लस मुक्त नींबू परत केक
ग्लूटेन-फ्री लेमन लेयर केक सिर्फ वह मिठाई हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत $1.17 खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 9 ग्राम प्रोटीन, 32 ग्राम वसा, और कुल का 714 कैलोरी. तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 1 घंटा 40 मिनट. यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और शाकाहारी आहार। इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए नमक, लेमन जेस्ट, अंडे की जर्दी और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 34 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना शानदार नहीं है । कोशिश करो ट्रिपल लेयर केक(कच्चा, लस मुक्त, शाकाहारी, सोया मुक्त, कम चीनी), बहुत ब्लूबेरी परत केक-लस मुक्त, तथा लस मुक्त वेनिला परत केक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन रैक को बीच की स्थिति में रखें और ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
कैनोला तेल के साथ 2 (9-इंच) गोल केक पैन ब्रश करें । चर्मपत्र या मोम पेपर के एक दौर के साथ प्रत्येक पैन के नीचे लाइन करें, फिर कागज को तेल दें ।
आटे के मिश्रण को इकट्ठा करें: सभी सामग्री को एक सील करने योग्य एयरटाइट कंटेनर में डालें और अच्छी तरह मिलाने तक हिलाएं ।
आटे के मिश्रण, नमक, बेकिंग पाउडर और ज़ैंथन गम को अच्छी तरह मिलाने तक एक साथ फेंटें । एक अन्य कटोरे में दूध, कैनोला तेल, वेनिला और जेस्ट को एक साथ हिलाएं ।
एक बड़े कटोरे में चीनी और अंडे को एक साथ मध्यम गति पर इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मिलाएं, जब तक कि संयुक्त न हो जाए, लगभग 1 मिनट । गति को कम करें और आटे और दूध के मिश्रण को वैकल्पिक रूप से बैचों में जोड़ें, आटे के मिश्रण के साथ शुरुआत और समाप्त करें और केवल संयुक्त होने तक मिलाएं ।
बैटर को केक पैन के बीच समान रूप से विभाजित करें, शीर्ष को चिकना करें, और तब तक बेक करें जब तक कि प्रत्येक केक परत के केंद्र में डाला गया लकड़ी का पिक या कटार साफ न हो जाए, 35 से 40 मिनट ।
रैक 10 मिनट पर पैन में केक परतों को ठंडा करें । एक केक परत के किनारे के चारों ओर एक पतली चाकू चलाएं और केक पैन पर रैक को पलटें, फिर केक को रैक पर पलटें । दूसरी परत के साथ दोहराएं ।
कागज और ठंडी परतों को पूरी तरह से छील लें ।
1-चौथाई गेलन भारी सॉस पैन में ज़ेस्ट, नींबू का रस, चीनी, यॉल्क्स, एक चुटकी नमक और ग्वार गम को एक साथ फेंटें ।
मक्खन जोड़ें और मध्यम कम गर्मी पर पकाना, लगातार फुसफुसाते हुए, जब तक कि दही एक व्हिस्क के निशान को पकड़ने के लिए पर्याप्त मोटा न हो और सतह पर पहले बुलबुले दिखाई दें, लगभग 5 मिनट ।
तुरंत एक कटोरे में गर्म दही डालें, फिर सतह को मोम पेपर के साथ कवर करें और ठंडा होने तक ठंडा करें, लगभग 30 मिनट ।
फ्रॉस्टिंग के लिए: मक्खन को इलेक्ट्रिक मिक्सर से तेज गति से हल्का और फूलने तक, लगभग 1 मिनट तक फेंटें । गति को कम करें और कन्फेक्शनरों की चीनी, नींबू का रस, अर्क और ज़ेस्ट डालें, फिर मलाईदार और चिकना होने तक, लगभग 2 मिनट तक मिलाएँ ।
फ्रॉस्ट केक: एक लंबे दाँतेदार चाकू का उपयोग करके क्षैतिज रूप से प्रत्येक केक परत को आधा करें ।
नींबू दही के आधे हिस्से के साथ प्रत्येक केक परत के निचले आधे हिस्से को फैलाएं, फिर शेष केक परतों के साथ दो सैंडविच केक बनाने के लिए शीर्ष करें ।
एक सैंडविच केक को केक स्टैंड या प्लैटर पर रखें और ऊपर से एक ढेर आधा कप फ्रॉस्टिंग फैलाएं, फिर शेष सैंडविच केक के साथ कवर करें । शेष फ्रॉस्टिंग के साथ केक के शीर्ष और किनारों को फ्रॉस्ट करें ।