यदि आप अधिक जोड़ना चाहते हैं डेयरी मुक्त और पेसटेरियन अपने संग्रह के लिए व्यंजनों, लहसुन टोस्ट के साथ भूमध्यसागरीय मछली स्टू एक नुस्खा हो सकता है जिसे आपको कोशिश करनी चाहिए । के लिए $ 7.03 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 28% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 8 सर्विंग्स बनाता है 488 कैलोरी, 42 ग्राम प्रोटीन, तथा 17 ग्राम वसा प्रत्येक। बीबीसी गुड फ़ूड की इस रेसिपी के 361 प्रशंसक हैं । झींगे, चपटी पत्ती अजमोद, लहसुन लौंग, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । यह एक महंगे मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा काम करता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा 25 मिनट. यह अपने पर एक हिट हो जाएगा शरद ऋतु घटना. सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 92 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो जबरदस्त है । लहसुन टोस्ट के साथ हलिबूट और कोरिज़ो स्टू, भूमध्य मछली स्टू, तथा भूमध्य मछली स्टू इस नुस्खा के समान हैं ।
निर्देश
1
लहसुन के टोस्ट बनाने के लिए, ब्रेड को तेल के साथ बूंदा बांदी करें, फिर ग्रिल करें या सभी तरफ सुनहरा होने तक ग्रिल करें । जबकि टोस्ट अभी भी गर्म हैं, उन्हें लहसुन के साथ रगड़ें और एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 संतरा, छिलका
पिघला हुआ नींबू पानी सांद्र, विभाजित
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
फ़्रेंच ब्रेड बैगूएट, कटा हुआ और टोस्ट किया हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
पानी की गोलियां, जुलिएन्ड
2
एक चौड़े, गहरे फ्राइंग पैन में तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
3
प्याज जोड़ें और नरम होने तक 5 मिनट के लिए एक कोमल गर्मी पर पकाना । लहसुन और मिर्च के माध्यम से हिलाओ और कुछ मिनट और पकाना ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मैक्सिकन शैली का मक्का, सूखा हुआ
1 संतरा, छिलका
तोरी के 20 पतले टुकड़े
4
टमाटर शुद्ध और टमाटर जोड़ें। आँच को चालू करें और 10-15 मिनट तक पकाएँ, जब तक टमाटर गूदेदार न हो जाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा मोत्ज़ारेला बोकासिनी, प्रत्येक का व्यास 1 इंच है
5
शराब के ऊपर डालो और 10 मिनट तक पकाएं जब तक कि इसका अधिकांश भाग उबल न जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
6
फिश स्टॉक और ऑरेंज जेस्ट डालें और धीरे से उबालने तक गर्म करें । हलिबूट चंक्स को तरल में डालें और 5 मिनट तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ऑरेंज जेस्ट
मछली स्टॉक
हलिबूट
7
क्लैम और झींगे डालें और 5 मिनट तक और पकाएं जब तक कि मछली पक न जाए और क्लैम खुल न जाएं (जो भी हो उसे त्याग दें) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 चम्मच बिजोल (क्यूबा मसाला मिश्रण)
युकोन गोल्ड आलू, धोए हुए और मध्यम टुकड़ों में कटे हुए
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ
8
स्टू के ऊपर अजमोद छिड़कें और लहसुन के टोस्ट के साथ परोसें ।
मछली पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर और पिनोट नोयर के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करती है । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । 4.5 में से 5 स्टार रेटिंग वाला मार्क वेस्ट पिनोट ग्रिगियो एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 13 डॉलर प्रति बोतल है ।