हीथ शहद ड्रेसिंग के साथ भुना हुआ सामन
हीथ शहद ड्रेसिंग के साथ तला हुआ सामन सिर्फ हो सकता है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और पेसकैटेरियन पकाने की विधि जिसे आप ढूंढ रहे हैं । इस मुख्य पाठ्यक्रम में है 329 कैलोरी, 18 ग्राम प्रोटीन, तथा 23 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत $2.4 खर्च करता है । इस रेसिपी से 14 लोग प्रभावित हुए । यदि आपके हाथ में जैतून का तेल, झींगा, संतरा और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह आपके लिए बीबीसी गुड फूड द्वारा लाया गया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 35 मिनट. एक चम्मच के साथ 66 का स्कोर%, यह व्यंजन ठोस है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं पैन सियर हनी ग्लेज्ड सैल्मन ब्राउन बटर लाइम सॉस के साथ – सबसे अच्छा सामन जो मैंने कभी खाया है, शहद-बाल्समिक सॉस के साथ पैन-सियर सामन, तथा हनी वसाबी सॉस के साथ पैन सियर सैल्मन.
निर्देश
एक दिन पहले, एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गर्म करें, फिर सामन, चमड़ी को नीचे की ओर, 12-15 मिनट के लिए, आधा रास्ता मोड़कर पकाएं । इसे सभी तरह से पकाया जाना चाहिए और बीच में अपारदर्शी होना चाहिए ।
इस बीच, ड्रेसिंग करें । जैतून का तेल, सरसों, शहद, मेयोनेज़ और सिरका को कुछ नमक और काली मिर्च के साथ एक ब्लेंडर में डालें और अच्छी तरह से मिलाने तक फेंटें, फिर एक तरफ रख दें ।
संतरे को छीलें और खंडित करें और किसी भी पिथ को हटा दें (एक प्लेट पर काम करें ताकि आप सभी रस पकड़ सकें) । संतरे को ढककर ठंडी जगह पर रख दें । संतरे के रस को ड्रेसिंग में मिलाएं और इसे स्क्रू टॉप जार में स्टोर करें । प्याज स्लाइस, फ्रिज में एक प्लास्टिक की थैली और दुकान में डाल दिया ।
मांस को छेड़ने के लिए दो कांटे का उपयोग करके बड़े टुकड़ों में सामन को अलग करें, फिर आधे ड्रेसिंग पर चम्मच करें । कवर और सर्द।
परोसने के लिए तैयार होने पर, ड्रेसिंग को हिलाएं, एक बड़े कटोरे में कटा हुआ प्याज, झींगे और नारंगी खंड डालें और शेष ड्रेसिंग पर बूंदा बांदी करें ।
सलाद के पत्ते डालें और हल्के से एक साथ टॉस करें । अपने हाथों का उपयोग करते हुए, मिश्रण को धीरे से एक बड़े प्लेट पर उठाएं और सामन के गुच्छे पर बिखेर दें । कुछ दरदरा पिसी हुई काली मिर्च डालें और तुरंत परोसें ।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Pinot Noir, सॉविनन ब्लैंक
सैल्मन शारदोन्नय, पिनोट नोयर और सॉविनन ब्लैंक के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । सफेद या लाल पर निर्णय लेने के लिए, आपको अपने मसाला और सॉस पर विचार करना चाहिए । शारदोन्नय मक्खन, मलाईदार व्यंजनों के लिए एक महान दोस्त है, जबकि सॉविनन ब्लैंक जड़ी बूटी या साइट्रस-केंद्रित व्यंजनों का पूरक हो सकता है । एक हल्का शरीर वाला, कम-टैनिन लाल जैसे कि पिनोट नोयर ब्रोइल्ड या ग्रिल्ड सैल्मन के साथ बहुत अच्छा लगता है । ज़ेवियर मोनोट बॉरगोगने लेस ग्रैंड्स ने चार्डोनने को 4.2 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह देखा । इसकी कीमत लगभग 30 डॉलर प्रति बोतल है ।
जेवियर Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay
Chardonnay Les Grandes Coutures से तीन भूखंडों की सीमा Meursault के साथ बेल की उम्र 15 से 51 साल. मिट्टी मुख्य रूप से आर्गिल (मिट्टी) होती है, जो इस बौर्गोगेन ब्लैंक में वजन और बनावट लाती है । 2015 विंटेज पके तरबूज, हेज़लनट और नींबू कस्टर्ड की सुगंध दिखाता है, और पड़ोसी गांवों से वाइन की तुलना में व्यापक और अधिक बनावट वाला होता है । एजिंग छोटे फ्रेंच ओक बैरल टोस्ट और वेनिला के नोट उधार देते हैं । सफेद बरगंडी, इसकी समृद्धि, बनावट और टोस्टेड फ्लेवर जोड़े के साथ हल्की मछली और शंख के साथ अच्छी तरह से और क्रीम-आधारित सॉस का प्रतिकार कर सकते हैं । गर्म जलवायु से ओक-वृद्ध शारदोन्नय खुद को ग्रील्ड मछली, स्टार्च, मक्खन और टोस्टेड नट्स के लिए अच्छी तरह से उधार देता है ।