वेजिटेबल स्टॉक कैसे बनाये
यदि आपके पास मोटे तौर पर है 2 घंटे और 15 मिनट रसोई में खर्च करने के लिए, सब्जी स्टॉक कैसे बनाएं एक अद्भुत हो सकता है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, लैक्टो ओवो शाकाहारी, और पूरे 30 कोशिश करने के लिए नुस्खा । यह नुस्खा 10 सर्विंग्स बनाता है 103 कैलोरी, 2 ग्राम प्रोटीन, तथा 6 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए प्रति सेवारत 62 सेंट, यह नुस्खा कवर 12% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । कई लोगों को वास्तव में यह साइड डिश पसंद आया । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए मशरूम, नमक, मेंहदी और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । इस रेसिपी से 1704 लोग प्रभावित हुए । यह केवल व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया जाता है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 0 के एक चम्मच स्कोर के हकदार हैं%. यह स्कोर कामचलाऊ है । इसी तरह के व्यंजन हैं वेजिटेबल स्टॉक कैसे बनाये, स्टॉक के लिए अपनी खुद की सब्जी और जड़ी बूटी शोरबा मसाला पाउडर बनाएं, तथा सब्जी स्टॉक-एक अच्छा स्टॉक महत्वपूर्ण है.
निर्देश
सूखे मशरूम को एक बड़े कटोरे में रखें और उनके ऊपर 1 चौथाई गेलन उबलता पानी डालें । एक तरफ सेट करें ।
प्याज, अजवाइन, गाजर, सौंफ को ब्राउन करें:
एक बड़े स्टॉकपॉट में उच्च गर्मी पर जैतून का तेल गरम करें ।
कटा हुआ प्याज, अजवाइन, गाजर, और सौंफ (यदि उपयोग कर रहे हैं) जोड़ें और कोट करने के लिए हलचल करें ।
नमक के साथ छिड़के । कई मिनट के लिए उच्च गर्मी पर कुक, केवल कभी कभी सरगर्मी ।
यह देखते हुए कि बहुत सारी सब्जियां हैं, और उनमें नमी की मात्रा अधिक है, आपकी अपेक्षा से अधिक गर्मी और अधिक समय भूरा हो सकता है । सब्जियां ब्राउन होने तक पकाएं ।
लहसुन और टमाटर का पेस्ट डालें:
लहसुन और टमाटर का पेस्ट डालें और मिलाने के लिए हिलाएं । कुक, अक्सर सरगर्मी, 2-3 मिनट के लिए, या जब तक टमाटर का पेस्ट एक जंग रंग बदलना शुरू नहीं करता है ।
मशरूम और उनके भिगोने वाले पानी, दौनी, अजवायन के फूल, प्याज की खाल (यदि उपयोग कर रहे हैं), पेपरकॉर्न, बे पत्तियों, अजमोद और 4 अतिरिक्त क्वार्ट्स पानी जोड़ें ।
एक उबाल लाने के लिए और फिर गर्मी ड्रॉप जब तक आप सिर्फ एक नंगे उबाल मिलता है । स्टॉक की सतह बस मुश्किल से बुदबुदाती होनी चाहिए । 1 1/2 घंटे तक पकाएं।
स्टॉक को तनाव दें: स्पाइडर स्किमर या स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, सब्जी और मशरूम के सभी बड़े टुकड़ों को हटा दें । त्यागें या खाद ।
एक बड़े कटोरे या बर्तन को एक छलनी के साथ सेट करें । एक कागज तौलिया या कॉफी फिल्टर के साथ छलनी को लाइन करें और इसके माध्यम से स्टॉक डालें ।
जब आपके पास लगभग आधा स्टॉक डाला जाता है, तो रुकें, स्ट्रेनर फिल्टर में क्या है, और पेपर टॉवल को बदल दें; पुराने को मलबे के साथ बंद कर दिया जाएगा । बाकी स्टॉक को छान लें ।
जार में डालें और ठंडा करें या फ्रीज करें: स्टोर करने के लिए, कांच के जार में डालें और एक सप्ताह तक ठंडा करें, या फ्रीज करें । यदि आप कांच के जार में फ्रीज करते हैं, तो कम से कम एक इंच और आधा हेडरूम छोड़ दें ताकि जार के गिलास को तोड़े बिना स्टॉक का विस्तार हो सके ।