साउथवेस्टर्न पुल्ड ब्रिस्केट सैंडविच
हर बार जब आपको यहूदी खाने की इच्छा हो तो बाहर खाने जाने या टेकअवे का ऑर्डर देने के बारे में भूल जाइए। घर पर साउथवेस्टर्न पुल्ड ब्रिस्केट सैंडविच बनाकर देखें। इस मुख्य कोर्स में प्रति सर्विंग 689 कैलोरी , 73 ग्राम प्रोटीन और 33 ग्राम वसा है। यह डेयरी मुक्त नुस्खा 4 लोगों के लिए है और इसकी लागत $5.17 प्रति सर्विंग है । 11 लोग इस नुस्खे से प्रभावित हुए। स्टोर पर जाएँ और आज ही इसे बनाने के लिए चिपोटल चिली एन एडोबो, पानी, बीफ़ ब्रिस्केट और कुछ अन्य चीज़ें लें। इस नुस्खे के साथ हनुक्काह और भी खास हो जाएगा। यह आपके लिए Foodnetwork द्वारा लाया गया है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस नुस्खे को बनाने में लगभग 8 घंटे और 20 मिनट लगते हैं। कुल मिलाकर, इस नुस्खे को 87% का उत्कृष्ट स्पूनएकुलर स्कोर प्राप्त होता है ।
निर्देश
स्वादानुसार गोमांस में नमक और काली मिर्च डालकर उसे स्वादिष्ट बनाइये।
एक बड़ी, भारी कड़ाही को मध्यम-तेज़ आंच पर गर्म करें।
तेल डालें और तब तक गर्म करें जब तक धुआं न उठने लगे।
इसमें मांस डालें और एक बार पलटते हुए तब तक पकाएं जब तक कि दोनों तरफ से भूरा न हो जाए, कुल मिलाकर लगभग 10 मिनट।
मांस को धीमी आंच वाले कुकर में डालें; कड़ाही को आंच पर ही रहने दें।
कड़ाही में लहसुन, प्याज, मिर्च पाउडर, धनिया और जीरा डालें और खुशबू आने तक लगभग 1 मिनट तक चलाते रहें।
सिरका डालें और तब तक उबालें जब तक कि यह लगभग खत्म न हो जाए, लकड़ी के चम्मच से पैन के निचले हिस्से को खुरचें। पानी मिलाएँ और मिश्रण को ब्रिस्केट पर डालें। टमाटर को अपनी उंगलियों से मसलकर धीमी कुकर में डालें; टमाटर का रस, चिपोटल, तेज पत्ता और गुड़ डालें। कुकर को ढक दें, इसे कम आँच पर रखें और ब्रिस्केट को तब तक पकाएँ जब तक कि यह काँटे से आसानी से अलग न हो जाए, लगभग 8 घंटे।
परोसने के लिए, मांस को धीमी कुकर में छोड़ दें और दो कांटों की सहायता से उसे अलग करें तथा सॉस में समान रूप से मिला दें; स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
तेजपत्ता निकाल कर फेंक दें। मीट को सैंडविच बन्स पर रखें और जलापेनोस के साथ परोसें। (यह टॉर्टिला में लपेट कर भी बहुत अच्छा लगता है।)