हर्ब क्रस्टेड फ्रेश हैम
जड़ी बूटी ताजा हैम बस हो सकता है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, पैलियोलिथिक और प्राइमल नुस्खा जिसे आप ढूंढ रहे थे । यह नुस्खा 8 परोसता है । यह मुख्य पाठ्यक्रम है 850 कैलोरी, 75 ग्राम प्रोटीन, और 58 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए $ 1.41 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 32% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । फूडनेटवर्क की इस रेसिपी में ताजे अजवायन के पत्ते, ताजे तारगोन के पत्ते, हैम और अनुपचारित लैवेंडर फूलों की आवश्यकता होती है । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 3 घंटे और 50 मिनट. कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 70 का अच्छा स्कोर%. इसी तरह के व्यंजनों हैं ताजा जड़ी बूटी और फेटा क्रस्टेड सैल्मन, डबल सरसों और जड़ी बूटी क्रस्टेड हैम, और पोर्सिनी-ताजा जड़ी बूटी मक्खन के साथ क्रस्टेड फ़िले मिग्नॉन.
निर्देश
एक छोटे कटोरे में, थाइम, मेंहदी, तारगोन और लैवेंडर को मिलाएं । नमक और काली मिर्च के साथ हैम का मौसम । पूरे हैम पर जड़ी बूटी के मिश्रण को रगड़ें और मैरीनेट करने के लिए अलग रख दें और कमरे के तापमान पर आ जाएं, 30 मिनट ।
ओवन को 350 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
हर्ब-क्रस्टेड हैम को रोस्टिंग पैन में रखें ।
लगभग 25 मिनट प्रति पाउंड सेंकना, या जब तक आंतरिक तापमान 150 डिग्री एफ तक नहीं पहुंच जाता है ।
ओवन से रैक तक निकालें । हैम को एल्युमिनियम फॉयल से ढीला करें और तब तक खड़े रहने दें जब तक हैम का केंद्र 160 से 165 डिग्री एफ दर्ज न कर दे । तत्काल पढ़ने वाले थर्मामीटर पर, 25 से 30 मिनट ।
रोस्टिंग पैन से हैम निकालें ।
जूस बनाने के लिए ड्रिपिंग को एक छोटे सॉस पैन में स्थानांतरित करें ।
चिकन स्टॉक, नमक का पानी का छींटा और काली मिर्च डालें और तेज़ आँच पर उबाल लें । परोसने तक गर्म रखने के लिए गर्मी को मध्यम तक कम करें । नमक और काली मिर्च के साथ मसाला स्वाद और समायोजित करें ।
एक बार जब हैम आराम कर लेता है, तो एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें, नक्काशी करें, और किनारे पर जूस के साथ परोसें ।
अनुशंसित शराब: Pinot Noir, रिस्लीन्ग, Chenin ब्लॉन्क
पिनोट नोयर, रिस्लीन्ग, और चेनिन ब्लैंक पूरे हैम के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । रिस्लीन्ग और चेनिन ब्लैंक में मिठास का स्पर्श होता है जो हैम के मीठे और नमकीन स्वादों को पूरक करता है । यदि आप लाल पसंद करते हैं, तो पिनोट नोयर जैसा हल्का लाल करेगा । ड्रैगनेट सेलर्स स्टा. रीटा हिल्स पिनोट नोयर 4.8 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छा मैच लगता है । इसकी कीमत लगभग 45 डॉलर प्रति बोतल है ।
![ड्रैगननेट सेलर्स स्टा। रीटा हिल्स पिनोट नोयर]()
ड्रैगननेट सेलर्स स्टा। रीटा हिल्स पिनोट नोयर
2016 सांता बारबरा में भयानक विंटेज की एक स्ट्रिंग में एक और था । हमारे पास एक और शुरुआती बडब्रेक था, और (2015 के विपरीत) सेट के दौरान सही मौसम, एक मजबूत, संतुलित फसल के लिए अनुमति देता है । मई, जून और जुलाई काफी गर्म थे और पकना काफी तेज था; हालाँकि, एक बेमौसम शांत अगस्त ने लताओं को काफी धीमा कर दिया । वाइनमेकर के लिए यह लगभग आदर्श था, क्योंकि अंगूर गर्मी के स्पाइक्स के बिना धीरे-धीरे पकने में सक्षम थे, और अंगूर ने उत्कृष्ट अम्लता बनाए रखी । शांत सुबह की एक श्रृंखला में, हमने प्रत्येक ब्लॉक को सही परिपक्वता और संतुलन के करीब उठाया । वाइन में महान फल चरित्र, ताजा अम्लता और टैनिक संरचना और ठोस गहराई दिखाई देती है ।