होसियर मामा की चीनी क्रीम पाई
होसियर मामा की चीनी क्रीम पाई सिर्फ वह मिठाई हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 8 ग्राम प्रोटीन, 54 ग्राम वसा, और कुल का 791 कैलोरी. यह शाकाहारी नुस्खा 8 और लागत परोसता है $ 1.16 प्रति सेवारत. यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए पाई आटा खोल, आटा, पानी और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 29 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो होसियर शुगर क्रीम पाई, होसियर शुगर क्रीम पाई, तथा होसियर शुगर क्रीम पाई समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मक्खन को 1/2 इंच के क्यूब्स में काटें । 5 मिनट या रात भर के लिए 20 बड़े चम्मच फ्रीज करें; उपयोग के लिए तैयार होने तक रेफ्रिजरेटर में शेष 1 1/8 छड़ें ठंडा करें ।
रेड वाइन सिरका को ठंडे पानी में डालें और एक तरफ रख दें ।
एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में आटा, नमक और चीनी मिलाएं और गठबंधन करने के लिए 5 या 6 बार पल्स करें ।
ठंडा मक्खन डालें और 25 से 30 सेकंड के लिए मिलाएँ, जब तक कि मिश्रण मोटे भोजन जैसा न हो जाए ।
जमे हुए मक्खन और नाड़ी को 15 से 20 बार जोड़ें, जब तक कि मक्खन मटर के आकार के टुकड़ों में न हो ।
सिरका पानी के 6 बड़े चम्मच जोड़ें और 6 बार पल्स करें । आटा टेढ़ा दिखना शुरू हो जाना चाहिए । अपने हाथ की हथेली में थोड़ी मात्रा में निचोड़कर आटे का परीक्षण करें । यदि यह आसानी से एक साथ रहता है, तो यह किया जाता है । यदि नहीं, तो सिरका पानी का 1/2 बड़ा चम्मच जोड़ें और 3 बार पल्स करें । इस प्रक्रिया को आवश्यकतानुसार दोहराएं जब तक कि आटा एक साथ न हो जाए ।
आटे को हल्के फुल्के काम की सतह पर स्थानांतरित करें और चिकना होने तक एक साथ गूंधें; खाद्य प्रोसेसर में आटा कभी भी एक साथ नहीं आना चाहिए ।
आटा को 2 बराबर भागों में विभाजित करें और प्रत्येक को एक गेंद में रोल करें । गेंदों को थोड़ा चपटा करें और प्लास्टिक की चादर में अलग से लपेटें ।
उपयोग के लिए तैयार होने तक आटा को रेफ्रिजरेटर में आराम दें, कम से कम 20 मिनट लेकिन अधिमानतः रात भर ।
उपयोग के लिए तैयार होने पर, आटा गेंदों में से एक को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें । भविष्य के पाई के लिए दूसरा जमे हुए हो सकता है ।
आटे को 14 इंच के घेरे में, 1/16 से 1/8 इंच मोटी बेल लें । एक गाइड के रूप में एक पैन ढक्कन या कटोरे का उपयोग करें ।
खाना पकाने के स्प्रे और आटे के साथ धूल के साथ 9 इंच के पाई टिन को हल्के से कोट करें । साइड को कोट करने के लिए टिन को घुमाएं । टिन को पलट दें और किसी भी अतिरिक्त आटे को टैप करें ।
आटा सर्कल को किनारों से मजबूती से उठाएं और तैयार पाई टिन पर केंद्र करें । काउंटर पर पाई टिन को कई बार टैप करें जब तक कि आटा उसमें न बैठ जाए । धीरे से अपनी उंगलियों से पाई टिन के कोनों में आटा दबाएं ।
खोल को समेटें: धीरे से पाई के आटे के किनारों को रोल करें, अपने अंगूठे और तर्जनी के साथ टिन के रिम पर लुढ़का हुआ किनारा आराम करें । सावधान रहें कि जाते समय पाई टिन से आटा ऊपर न खींचे । यह शेल को टिन में वापस डूबने का कारण बनेगा क्योंकि यह बेक करता है और आपको बहुत कम पाई क्रस्ट के साथ छोड़ देता है ।
प्रत्येक हाथ के अंगूठे और तर्जनी के साथ पाई खोल के किनारे को पकड़ो, लगभग एक इंच अलग । अपने दाहिने हाथ को अपनी ओर और बाईं ओर लाएं क्योंकि आप अपने बाएं हाथ को अपने से और दाईं ओर धकेलते हैं ।
अपने बाएं हाथ को 1/2 इंच पहले समेटना के दाईं ओर रखें और इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि आप पाई शेल के चारों ओर अपना काम न कर लें ।
अपनी तर्जनी को प्रत्येक समेटना के पीछे रखें और अपने अंगूठे और तर्जनी के साथ पाई खोल के बाहर बिंदु को निचोड़ें । क्योंकि हमारा पाई आटा सभी मक्खन है, और मक्खन नरम हो जाता है और ओवन में इतनी जल्दी पिघल जाता है, इसलिए जितना संभव हो उतना तेज और अच्छी तरह से परिभाषित एक समेटना के साथ शुरू करना महत्वपूर्ण है ।
कम से कम 20 मिनट के लिए आराम करने के लिए रेफ्रिजरेटर में क्रिम्प्ड पाई शेल रखें, फिर फ्रीजर में 20 मिनट से रात भर के लिए स्थानांतरित करें ।
ब्लाइंड बेकिंग: ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट (200 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें ।
बेकिंग शीट पर जमे हुए, क्रिम्प्ड पाई शेल रखें । चर्मपत्र कागज या एक कॉफी फिल्टर के साथ खोल के अंदर की रेखा । बिना पकी हुई फलियों से तब तक भरें जब तक कि फलियाँ समेटने के ऊपरी किनारे के साथ न हों । बीन्स पर नीचे दबाएं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे खोल के किनारों तक फैल गए हैं ।
20 मिनट के लिए बेक करें, 180 डिग्री आधे रास्ते में घुमाएं । समेटना का बाहरी किनारा सूखा और सुनहरा भूरा होना चाहिए ।
पाई बनाना: ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट (200 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें ।
बेकिंग शीट पर पाई शेल रखें । एक तरफ सेट करें ।
एक मध्यम कटोरे में दानेदार चीनी, ब्राउन शुगर, आटा और नमक मिलाएं ।
किसी भी गुच्छों को तोड़ने और सामग्री को मिलाने के लिए व्हिस्क या अपने हाथों से मिलाएं ।
लकड़ी के चम्मच या स्पैटुला के साथ भारी क्रीम में धीरे से हिलाएं । ओवरमिक्स न करें । क्रीम को व्हिप करने से पाई को सेट होने से रोका जा सकेगा ।
तैयार पाई खोल में भरने डालो और 20 मिनट के लिए सेंकना ।
180 डिग्री घुमाएं और 20 से 25 मिनट तक बेक करें, जब तक कि बड़े बुलबुले सतह को कवर न करें । ओवन से बाहर आने पर पाई सेट नहीं होगी ।
कमरे के तापमान पर ठंडा करें, फिर रेफ्रिजरेटर में कम से कम 4 घंटे तक, रात भर तक, टुकड़ा करने से पहले ठंडा करें । परोसने से पहले कन्फेक्शनरों की चीनी के साथ धूल ।