स्वर्ग का बतख
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए डक ऑफ पैराडाइज को आजमाएं । यह नुस्खा 2 परोसता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 45 ग्राम प्रोटीन, 10 ग्राम वसा, और कुल का 315 कैलोरी. के लिए $ 9.37 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 30% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 7 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है ग्लूटेन फ्री, डेयरी फ्री, और फोडमैप फ्रेंडली आहार। स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए धनिया, बत्तख के स्तन, टर्बिनाडो चीनी और कुछ अन्य चीजें उठाएं । कोषेर नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कम वसा वाले टुकड़ों केक (कोषेर-डेयरी) एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 40 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 84 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अद्भुत है । कोशिश करो स्वर्ग, गुलाबी स्वर्ग, तथा स्वर्ग में शतावरी समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक बाउल में मसाले, चीनी, नमक और लाइम जेस्ट मिलाएं और एक तरफ रख दें ।
धीरे से तीन या चार बार बतख के स्तनों पर त्वचा के माध्यम से स्लाइस करें, केवल कुछ वसा को उजागर करने के लिए पर्याप्त है । कुछ अतिरिक्त नमक के साथ, स्तन के प्रत्येक तरफ रगड़ के कुछ छोटे चुटकी लागू करें (यह आपको मध्यम करने की अनुमति देता है कि आपको कितना नमक चाहिए) । आपको केवल थोड़ा सा चाहिए-बाहर की तरफ बहुत अधिक रगड़ जल जाएगी ।
एक तेज पारिंग चाकू के साथ, स्तनों पर वसा और मांस की परत के बीच में टुकड़ा करें, जिससे एक काज बनाने के लिए एक लंबा पक्ष जुड़ा हो । अपने बतख स्तनों को" अनफोल्ड " करें और उदारतापूर्वक मांस में रगड़ का काम करें, फिर से कुछ अतिरिक्त नमक के साथ । यहां मांस पूरी तरह से रगड़ में ढंका होना चाहिए । त्वचा के नीचे अधिकांश रगड़ रखकर आप इसे जलने से रोकते हैं और इसे सीधे मांस को सीज़न करने की अनुमति देते हैं ।
स्तनों को लगभग आधे घंटे तक बैठने दें । फिर मध्यम-उच्च गर्मी पर एक कच्चा लोहा कड़ाही गरम करें । बत्तख के स्तनों को कुछ कागज़ के तौलिये से सुखाएं । जब गर्म (लेकिन गर्म तेजस्वी नहीं, या त्वचा जल जाएगी और आपको इसे हटाना होगा), स्तनों, त्वचा की तरफ नीचे जोड़ें । उन्हें अन्य कड़ाही के साथ कवर करें, जो पैन के साथ भी संपर्क बनाता है और त्वचा को कर्लिंग से रोकेगा ।
कुछ मिनटों के बाद (दो से पांच, आपके स्तनों की गर्मी और मोटाई के आधार पर), स्तनों के एक कोने को ऊपर उठाएं और त्वचा की जांच करें । यदि यह गहरे भूरे रंग से कम कुछ भी है, तो इसे एक या दो मिनट के लिए छोड़ दें । यदि हो जाए, तो स्तनों को पलटें और उन्हें कुछ और मिनटों के लिए पकाएं, फिर से दूसरी कड़ाही से ढक दें ।
मांस को दान के लिए जांचने के लिए, इसे एक प्लेट में हटा दें और त्वचा को ऊपर उठाएं । नीचे का मांस दुर्लभ होना चाहिए लेकिन चमकदार के बजाय कच्चा—सुस्त लाल नहीं होना चाहिए । जब हो जाए, तो मांस को विकर्ण पर टुकड़ा करने से कुछ मिनट पहले आराम करने दें ।
थोड़ा और मसाला रगड़ पर छिड़कें।
आपकी कड़ाही में भरपूर मात्रा में बत्तख की चर्बी होनी चाहिए । यदि आपके पास फ्रिज में कोई बचा हुआ पका हुआ चावल और कुछ लाल करी पेस्ट है, तो उस तले हुए चूने के रस के साथ कुछ तले हुए चावल एक बुरा विचार नहीं हो सकता है । बस कह रहा है' ।