स्प्राउट्स, स्क्वैश और 'शूरूम्स' को शुरू से अंत तक लगभग 45 मिनट की आवश्यकता होती है। यह रेसिपी 4 परोसती है। एक सर्विंग में 305 कैलोरी, 10 ग्राम प्रोटीन और 8 ग्राम वसा होती है। $3.44 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 32% पूरा करता है। यह एक भयानक चीज़ के रूप में अच्छी तरह से काम करता है। इसे फ़ूडनेटवर्क द्वारा आपके लिए लाया गया है। बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया है, और कोई भी कहेगा कि यह बिल्कुल सही है। स्टोर पर जाएँ और इसे बनाने के लिए होइसिन सॉस, जैतून का तेल, लहसुन और कुछ अन्य चीज़ें आज ही ले लें। यदि आप ग्लूटेन मुक्त आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। कुल मिलाकर, यह रेसिपी 71% का अच्छा चम्मच स्कोर अर्जित करती है। यदि आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों पर एक नज़र डालें: बटरनट स्क्वैश के साथ रिसोट्टो + 'शूरूम्स, ब्रुसेल्स और शोरूम्स सौते, और मिनी मैक और 'शूम्स।
निर्देश
1
स्टीम ब्रसेल्स तब तक अंकुरित होते हैं जब तक कि वे नरम न होने लगें, लेकिन फिर भी चमकीले हरे रंग के होते हैं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
5 या 6 छोटे पैटीपैन स्क्वैश, चौथाई (वे चुनें जो हल्के हरे रंग के हों लेकिन उनके आकार के हिसाब से भारी हों)
2
गर्मी से हटाएं और एक ओर रख दें।
3
छोटी गाजरों को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें। ज्यादा न पकाएं.
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
या 6 छोटे पैटीपैन स्क्वैश, चौथाई भाग (उन्हें चुनें जो हल्के हरे रंग के हों लेकिन उनके आकार के हिसाब से भारी हों)
उनके आकार के लिए
4
आंच से उतारें, छान लें और एक तरफ रख दें।
5
एक बड़े कड़ाही या सॉस पैन में, मध्यम-उच्च गर्मी पर जैतून का तेल और मक्खन गरम करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(उन्हें चुनें जो भारी हों)
1 पिंट (लगभग 6 औंस) सफेद मशरूम, साफ किया हुआ, काटा हुआ, और यदि मध्यम हो तो आधा कर दिया जाए या कटा हुआ हो, यदि बड़ा हो तो (यदि छोटा हो तो पूरा छोड़ दें)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पिंट (सफ़ेद मशरूम के बारे में, साफ किया हुआ, काटा हुआ, और यदि मध्यम हो तो आधा किया हुआ या कटा हुआ, यदि बड़ा हो तो (यदि छोटा हो तो पूरा छोड़ दें)
6
प्याज़ और लहसुन डालें और प्याज़ के पारदर्शी होने तक पकाएँ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(छोटा हो तो छोड़ दें)
कटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्च
7
मशरूम डालें और तब तक पकाएं जब तक वे नरम न हो जाएं और अपना रस न छोड़ दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
8 स्लाइस जेनोआ सलामी, कटा हुआ
8
स्वादों को मिश्रित होने देने के लिए कुछ मिनट तक पकने दें। सफेद वाइन से पैन को डीग्लेज़ करें और पैटीपैन स्क्वैश डालें। आंच धीमी कर दें, ढक दें और तब तक पकने दें जब तक कि स्क्वैश नरम न हो जाए लेकिन नरम न हो जाए (लगभग 15 मिनट)।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Pattypan स्क्वैश
तीतर स्तन यदि)
कतरन चाकू
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 1/2 कप कटा हुआ प्याज (2 प्याज)
9
ढक्कन हटाएँ और आँच को वापस मध्यम या मध्यम-उच्च तक बढ़ाएँ और अधिकांश वाइन को वाष्पित होने दें। जब अधिकांश वाइन खत्म हो जाए, तो ब्रसेल्स स्प्राउट्स और गाजर मिलाएं और बचे हुए पैन के रस के साथ धीरे से हिलाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
5 या 6 छोटे पैटीपैन स्क्वैश, चौथाई (वे चुनें जो हल्के हरे रंग के हों लेकिन उनके आकार के हिसाब से भारी हों)
कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल शराब
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
एंटीपास्टी स्पार्कलिंग वाइन और स्पार्कलिंग रोज़ के साथ वास्तव में अच्छा काम करता है। यदि आप विभिन्न प्रकार के ऐपेटाइज़र परोस रहे हैं, तो आप इनके साथ कोई गलती नहीं कर सकते। दोनों ही खाने के लिए बहुत अनुकूल हैं और विभिन्न प्रकार के स्वादों के पूरक हैं। 5 में से 4.7 स्टार रेटिंग के साथ कावा मेस्ट्रेस रिजर्वा ब्रुट 1312 एक अच्छा मैच लगता है। इसकी कीमत लगभग 18 डॉलर प्रति बोतल है।
कावा मेस्ट्रेस रिजर्वा ब्रूट 1312
हल्के हरे रंग की हाइलाइट्स और बारीक, सुंदर बुलबुले के साथ हल्का पीला रंग। विंटेज का एक स्पष्ट प्रतिबिंब: सफेद फलों, फूलों और ताजी कटी जड़ी-बूटियों की तीव्र सुगंध के साथ नाजुक सुंदरता। तालू पर यह ताज़ा है, मिठास और अम्लता का एक बड़ा संतुलन दर्शाता है। सुखद और पीने में आसान.