगों को परोसती है और इसकी कीमत 68 सेंट प्रति सर्विंग है । एक सर्विंग में 216 कैलोरी , 13 ग्राम प्रोटीन और 16 ग्राम वसा होती है । 1 व्यक्ति इस रेसिपी से प्रभावित हुआ. यदि आपके पास नमक, पिसा हुआ सूअर का मांस, चीनी और कुछ अन्य सामग्रियां हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। यह आपके लिए Allrecipes द्वारा लाया गया है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 3 घंटे और 10 मिनट का समय लगता है। सभी बातों पर विचार करने के बाद, हमने तय किया कि यह नुस्खा 42% के चम्मच स्कोर का हकदार है । यह स्कोर अच्छा है. यदि आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको चिपोटल रूबर्ब साल्सा , चिपोटल रूबर्ब सॉस के साथ स्विस चार्ड और ब्लैक बीन एनचिलाडस , और चिपोटल सॉसेज के साथ चारो बीन्स जैसी रेसिपी भी पसंद आ सकती हैं।
निर्देश
एक सॉस पैन में रूबर्ब, सॉस के साथ चिपोटल मिर्च, रूबी पोर्ट और चीनी को उबाल लें; रूबर्ब के नरम होने तक, लगभग 15 मिनट तक, मध्यम-धीमी आंच पर धीमी आंच पर पकाएं।
ताप से निकालें और ठंडा होने दें।
रूबर्ब-चिपोटल मिश्रण को एक ब्लेंडर में चिकना होने तक ब्लेंड करें।
एक बड़े कटोरे में पिसा हुआ सूअर का मांस रखें और मिश्रित सॉस का 2/3 भाग सूअर के मांस में अच्छी तरह मिलाएँ। नमक और काली मिर्च वाला मौसम।
मध्यम आंच पर एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें। लगभग 2 बड़े चम्मच सूअर के मांस के मिश्रण से एक छोटी पैटी बनाएं और पैटी को भूरा होने तक और गुलाबी न रहने तक, प्रति साइड लगभग 5 मिनट तक तलें। पैटी को चखें और बचे हुए रूबर्ब-चिपोटल सॉस, नमक और काली मिर्च को स्वाद के लिए कच्चे पोर्क मिश्रण में मिलाएं (कच्चे पोर्क का स्वाद न लें)।
मक्के की भूसी को एक बड़े कटोरे में गर्म पानी में नरम होने तक, लगभग 10 मिनट तक भिगोएँ।
स्मोकर को 250 से 275 डिग्री F (120 से 135 डिग्री C) तक गर्म करें और स्मोकर में लकड़ी के चिप्स डालें।
लगभग 1/3 कप से थोड़ा सा 1/2 कप अनुभवी पोर्क मिश्रण निकालें और इसे सॉसेज का आकार दें; भिगोई हुई मकई की भूसी में रखें और सॉसेज को घेरने के लिए भूसी के सिरों को सुतली से बांध दें। यदि भूसी पूरी सॉसेज को ढकने के लिए बहुत संकीर्ण है, तो प्रति सॉसेज 2 भूसी का उपयोग करें। शेष भूसी और सूअर के मिश्रण के साथ दोहराएँ।
सॉसेज को पूरी तरह से पकने तक पहले से गरम किए हुए स्मोकर में स्मोक करें और सबसे मोटे सॉसेज के बीच में डाला गया एक इंस्टेंट-रीड थर्मामीटर 160 डिग्री फ़ारेनहाइट (70 डिग्री सेल्सियस), लगभग 2 घंटे तक पढ़ता है।
अनुशंसित शराब: स्पार्कलिंग वाइन, स्पार्कलिंग गुलाब
स्पार्कलिंग वाइन और स्पार्कलिंग रोज़ एंटीपास्टी के लिए बेहतरीन विकल्प हैं। यदि आप विभिन्न प्रकार के ऐपेटाइज़र परोस रहे हैं, तो आप इनके साथ कोई गलती नहीं कर सकते। दोनों ही खाने के लिए बहुत अनुकूल हैं और विभिन्न प्रकार के स्वादों के पूरक हैं। एक वाइन जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है लुई रोएडरर क्रिस्टाल ब्रुट। इसमें 5 में से 4.6 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 299 डॉलर है।
![लुई रोएडरर क्रिस्टल ब्रुट]()
लुई रोएडरर क्रिस्टल ब्रुट
शैम्पेन लुई रोएडरर का गहना और टेटे डी क्यूवी, क्रिस्टल, 1876 में रूस के ज़ार अलेक्जेंडर द्वितीय के लिए बनाया गया था। यह सुंदरता और पवित्रता से प्रेरित होकर, अपने मूल के प्रति वफादार रहता है। क्रिस्टल का उत्पादन वाइनमेकिंग के निर्धारित मानकों के साथ किया जाता है जिसके लिए क्रस, विंटेज, अंगूर और वाइन के कठोर चयन की आवश्यकता होती है। क्रिस्टाल का उत्पादन केवल लुई रोएडरर वाइनयार्ड से उत्पन्न होने की गारंटी वाले क्रस के बेहतरीन विंटेज का उपयोग करके किया जाता है। 2002 विंटेज की सभी असाधारण विशेषताओं को वस्तुतः इस क्रिस्टल 2002 में कैद किया गया है, जो उदार और शानदार है, जो एकाग्रता और चालाकी, ताजगी और जीवंतता, तीव्रता और परिष्कार के बीच सही संतुलन दर्शाता है। तीन शब्दों में: गौरवान्वित, अमीर और विलासी। क्रिस्टल 2002 हल्के एम्बर हाइलाइट्स के साथ शानदार पीला है और इसमें लगातार और नियमित बुलबुले के अच्छे घेरे के साथ एक सुंदर मूस है। नाक तीव्र और नाजुक है, जिसमें शहद, कोको, हल्के से भुने हुए हेज़लनट्स, कैंडिड खट्टे फल के स्वाद का एक साफ और अच्छी तरह से मिश्रित मिश्रण दिखाई देता है। हमले पर पके फल का एक स्वादिष्ट विस्फोट, वाइन में लाल फल, सफेद चॉकलेट, कारमेल और क्रिस्टल की विशिष्ट डेनिश पेस्ट्री का पता चलता है। इसकी रेशमी, संकेंद्रित बनावट इसकी गहन, शक्तिशाली और वीनस संरचना पर निर्भर करती है, लेकिन परिष्कार बनाए रखती है। स्वादों के अच्छी तरह से मिश्रित सामंजस्य की स्वादिष्ट अनुभूति प्राप्त करने के लिए तालू का निर्माण होता है। कड़वाहट के संकेत के साथ ताज़ा फिनिश इसे लगभग कुरकुरा बना देती है।