शिफॉन कद्दू पाई
शिफॉन कद्दू पाई लगभग की आवश्यकता है लगभग 45 मिनट शुरू से अंत तक । यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत $1.2 खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 426 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन, तथा 22 ग्राम वसा. 385 लोगों को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए ब्राउन शुगर, अतिरिक्त जिंजरनैप, नमक और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यह एक सस्ती मिठाई के रूप में अच्छी तरह से काम करता है । इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है धन्यवाद. यह केवल व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया जाता है । एक चम्मच के साथ 0 का स्कोर%, यह व्यंजन बहुत खराब है (लेकिन अभी भी ठीक करने योग्य है) । अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको रेसिपी भी पसंद आ सकती है जैसे कद्दू शिफॉन पाई, कद्दू शिफॉन पाई, तथा कद्दू शिफॉन पाई.
निर्देश
क्रस्ट को प्री-बेक करें: ओवन को 325 डिग्री फ़ारेनहाइट पर सेट करें हाथ में 9 इंच का डीप-डिश पाई पैन रखें । इसे हल्का मक्खन लगाएं।
एक कटोरे में, कुचल गिंगर्सनैप्स, चीनी और मक्खन को मिलाएं । एक चम्मच या धातु मापने वाले कप के पीछे पाई प्लेट में मिश्रण को दबाएं, जिससे शीर्ष किनारे भी चारों ओर हो ।
क्रस्ट को 10 मिनट के लिए 325 डिग्री फ़ारेनहाइट पर बेक करें ।
ओवन से निकालें और ठंडा होने दें ।
कस्टर्ड बेस बनाएं: एक भारी-आधारित सॉस पैन में, जिलेटिन, ब्राउन शुगर, नमक, जायफल, अदरक, दालचीनी, दूध और अंडे की जर्दी मिलाएं । अच्छी तरह से हिलाओ ।
पैन को मध्यम आँच पर सेट करें और लगातार चलाते हुए धीरे से पकाएँ, जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न होने लगे, तब तक इसे तुरंत आँच से हटा दें ।
इसे उबलने न दें! यदि मिश्रण उबलने के करीब आता है तो अंडे की जर्दी फट जाएगी । (यदि ऐसा होता है तो ब्लेंडर में छलनी या प्यूरी के माध्यम से मिश्रण को छान लें । )
गर्मी से मिश्रण निकालें और इसे ठंडा होने दें ।
कद्दू प्यूरी और रम जोड़ें। मिश्रण को फ्रिज में रखें, कभी-कभी हिलाते रहें, जब तक कि यह टीले बनाने के लिए पर्याप्त गाढ़ा न हो जाए ।
अंडे की सफेदी मारो और भरने के मिश्रण में मोड़ो: एक इलेक्ट्रिक मिक्सर में, अंडे की सफेदी और दानेदार चीनी को तब तक फेंटें जब तक कि कड़ी चोटियां न बन जाएं । कद्दू के मिश्रण में अंडे की सफेदी के कुछ चम्मच हिलाओ, फिर शेष गोरों में मोड़ो ।
(यदि आप कच्चे अंडे की सफेदी खाने के बारे में चिंतित हैं, तो पाश्चुरीकृत अंडे की सफेदी, अंडे की सफेदी का विकल्प, या सूखे अंडे की सफेदी का उपयोग करें, जिसे आप किराने की दुकान में पा सकते हैं । )
भरने को ठंडा क्रस्ट में डालें । कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेट करें । जिलेटिन सेट होने के लिए पाई को कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेट करें ।
व्हीप्ड क्रीम और जिंजरनैप क्रम्ब्स के साथ शीर्ष: परोसने से ठीक पहले, व्हीप्ड क्रीम को फिलिंग पर चम्मच से डालें और कुचले हुए जिंजरनैप के साथ छिड़के ।
परोसने के लिए पाई को वेजेज में काटें ।
अनुशंसित शराब: आइस वाइन, Moscato, Vin Santo
कद्दू पाई के लिए आइस वाइन, मोसेटो और विन सैंटो मेरी शीर्ष पसंद हैं । विन सैंटो आमतौर पर बेकिंग मसालों और नट्स के नोटों के साथ मीठा होता है, इसलिए यह कद्दू मसालेदार डेसर्ट के साथ वास्तव में अच्छी तरह से जोड़ता है । एक अच्छा स्पार्कलिंग मोसेटो भी काम करेगा, और अगर आपको ऐसा लगता है कि एक आइस वाइन है । रेनवुड अमाडोर आइस, आइस वाइन 4.6 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 35 डॉलर प्रति बोतल है ।
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रेनवुड अमाडोर आइस, आइस वाइन
स्ट्रॉबेरी, संतरे का छिलका, कुरकुरा