स्मोक्ड मेपल सिरप बेकन
आपके पास कभी भी बहुत सारे मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए स्मोक्ड मेपल सिरप बेकन को आज़माएँ। यह रेसिपी 1 सर्विंग के लिए है और इसकी कीमत $55.19 प्रति सर्विंग है। क्या आप अपना फिगर देख रहे हैं? इस ग्लूटेन मुक्त, डेयरी मुक्त और फोडमैप फ्रेंडली रेसिपी में प्रति सर्विंग में 34943 कैलोरी , 594 ग्राम प्रोटीन और 3367 ग्राम वसा है । 1 व्यक्ति ने यह रेसिपी बनाई है और दोबारा बनाएगा। तैयारी से लेकर प्लेट तक इस रेसिपी में लगभग 9 घंटे 50 मिनट का समय लगता है। यह आपके लिए Allrecipes द्वारा लाया गया है। स्टोर पर जाएँ और इसे बनाने के लिए ब्राउन शुगर, सोडियम नाइट्रेट, चीनी-आधारित क्योरिंग मिश्रण और कुछ अन्य चीज़ें आज ही ले लें। सभी बातों पर विचार करने के बाद, हमने तय किया कि यह नुस्खा 66% के चम्मच स्कोर का हकदार है । यह स्कोर अच्छा है. यदि आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको बेकन फैट, बेकन और मेपल सिरप के साथ पॉपकॉर्न , बेकन और मेपल सिरप के साथ ओटमील , और बेकन और मेपल सिरप के साथ पैनकेक जैसी रेसिपी भी पसंद आ सकती हैं।
निर्देश
एक बड़ी केतली में पानी, सोडियम नाइट्रेट, क्योरिंग नमक, मोटा नमक, ब्राउन शुगर और मेपल सिरप डालें। तेज़ आंच पर उबाल लें और 10 से 15 मिनट तक पकाएं जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से घुल न जाए।
नमकीन पानी को 5 गैलन प्लास्टिक की बाल्टी में डालें और 6 से 8 घंटे तक कमरे के तापमान तक ठंडा करें।
सूअर के पेट पर त्वचा छोड़कर, दाने के विपरीत 4 से 6 स्लैब में काटें ताकि वे बाल्टी के अंदर और आपके धूम्रपान करने वाले के अंदर फिट हो जाएं।
नमकीन पानी की बाल्टी में रखें और सूअर के मांस को पानी में डुबाए रखने के लिए उसे कांच या चीनी मिट्टी के बर्तन से तौलें। 5 से 7 दिनों के लिए ढककर फ्रिज में रखें, रोजाना सूअर के मांस को नमकीन पानी में दोबारा डालें।
धूम्रपान के दिन, नमकीन पानी से सूअर का मांस निकालें और ठंडे बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से रगड़ें, ताकि सारा बाहरी नमकीन पानी निकल जाए। टुकड़ों को थपथपाकर सुखाएं और धूम्रपान करने वाले रैक पर रखें। सूअर के मांस के टुकड़ों को, अधिमानतः पंखे के नीचे, तब तक खड़े रहने दें, जब तक कि मांस की सतह कुछ हद तक सूख न जाए और विशेष रूप से चमकदार न हो जाए, वायु परिसंचरण के आधार पर 1 से 3 घंटे तक।
अपनी पसंद की लकड़ी का उपयोग करके पोर्क बेली स्लैब को 8 से 12 घंटे के लिए 90 से 110 डिग्री फ़ारेनहाइट (32 से 43 डिग्री सेल्सियस) के तापमान पर धूम्रपान करें।
काटने से पहले छिलका हटा दें.