सरल स्ट्रॉबेरी केक

ओवन को 350 डिग्री पर प्रीहीट करें । 10 इंच की पाई प्लेट पर मक्खन लगाएं।एक मध्यम कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ निचोड़ें ।

एक छोटे कटोरे में अंडा, दूध और वेनिला जोड़ें और एक कांटा का उपयोग करके उन्हें हल्के से हरा दें । इसे एक तरफ सेट करें ।

एक हाथ-मिक्सर, या एक छोटे स्टैंड मिक्सर का उपयोग करके एक कटोरे में नरम मक्खन और 1 कप चीनी डालें, उन्हें मध्यम-उच्च गति पर एक साथ मिलाएं जब तक कि पीला और शराबी न हो, लगभग 3 मिनट । इस छोटी राशि के साथ एक प्रभावी काम करने के लिए एक बहुत बड़ा स्टैंड मिक्सर का कटोरा बहुत बड़ा है । इसलिए मैंने हैंड मिक्सर चुना।एक बार जब मिश्रण हल्का और फूला हुआ हो, तो गति को मध्यम-निम्न तक कम करें; अंडा, दूध और वेनिला मिश्रण में मिलाएं । बाकी नुस्खा हाथ मिश्रण के साथ सबसे अच्छा समाप्त हो गया है । क्योंकि बैटर को ओवरवर्क करना आसान है । बहुत अधिक मिश्रण और आटा बहुत मजबूत लस संरचना विकसित करना शुरू कर सकता है, जिससे आप केक बना सकते हैं । इसलिए आपको लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके धीरे-धीरे आटे के मिश्रण को मक्खन, दूध और अंडे के मिश्रण में मिलाना चाहिए । बैटर काफी गाढ़ा होगा । लेकिन यह ठीक है । कटे हुए स्ट्रॉबेरी के साथ पाई टिन के निचले हिस्से को लाइन करें । फिर बैटर को पाई प्लेट में ट्रांसफर करें और इसे स्ट्रॉबेरी के ऊपर फैलाएं जो नीचे की तरफ होती है । बाकी स्ट्रॉबेरी को बैटर के ऊपर रखें, नीचे की तरफ काटें और जितना हो सके एक साथ बंद करें । उन्हें बल्लेबाज में थोड़ा सा धक्का दें ।

केक के ऊपर शेष 2 बड़े चम्मच चीनी छिड़कें ।

सेंकना केक के लिए 10 मिनट. फिर ओवन का तापमान 325 डिग्री तक कम करें ।

लगभग 50-55 मिनट तक केक को सुनहरा भूरा और छूने तक सख्त होने तक बेक करें । चाकू की नोक से दान की जाँच करें । यह साफ बाहर आना चाहिए ।

एक तार रैक पर पाई प्लेट में ठंडा होने दें ।

वेजेज में काटें ।

आइसक्रीम के साथ परोसें । केक को कमरे के तापमान पर, ढीले ढंके हुए, 2 दिनों तक संग्रहित किया जा सकता है