शर्ली बाल्बोआ का क्रिसमस गूज
एक की जरूरत है डेयरी मुक्त और शाकाहारी साइड डिश? शर्ली बाल्बोआ का क्रिसमस हंस कोशिश करने के लिए एक भयानक नुस्खा हो सकता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 2 ग्राम प्रोटीन, 1 ग्राम वसा, और कुल का 28 कैलोरी. यह नुस्खा 10 परोसता है । के लिए प्रति सेवारत 26 सेंट, यह नुस्खा कवर 4% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । चिकन स्टॉक, आटा, नमक और काली मिर्च का मिश्रण, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री यह सब इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है क्रिसमस. यह आपके लिए सिप्पिटिसप द्वारा लाया गया है । 1 व्यक्ति को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 2 घंटे और 30 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 44 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको रेसिपी भी पसंद आ सकती है जैसे शर्ली डेट नट पिनव्हील्स-क्रिसमस, रोस्ट क्रिसमस हंस, तथा क्रिसमस अतीत का हंस.
निर्देश
मांस को छेदने से बचने के लिए सावधानी से एक कटार के साथ सभी पक्षों पर हंस की त्वचा को चुभें । हंस को 2/3 पानी से भरा रखने के लिए पर्याप्त बड़ा बर्तन भरें, और उबाल लें । 1 मिनट के लिए पक्षी की गर्दन को नीचे की ओर डुबोएं, जब तक कि हंस पर हंस धक्कों का उदय न हो जाए । हंस पूंछ की तरफ मुड़ें, और प्रक्रिया को दोहराएं ।
बर्तन से हंस निकालें, और नाली ।
एक बड़े रोस्टिंग पैन में ब्रेस्ट साइड को रैक पर रखें । 24 से 48 घंटों के लिए त्वचा को सुखाने के लिए, बिना ढके रेफ्रिजरेटर में सेट करें । भूनने के लिए तैयार होने पर ।
रेफ्रिजरेटर से हंस निकालें । हालांकि यह अभी भी ठंडा है स्तन की त्वचा में एक क्रॉस हैश पैटर्न को काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें, मांस को काटने से बचने के लिए देखभाल करें ।
जारी रखने से पहले हंस को कमरे के तापमान पर आने दें । ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट (175 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें ।
नमक और काली मिर्च के साथ हंस को अंदर और बाहर छिड़कें ।
ऋषि और हंस जिगर को गुहा में रखें । रसोई की सुतली के साथ गुहाओं को सील करें, और रोस्टिंग पैन में एक रैक पर हंस स्तन की तरफ रखें । पहले से गरम ओवन में पक्षी 1 आधा घंटे भूनें; इस दौरान ओवन का दरवाजा न खोलें । इस समय के बाद आप जितनी बार फिट दिखें उतनी बार चट कर सकते हैं । खाना पकाने के दौरान किसी भी समय लगभग आधा इंच से अधिक जमा होने पर कुछ वसा को हटाने के लिए बस्टर का उपयोग करें । 1 घंटे (2) घंटे कुल) भूनना जारी रखें, या जब तक मांस थर्मामीटर के साथ परीक्षण किया गया आंतरिक तापमान 180 डिग्री एफ तक पहुंच गया हो, ओवन का तापमान 400 डिग्री एफ तक बढ़ाएं ।
ओवन से हंस निकालें, और एक बड़े पैन में स्थानांतरित करें । पक्षी को और कुरकुरा और भूरा करने के लिए 15 मिनट के लिए ओवन पर लौटें । हंस को बाहर निकालें, और इसे एक थाली में स्थानांतरित करें । पूंछ के सिरे को कुछ ऊंचा करने के लिए कॉफी मग या छोटे कटोरे का उपयोग करें । यह स्तन के मांस के माध्यम से रस को बहने की अनुमति देकर स्वाद को बढ़ाता है ।
हंस को इस स्थिति में आराम करने दें, कम से कम 30% के लिए पन्नी से ढंक दें minutes.To ग्रेवी बनाएं, पैन के किसी भी रस को डालें । जब तक आप वसा को दूर करने में सक्षम न हों, तब तक उन्हें वसा विभाजक में रखें ।
शेष तरल को 2 बर्नर पर सेट किए गए मूल रोस्टिंग पैन में वापस रखें ।
2/3 कप सूखी शेरी, और 2 बड़े चम्मच आटे में मिलाएं । पैन को लकड़ी के चम्मच से खुरचें ।
हंस और स्टफिंग के लिए ग्रेवी बनाने के लिए इन ड्रिपिंग को होममेड गिब्लेट ब्रोथ या स्टोर से खरीदे गए चिकन स्टॉक के साथ मिलाएं ।