रास्पबेरी शर्बत और मिश्रित बेरी-इलायची सॉस के साथ वचेरिन
रास्पबेरी शर्बत और मिश्रित बेरी-इलायची सॉस के साथ वचेरिन एक है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और शाकाहारी साइड डिश। यह नुस्खा 8 सर्विंग्स बनाता है 438 कैलोरी, 7 ग्राम प्रोटीन, तथा 2 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 3.65 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 8% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. दुकान पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए जामुन, जमीन इलायची, टैटार की क्रीम और कुछ अन्य चीजें उठाएं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 30 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना जबरदस्त नहीं है । कोशिश करो नींबू शर्बत के साथ मिश्रित बेरी कॉम्पोट, गर्मियों को अलविदा कहना-मिश्रित बेरी और केला शर्बत, तथा ड्रंकन लिमोनसेलो बेरी सॉस के साथ मिश्रित बेरी ब्रेड पुडिंग समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
स्थिति नीचे तीसरे में 1 रैक और ओवन के शीर्ष तीसरे में 1 रैक; चर्मपत्र कागज के साथ 200 डिग्री फ़ारेनहाइट लाइन 2 बड़ी बेकिंग शीट पर प्रीहीट करें । टेम्पलेट के रूप में 3 1/4 - से 3 1/2-इंच-व्यास कुकी कटर का उपयोग करना, प्रत्येक चर्मपत्र शीट पर 4 हलकों का भारी पता लगाना । चर्मपत्र को पलट दें ताकि चिह्नित पक्ष नीचे की ओर हो (मंडलियां दिखाई देंगी) ।
मिश्रण करने के लिए मध्यम कटोरे में चीनी और कॉर्नस्टार्च मिलाएं । मध्यम-उच्च गति पर भारी शुल्क या हाथ में इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करना, बड़े कटोरे में गोरों को झागदार होने तक, लगभग 1 मिनट तक हरा दें ।
टैटार की क्रीम जोड़ें; नरम चोटियों के रूप में, लगभग 1 मिनट तक हराया ।
एक बार में चीनी का मिश्रण, 1 बड़ा चम्मच डालें, तब तक फेंटें जब तक कि गोरे बहुत सख्त और चमकदार न हो जाएं, कम से कम 4 मिनट हैवी-ड्यूटी मिक्सर के साथ और 6 से 8 मिनट हैंडहेल्ड के साथ । 1/3 पूर्ण भरने के लिए मध्यम स्टार टिप के साथ फिट पेस्ट्री बैग में पर्याप्त मेरिंग्यू स्कूप करें । बेकिंग शीट के प्रत्येक कोने में चर्मपत्र के नीचे मेरिंग्यू के पाइप छोटे बिंदु । डॉट्स पर चर्मपत्र दबाएं ।
1 चिह्नित सर्कल के केंद्र में शुरू, सर्कल को पूरी तरह से भरने के लिए निरंतर सर्पिल में पाइप मेरिंग्यू । पाइप 1 मेरिंग्यू सर्कल बेस सर्कल के किनारे के ऊपर, खड़े रिम का निर्माण । दोहराएं, पहले 2 और हलकों को पाइपिंग करें, जिससे मेरिंग्यू कप बन जाए । शीट पर 3 और कप पाइप, आवश्यकतानुसार मेरिंग्यू के साथ बैग भरना । दूसरी शीट पर पाइप 4 कप ।
ओवन का दरवाजा खोले बिना 3 घंटे बेक करें (मेरिंग्यूज़ के किनारे थोड़े व्यवस्थित हो सकते हैं) । ओवन बंद करें; मेरिंग्यू को पूरी तरह से सूखने के लिए रात भर बंद ओवन में खड़े रहने दें । (1 सप्ताह आगे बनाया जा सकता है । सिंगल लेयर में एयरटाइट स्टोर करें । )
चीनी के घुलने और जाम पिघलने तक मध्यम-उच्च गर्मी पर भारी मध्यम सॉस पैन में व्हिस्क जाम, चीनी और 1/3 कप पानी । सॉस के गाढ़ा होने तक उबालें और उदार 3/4 कप तक कम हो जाएं, अक्सर फुसफुसाते हुए, लगभग 7 मिनट ।
जामुन और इलायची जोड़ें; धीरे हलचल।
गर्मी से निकालें; फल को पिघलाने के लिए 1 घंटे खड़े रहने दें । कवर; कम से कम 2 घंटे और 1 दिन तक चिल करें ।
शर्बत को वचेरिन में स्कूप करें । (2 दिन आगे बनाया जा सकता है । कसकर लपेटें; फ्रीज। यदि आप वचेरिन को फ्रीज करते हैं, तो मेरिंग्यू कुरकुरा होने के बजाय निविदा और चबाने योग्य होंगे । ) चम्मच सॉस ऊपर।
जामुन और टकसाल के साथ गार्निश ।