शेफ जॉन के मछुआरे की पाई
बावर्ची जॉन मछुआरे पाई है एक pescatarian 6 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । के लिए $ 3.44 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 33% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 317 कैलोरी, 34g प्रोटीन की, तथा 7g वसा की. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए आटा, नींबू का रस, लाल मिर्च और कुछ अन्य चीजें उठाएं । 24 लोग खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा 35 मिनट. यह आपके लिए सभी द्वारा लाया जाता हैव्यंजनों। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 91 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर कमाल का है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं शेफ जॉन शेफर्ड पाई, बावर्ची जॉन Lasagna, तथा शेफ जॉन का वाल्डोर्फ सलाद.
निर्देश
नमकीन पानी का एक बड़ा सॉस पैन और उबाल लें; उबलते पानी में रसेट आलू डालें और बहुत निविदा तक, लगभग 20 मिनट तक पकाएं ।
अच्छी तरह से नाली। अच्छी तरह से संयुक्त होने तक 3 बड़े चम्मच मक्खन में मैश करें । स्वादानुसार जायफल, नमक, काली मिर्च और लाल मिर्च डालें । 1/2 कप दूध को आलू के मिश्रण में चिकना होने तक मैश करें ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े डच ओवन में बूंदा बांदी जैतून का तेल, पालक जोड़ें, और नमक की एक बड़ी चुटकी के साथ मौसम । कुक, कभी-कभी सरगर्मी, जब तक पालक मुरझा न जाए, लगभग 1 मिनट ।
अतिरिक्त नमी को दूर करने के लिए कागज़ के तौलिये से ढके कटोरे में स्थानांतरित करें ।
मध्यम गर्मी पर एक सॉस पैन में 3 बड़े चम्मच मक्खन और आटा गरम करें; एक चिकनी पेस्ट करने के लिए मिश्रण । कुक, लगातार सरगर्मी, जब तक मिश्रण में अखरोट की गंध न हो और थोड़ा भूरा हो, लगभग 2 मिनट ।
कटा हुआ लहसुन जोड़ें; सुगंधित होने तक, 10 से 20 सेकंड तक फेंटें ।
आटे के मिश्रण में 1 कप ठंडा दूध मिलाएं; गाढ़ा होने तक पकाएं ।
शेष 1 कप दूध और नींबू उत्तेजकता में व्हिस्क । एक कोमल उबाल के लिए सफेद सॉस लाओ, लगातार फुसफुसाते हुए; नमक के साथ मौसम । गर्मी को बहुत कम करें और सॉस को गर्म रखें ।
ओवन को 375 डिग्री फ़ारेनहाइट (190 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें । एक 8 एक्स 12-इंच पुलाव डिश को 1 बड़ा चम्मच मक्खन के साथ चिकना करें ।
नमक, काली मिर्च, और लाल मिर्च के साथ सीजन मक्खन पैन ।
एक परत में पैन में बोनलेस कॉड फ़िललेट्स बिछाएं । अधिक नमक, काली मिर्च और लाल मिर्च के साथ फ़िललेट्स का सीजन सबसे ऊपर है ।
पालक को मछली पर समान रूप से फैलाएं और नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी करें । पालक के ऊपर सफेद सॉस चम्मच; बुलबुले को खत्म करने के लिए पुलाव डिश को कई नल और शेक दें ।
पुलाव के ऊपर चम्मच से मैश किए हुए आलू को गिराएं और कवर करने के लिए आसानी से फैलाएं ।
फैल को पकड़ने के लिए एक रिमेड बेकिंग शीट पर डिश रखें ।
पहले से गरम ओवन में बुदबुदाते हुए, लगभग 40 मिनट तक बेक करें । ओवन के ब्रॉयलर को चालू करें और आलू के क्रस्ट के सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 2 मिनट तक उबालें । मछली को आसानी से फ्लेक करना चाहिए ।
परोसने से 10 मिनट पहले खड़े होने दें ।
चिव्स के छिड़काव से गार्निश करें ।
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
Pinot Grigio, Gruener Veltliner, और Pinot Noir कर रहे हैं महान विकल्प के लिए मछली. मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, इस तरह के रूप में एक pinot grigio या ग्रूनर Veltliner, किसी को सूट करेगा नाजुक स्वाद सफेद मछली । भावपूर्ण, दृढ़ता से सुगंधित मछली जैसे सामन और ट्यूना कर सकते हैं, यहां तक कि एक प्रकाश लाल शराब, इस तरह के रूप में एक pinot noir. 4.5 में से 5 स्टार रेटिंग वाला मार्क वेस्ट पिनोट ग्रिगियो एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 13 डॉलर प्रति बोतल है ।
![मार्क पश्चिम Pinot Grigio]()
मार्क पश्चिम Pinot Grigio
कुरकुरा और साफ, इस शराब में एक सूक्ष्म, स्वच्छ, सुस्त खत्म के साथ हनीड्यू, पत्थर के फल और साइट्रस शामिल हैं । अच्छी पुरानी मछली और चिप्स, गर्मियों के सलाद और दर्जन भर उबले हुए क्लैम के साथ जोड़ी बनाने की कोशिश करें । ..या दर्जनों ।