हैम और सॉसेज के साथ डेविड का बतख रिसोट्टो

हैम और सॉसेज के साथ डेविड का बतख रिसोट्टो
हैम और सॉसेज के साथ डेविड डक रिसोट्टो की रेसिपी तैयार है लगभग 2 घंटे और 30 मिनट में और निश्चित रूप से एक जबरदस्त है लस मुक्त भूमध्य भोजन के प्रेमियों के लिए विकल्प । के लिए $ 10.01 प्रति सेवारत, आपको एक मुख्य पाठ्यक्रम मिलता है जो 4 कार्य करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 1974 कैलोरी, 40 ग्राम प्रोटीन, तथा 162 ग्राम वसा. यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यदि आपके पास वजन सॉसेज, मक्खन, बतख स्तन आधा, और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । सूखी सफेद शराब का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं सफेद शराब जमे हुए दही एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 63 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं पुर्तगाली बतख रिसोट्टो, बतख और गार्लिक मशरूम के साथ रेड वाइन रिसोट्टो, तथा साइडर के साथ बतख स्तन-फ़ारो रिसोट्टो.

निर्देश

1
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में तेल गरम करें । नमक और काली मिर्च के साथ बतख के पैरों को अच्छी तरह से सीज़न करें । जब कड़ाही गर्म हो जाए, तो बत्तख के टुकड़े, त्वचा की तरफ नीचे की ओर डालें और हल्का ब्राउन होने तक, लगभग 5 मिनट प्रति साइड भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
झील ट्राउट फ़िललेट्सझील ट्राउट फ़िललेट्स
बतख पैरबतख पैर
पूरे बतखपूरे बतख
1/2 कप बारीक कटा हुआ प्याज (लगभग 1/2 छोटा प्याज)1/2 कप बारीक कटा हुआ प्याज (लगभग 1/2 छोटा प्याज)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बारीक कटा हुआ PLANTERS® पेकानबारीक कटा हुआ PLANTERS® पेकान
2
वसा को सूखा।
3
पैरों को एक मध्यम बर्तन में स्थानांतरित करें और कवर करने के लिए पर्याप्त स्टॉक जोड़ें, और फिर उबाल लें, कवर करें, कम गर्मी पर, जब तक कि मांस निविदा न हो, 1 से 1 1/2 घंटे ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पाउंड पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा1 पाउंड पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा
डबल न्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेकडबल न्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 मुट्ठी भर कद्दूकस किया हुआ पार्मिगियानो रेजियानो या रोमानो चीज़2 मुट्ठी भर कद्दूकस किया हुआ पार्मिगियानो रेजियानो या रोमानो चीज़
4
इस बीच, कड़ाही से बत्तख की चर्बी को हटा दें, सॉसेज डालें, और मध्यम आँच पर तब तक भूनें जब तक कि वसा का प्रतिपादन न हो जाए, लगभग 5 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बतख वसाबतख वसा
5 टमाटर5 टमाटर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बारीक कटा हुआ PLANTERS® पेकानबारीक कटा हुआ PLANTERS® पेकान
5
एक स्लेटेड चम्मच से कागज़ के तौलिये को निकालने के लिए निकालें और कड़ाही को पोंछ लें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ढक्कन और बैंड के साथ बॉल® या केर® पिंटढक्कन और बैंड के साथ बॉल® या केर® पिंट
कैरमेल्स और टुटसी रोल मिडजीज़कैरमेल्स और टुटसी रोल मिडजीज़
बारीक कटा हुआ PLANTERS® पेकानबारीक कटा हुआ PLANTERS® पेकान
6
बतख के पैरों को एक प्लेट में स्थानांतरित करें । जब संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो, तो त्वचा को हटा दें, मांस को हड्डियों से खींचें, और काटने के आकार के टुकड़ों में काट लें । एक तरफ सेट करें । स्टॉक के ऊपर से वसा को चम्मच करें और शेष स्टॉक को बर्तन में जोड़ें । मध्यम-कम गर्मी पर उबाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बतख पैरबतख पैर
1 पाउंड पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा1 पाउंड पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा
डबल न्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेकडबल न्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 मुट्ठी भर कद्दूकस किया हुआ पार्मिगियानो रेजियानो या रोमानो चीज़2 मुट्ठी भर कद्दूकस किया हुआ पार्मिगियानो रेजियानो या रोमानो चीज़
7
ओवन को 160 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गरम करें और बेकिंग शीट पर सेट कूलिंग रैक में फिसलें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कार्टन क्रैनबेरी-ऑरेंज सॉसकार्टन क्रैनबेरी-ऑरेंज सॉस
बीज रहित ब्लैकबेरी फैलाने योग्य फलबीज रहित ब्लैकबेरी फैलाने योग्य फल
तैयार पोंज़ू सॉसतैयार पोंज़ू सॉस
8
एक रेजर-तेज चाकू के साथ, एक क्रॉसहैच पैटर्न में स्तन की त्वचा को स्कोर करें, मांस में कटौती न करने के लिए सावधान रहें । नमक और काली मिर्च के साथ सूखा और मौसम ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
झील ट्राउट फ़िललेट्सझील ट्राउट फ़िललेट्स
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटा हुआ तेज चेडर, टॉपिंग के लिए अतिरिक्तकटा हुआ तेज चेडर, टॉपिंग के लिए अतिरिक्त
9
मध्यम-कम गर्मी पर एक बड़ी सूखी कड़ाही गरम करें, स्तन, त्वचा की तरफ नीचे जोड़ें, और कुरकुरा होने तक भूनें, जिससे वसा धीरे-धीरे, 10 से 15 मिनट तक रेंडर हो सके । यह जल्दी मत करो । आखिरी चीज जो आप चाहते हैं वह एक कौर वसा है । पलटें और दूसरी तरफ से 3 से 4 मिनट तक भूनें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बारीक कटा हुआ PLANTERS® पेकानबारीक कटा हुआ PLANTERS® पेकान
10
गर्म रखने के लिए बतख को ओवन में रैक में स्थानांतरित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे बतखपूरे बतख
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तैयार पोंज़ू सॉसतैयार पोंज़ू सॉस
11
कड़ाही से सभी लेकिन 3 बड़े चम्मच वसा निकालें और मध्यम आँच पर गरम करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बारीक कटा हुआ PLANTERS® पेकानबारीक कटा हुआ PLANTERS® पेकान
12
प्याज जोड़ें और पकाना, कभी-कभी सरगर्मी, नरम होने तक, लगभग 5 मिनट । चावल को कोट करने के लिए हिलाएं, और किनारों के आसपास पारभासी होने तक, लगभग 2 मिनट तक पकाएं । शराब में छप और अवशोषित होने तक खाना बनाना जारी रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 लाल शिमला मिर्च, 1 इंच टुकड़ों में कटी हुई1 लाल शिमला मिर्च, 1 इंच टुकड़ों में कटी हुई
वसाबी और अदरक की चटनी के साथ (अनुशंसित: होबोकेन एडी की हुकिलाऊ हन्ना सॉस)वसाबी और अदरक की चटनी के साथ (अनुशंसित: होबोकेन एडी की हुकिलाऊ हन्ना सॉस)
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
13
एक करछुल गर्म स्टॉक डालें और लगातार हिलाते हुए पकाएँ, जब तक कि तरल लगभग दूर न हो जाए । 15 मिनट के लिए स्टॉक जोड़ने, सरगर्मी और खाना पकाने की इस लय को बनाए रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पाउंड पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा1 पाउंड पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा
14
हैम, सॉसेज, और बतख के कटे हुए टुकड़ों को रिसोट्टो में हिलाएं और फिर से शुरू करें, सरगर्मी करें, और तब तक पकाएं जब तक कि चावल लहर की तरह न हिल जाए और निविदा हो, लेकिन बीच में प्रतिरोध का थोड़ा सा हिस्सा प्रदान करता है, 5 से 10 मिनट अधिक । संतरे का रस और मक्खन डालें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
झील ट्राउट फ़िललेट्सझील ट्राउट फ़िललेट्स
युकोन गोल्ड आलू, साफ़ किया हुआ, छिलका लगा हुआयुकोन गोल्ड आलू, साफ़ किया हुआ, छिलका लगा हुआ
5 टमाटर5 टमाटर
प्लांटर्स® पेकानप्लांटर्स® पेकान
पूरे बतखपूरे बतख
वसाबी और अदरक की चटनी के साथ (अनुशंसित: होबोकेन एडी की हुकिलाऊ हन्ना सॉस)वसाबी और अदरक की चटनी के साथ (अनुशंसित: होबोकेन एडी की हुकिलाऊ हन्ना सॉस)
(स्वाद चुनें: मूल स्विस, जलापेनो काली मिर्च, लहसुन और जड़ी बूटी, या परमेसन पेपरकॉर्न)(स्वाद चुनें: मूल स्विस, जलापेनो काली मिर्च, लहसुन और जड़ी बूटी, या परमेसन पेपरकॉर्न)
15
स्तन को पतले स्लाइस में काटें । परोसने के लिए, रिसोट्टो को उथले कटोरे में विभाजित करें और शीर्ष पर स्लाइस की व्यवस्था करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्यूब्ड प्रोवोलोन चीज़ (1/2-इंच)क्यूब्ड प्रोवोलोन चीज़ (1/2-इंच)
16
अजमोद और नारंगी उत्तेजकता के साथ छिड़के । मेज पर भीड़।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ऑरेंज जेस्टऑरेंज जेस्ट
कुछ मुंडाए हुए परमिगिनाओ-रेजिआनोकुछ मुंडाए हुए परमिगिनाओ-रेजिआनो

सामग्री

4736 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएArborio चावलArborio चावल1186 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएसूखी सफेद शराबसूखी सफेद शराब12बीबीक्यू या स्टेक सॉस (अपना पसंदीदा और/या दोनों का संयोजन)पूरे कमजोर बतख स्तन आधा (के बारे मेंपूरे कमजोर बतख स्तन आधा (के बारे में11 छोटा प्याज (लाल या पीला) - टुकड़ों में कटा हुआपूरे बतख पैर (अतिरिक्त वसा की छंटनी के बारे मेंपूरे बतख पैर (अतिरिक्त वसा की छंटनी के बारे में1छोड़ दोगार्निश के लिए फ्लैट-लीफ अजमोदगार्निश के लिए फ्लैट-लीफ अजमोद42 बड़ा चम्मच सूखा अजवायनकोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्चकोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च2मध्यम पीला प्याज, कटा हुआचिकन स्टॉक या कम सोडियम चिकन शोरबाचिकन स्टॉक या कम सोडियम चिकन शोरबा11टीएसपी सूखा अजवायनजैतून का तेलजैतून का तेल22 चम्मच दरदरी पिसी काली मिर्चताजा संतरे का रसताजा संतरे का रस22 चम्मच दरदरी पिसी काली मिर्चकसा हुआ नारंगी उत्तेजकताकसा हुआ नारंगी उत्तेजकता85चेडर या मोंटेरी जैक चीज़वजन स्मोक्ड स्पेनिश सॉसेज (मैंने कोरिज़ो का इस्तेमाल किया) 1/4 इंच के क्यूब्स में कटा हुआवजन स्मोक्ड स्पेनिश सॉसेज (मैंने कोरिज़ो का इस्तेमाल किया) 1/4 इंच के क्यूब्स में कटा हुआ596 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएसेरानो हैम या प्रोसियुट्टो, क्यूबेडसेरानो हैम या प्रोसियुट्टो, क्यूबेड11टीएसपी सूखा अजवायनअनसाल्टेड मक्खनअनसाल्टेड मक्खन1पूरे छोटे पीले प्याज, कीमा बनाया हुआपूरे छोटे पीले प्याज, कीमा बनाया हुआ
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार2 एचआरएस, 30 मिनट
सर्विंग्स4
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पत्रिका
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