रेमंड ब्लांक cassoulet

रेमंड ब्लांक cassoulet
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए रेमंड ब्लैंक के कैसौलेट को आज़माएं । एक सेवारत में शामिल हैं 1117 कैलोरी, 54 ग्राम प्रोटीन, तथा 46 ग्राम वसा. के लिए $ 4.16 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 47% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । 315 लोगों को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । बीबीसी गुड फ़ूड की इस रेसिपी में सूअर के मांस का छिलका, हल्का, गाजर और लहसुन की कली की आवश्यकता होती है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 5 घंटे और 30 मिनट. कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 96 का शानदार स्पॉन्सर स्कोर%. कैसौलेट, कैसौलेट, तथा कैसौलेट इस नुस्खा के समान हैं ।

निर्देश

1
मीट को काटने के लिए, पोर्क के छिलके को स्विस रोल की तरह रोल करें । नीचे सीम के साथ, रोल को पतले स्लाइस में काटने के लिए एक बहुत तेज चाकू का उपयोग करें, फिर लुढ़का हुआ स्लाइस को पासा में काट लें । काट लें । बेकन छोटे cubes में (lardons).
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 कप कसा हुआ चेडर चीज़1/2 कप कसा हुआ चेडर चीज़
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
जलापेनो, पतली पट्टियों में कटा हुआजलापेनो, पतली पट्टियों में कटा हुआ
10 सफेद डिनर रोल10 सफेद डिनर रोल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 पीला फल रोल-अप1 पीला फल रोल-अप
2
लहसुन सॉसेज को 1 सेमी मोटी स्लाइस में काटें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
6 कप बिना मसाले वाले स्टफिंग क्यूब्स या सूखी क्यूब्ड ब्रेड6 कप बिना मसाले वाले स्टफिंग क्यूब्स या सूखी क्यूब्ड ब्रेड
जमे हुए शाकाहारी मांस टुकड़ेजमे हुए शाकाहारी मांस टुकड़े
3
भीगी हुई फलियों को निथार लें और भीगे हुए पानी को त्याग दें । बीन्स को एक बड़े सॉस पैन में टिप दें, सूखे पोर्क का छिलका और लार्डन डालें और ताजे ठंडे पानी से ढक दें । 15-20 मिनट के लिए उबाल लें और ब्लांच करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टॉपिंग, वैकल्पिकटॉपिंग, वैकल्पिक
बिना मेवे के दूध चॉकलेट बारबिना मेवे के दूध चॉकलेट बार
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
जलापेनो, पतली पट्टियों में कटा हुआजलापेनो, पतली पट्टियों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
8 मिल्क चॉकलेट बार बिना मेवे के (प्रत्येक 1.55 औंस)8 मिल्क चॉकलेट बार बिना मेवे के (प्रत्येक 1.55 औंस)
4
बीन्स, रिंड और लार्डन को एक कोलंडर में निकालें, और खाना पकाने के पानी को त्याग दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टॉपिंग, वैकल्पिकटॉपिंग, वैकल्पिक
बिना मेवे के दूध चॉकलेट बारबिना मेवे के दूध चॉकलेट बार
जलापेनो, पतली पट्टियों में कटा हुआजलापेनो, पतली पट्टियों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/2 पाउंड सख्त टोफू, टूटा हुआ1/2 पाउंड सख्त टोफू, टूटा हुआ
5
अजवाइन, प्याज और गाजर को मोटा-मोटा काट लें । लहसुन की कलियों को छील लें लेकिन उन्हें पूरा छोड़ दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(यदि चाहें तो टुकड़ों में फाड़ दें)(यदि चाहें तो टुकड़ों में फाड़ दें)
सूअर की चर्बी वापससूअर की चर्बी वापस
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)
2 लिफ़ाफ़े गोया साज़ोन धनिया और एनाट्टो के साथ2 लिफ़ाफ़े गोया साज़ोन धनिया और एनाट्टो के साथ
6
प्रत्येक टमाटर को आठ वेजेज में काटें । (आप पारंपरिक कैसौलेट में टमाटर कभी नहीं देखते हैं, लेकिन शेफ रेमंड ब्लैंक उन्हें अपने रंग और मिठास के लिए पसंद करते हैं, इसलिए वह एक जोड़े को अंदर रखता है । ) ओवन को 120 सी/फैन 100 सी पर प्रीहीट करें । (यदि गैस ओवन में खाना बनाना है, तो मार्क 2 का उपयोग करें । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 पाउंड तीखा चेडर, कटा हुआ1/2 पाउंड तीखा चेडर, कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
वेनिला चीनी, परोसने के लिए अतिरिक्तवेनिला चीनी, परोसने के लिए अतिरिक्त
7
कम गर्मी पर 26 सेमी फ्लेमप्रूफ पुलाव या गहरे ओवरप्रूफ सॉस पैन में हंस वसा या जैतून का तेल गरम करें और अजवाइन, प्याज, गाजर और लहसुन को 5 मिनट के लिए पसीना दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हंस वसाहंस वसा
न्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेकन्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेक
सूअर की चर्बी वापससूअर की चर्बी वापस
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)
जमे हुए शाकाहारी मांस टुकड़ेजमे हुए शाकाहारी मांस टुकड़े
2 लिफ़ाफ़े गोया साज़ोन धनिया और एनाट्टो के साथ2 लिफ़ाफ़े गोया साज़ोन धनिया और एनाट्टो के साथ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 कप पीला केक मिश्रण1 कप पीला केक मिश्रण
8
टमाटर और गुलदस्ता गार्नी डालें और धीरे-धीरे पकाकर एक मीठा कारमेलिज़ेशन (लगभग 5 मिनट) प्राप्त करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गुलदस्ता Garniगुलदस्ता Garni
1/2 पाउंड तीखा चेडर, कटा हुआ1/2 पाउंड तीखा चेडर, कटा हुआ
9
सॉसेज, बीन्स, पोर्क रिंड और लार्डन जोड़ें और 1.2 लीटर/2 पिंट पानी में डालें । उबाल लें, मैल को हटा दें, फिर नमक, काली मिर्च, लौंग और नींबू का रस डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
झींगा, पूंछ सहित, खोल हटा हुआ, नसें निकाली हुईझींगा, पूंछ सहित, खोल हटा हुआ, नसें निकाली हुई
6 कप बिना मसाले वाले स्टफिंग क्यूब्स या सूखी क्यूब्ड ब्रेड6 कप बिना मसाले वाले स्टफिंग क्यूब्स या सूखी क्यूब्ड ब्रेड
शलजम, छिला हुआ और 1/8 इंच मोटा कटा हुआशलजम, छिला हुआ और 1/8 इंच मोटा कटा हुआ
टॉपिंग, वैकल्पिकटॉपिंग, वैकल्पिक
2 3/4 कप साबुत बादाम, छिलका सहित और टोस्टेड2 3/4 कप साबुत बादाम, छिलका सहित और टोस्टेड
बिना मेवे के दूध चॉकलेट बारबिना मेवे के दूध चॉकलेट बार
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
जलापेनो, पतली पट्टियों में कटा हुआजलापेनो, पतली पट्टियों में कटा हुआ
साथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानीसाथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी
10
पुलाव को ओवन में स्थानांतरित करें और हर घंटे हिलाते हुए, 2 घंटे के लिए खुला, पकाएं । इस समय के अंत में, फलियाँ बनावट में नरम और मलाईदार होंगी और रस गाढ़ा होना चाहिए । आपको इसे 2 घंटे से अधिक समय तक पकाना पड़ सकता है (2 घंटे तक कहें) इस स्तर पर पहुंचने के लिए यह निर्भर करता है
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टॉपिंग, वैकल्पिकटॉपिंग, वैकल्पिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
वेनिला चीनी, परोसने के लिए अतिरिक्तवेनिला चीनी, परोसने के लिए अतिरिक्त
11
निकालें cassoulet ओवन से. बतख के पैरों को फलियों में गाड़ दें और हंस वसा या जैतून का तेल, ब्रेडक्रंब और लहसुन के ऊपर छिड़कें । ओवन पर लौटें और आगे 2 घंटे तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताज़ा कसा हुआ पार्मिगियानो-रेजिआनो, और स्वादानुसार और भी कुछताज़ा कसा हुआ पार्मिगियानो-रेजिआनो, और स्वादानुसार और भी कुछ
बतख पैरबतख पैर
हंस वसाहंस वसा
न्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेकन्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेक
जमे हुए शाकाहारी मांस टुकड़ेजमे हुए शाकाहारी मांस टुकड़े
टॉपिंग, वैकल्पिकटॉपिंग, वैकल्पिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
वेनिला चीनी, परोसने के लिए अतिरिक्तवेनिला चीनी, परोसने के लिए अतिरिक्त
12
कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़का हुआ कटोरे में कैसौलेट परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/4 कप पोर्क वसा1/4 कप पोर्क वसा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
वेरजूस विनिगेटवेरजूस विनिगेट

सामग्री

140हैबेनेरो मिर्चपोर्क का छिलकापोर्क का छिलका140हैबेनेरो मिर्चस्मोक्ड स्ट्रीकी बेकनस्मोक्ड स्ट्रीकी बेकन300हैबेनेरो मिर्चलहसुन सॉसेजलहसुन सॉसेज600हैबेनेरो मिर्चसूखे हरिकोट बीन, पानी की मात्रा के 3 गुना में रात भर भिगोते हैंसूखे हरिकोट बीन, पानी की मात्रा के 3 गुना में रात भर भिगोते हैं1अजवाइन की छड़ीअजवाइन की छड़ी1छोटाप्याज, अधिमानतः एक सफेद चमड़ी वाला हल्काप्याज, अधिमानतः एक सफेद चमड़ी वाला हल्का11 बड़ा चम्मच रेड वाइन सिरकासूअर की चर्बी वापससूअर की चर्बी वापस6लहसुन लौंगलहसुन लौंग2पका हुआ बेर टमाटरपका हुआ बेर टमाटर25हैबेनेरो मिर्चहंस वसा या 2 बड़े चम्मच जैतून का तेलहंस वसा या 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल1गुलदस्ता garniगुलदस्ता garni8चुटकीताजा कसा हुआ पेकोरिनो-रोमानो पनीर, या स्वाद के लिएताजा कसा हुआ पेकोरिनो-रोमानो पनीर, या स्वाद के लिए2चुटकीबिना आवरण वाला पोर्क सॉसेजबिना आवरण वाला पोर्क सॉसेज12 3/4 कप साबुत बादाम, छिलका सहित और टोस्टेडहल्के से कुचल दियाहल्के से कुचल दिया2सीपी. सब्जी (जैसे पालक)झींगा, पूंछ सहित, खोल हटा हुआ, नसें निकाली हुईझींगा, पूंछ सहित, खोल हटा हुआ, नसें निकाली हुई4बतख confit पैरबतख confit पैर60हैबेनेरो मिर्चहंस वसा या 2 बड़े चम्मच जैतून का तेलहंस वसा या 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल40हैबेनेरो मिर्चसूखे ब्रेडक्रंबसूखे ब्रेडक्रंब1लहसुन लौंग, बारीक कटा हुआलहसुन लौंग, बारीक कटा हुआ1मुट्ठी भरताजा फ्लैटलीफ अजमोद का एक, मोटे कटा हुआताजा फ्लैटलीफ अजमोद का एक, मोटे कटा हुआ
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार5 एचआरएस, 30 मिनट
सर्विंग्स4
स्वास्थ्य स्कोर57
पत्रिका
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