हरी बीन्स, काले जैतून और नींबू के साथ कटा हुआ हैंगर स्टेक
एक की जरूरत है लस मुक्त और डेयरी मुक्त मुख्य पाठ्यक्रम? हरी बीन्स, काले जैतून और नींबू के साथ कटा हुआ हैंगर स्टेक कोशिश करने के लिए एक भयानक नुस्खा हो सकता है । यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $6.52 खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 994 कैलोरी, 48g प्रोटीन की, तथा 81g वसा की. 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । जैतून का तेल, कोषेर नमक, डिजॉन सरसों, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । यह अपने पर एक हिट हो जाएगा वैलेंटाइन डे घटना. तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 35 मिनट. कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 71 का ठोस चम्मच स्कोर%. कोशिश करो सियर हैंगर स्टेक के साथ आसान स्टेक सॉस, हरी बीन्स, टमाटर और काले जैतून, तथा हरी बीन्स, नींबू और वसाबी के साथ कटा हुआ टूना समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक फिट ढक्कन के साथ एक जार या छोटे कटोरे में, लहसुन लौंग के साथ डिजॉन सरसों, शेरी सिरका और जैतून का तेल मिलाएं ।
एक चुटकी नमक डालें। कवर करें और मिश्रण करने के लिए जोर से हिलाएं । मसाला के लिए स्वाद। एक तरफ सेट करें ।
एक मध्यम कटोरी को बर्फ के टुकड़ों से आधा भरें और थोड़ा ठंडा पानी डालें ।
बर्फ के स्नान के अंदर एक कोलंडर को चौकोर रखें । कोलंडर आपको बर्फ के टुकड़ों के बीच से हरी बीन्स को बाहर निकालने से रोकेगा । एक मध्यम बर्तन में पानी उबाल लें।
नमक तब तक डालें जब तक पानी समुद्री जल जैसा न हो जाए ।
हरी बीन्स को छोड़कर सभी डालें और 2 मिनट तक पकाएं ।
उन्हें एक झरनी के साथ पानी से निकालें और उन्हें बर्फ के स्नान के अंदर कोलंडर में स्थानांतरित करें । उन्हें कुछ मिनटों के लिए बर्फ के पानी में बैठने दें ताकि वे अच्छी तरह से ठंडा हो जाएं । त्यागें blanching पानी.
बर्फ के स्नान से सेम निकालें और उन्हें एक सपाट सतह पर रसोई के तौलिया पर फैलाएं । उन्हें धीरे से थपथपाने के लिए दूसरे किचन टॉवल का इस्तेमाल करें । यह कदम पानी को बीन्स और विनैग्रेट के स्वाद को पतला करने से रोकेगा ।
नमक के साथ एक मध्यम कटोरे और मौसम में स्थानांतरण करें । मिश्रण करने के लिए हिलाओ ।
विनिगेट से लहसुन की लौंग निकालें और बीन्स, तुलसी के पत्तों और जैतून के साथ टॉस करें ।
आरक्षित कच्ची फलियों को 1 इंच के टुकड़ों में काटें और अन्य फलियों के साथ टॉस करें ।
एक बड़ा कच्चा लोहा कड़ाही गरम करें ।
तेल डालें। जब यह हल्के से धूम्रपान करना शुरू कर देता है, तो नमक के साथ स्टेक छिड़कें और धातु के चिमटे की एक जोड़ी का उपयोग करके स्टेक को गर्म तेल में रखें । हर तरफ 3 से 4 मिनट तेज आंच पर पकाएं । मैं मोटाई के आधार पर मध्यम-दुर्लभ के लिए 8 से 10 मिनट गिनता हूं । यदि आप अपने स्टेक को थोड़ा और पका हुआ पसंद करते हैं, तो इसे पैन में प्रत्येक तरफ कुछ मिनट और छोड़ दें ।
स्टेक निकालें और इसे एक सपाट सतह पर आराम करने दें, 10 मिनट । स्टेक स्लाइस करें और हरी बीन मिश्रण के साथ एक थाली पर व्यवस्थित करें ।
अनुशंसित शराब: Merlot, Cabernet सॉविनन, Pinot Noir
Merlot, Cabernet सॉविनन, और Pinot Noir कर रहे हैं के लिए महान विकल्प स्टेक. आखिरकार, गोमांस और रेड वाइन एक क्लासिक संयोजन है । आम तौर पर, leaner स्टेक अच्छी तरह से जाना के साथ प्रकाश या मध्यम-पुष्ट लाल, के रूप में इस तरह के pinot noir या merlot, जबकि fattier steaks संभाल कर सकते हैं एक बोल्ड लाल, जैसे cabernet sauvingnon. रेमंड आर कलेक्शन मर्लोट 4.1 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 12 डॉलर प्रति बोतल है ।
![रेमंड आर संग्रह Merlot]()
रेमंड आर संग्रह Merlot
मर्लोट मुंह को चिकनी चेरी, रास्पबेरी और बेर के स्वाद के साथ-साथ टोस्टी वेनिला फिनिश में पृथ्वी और मसाले के संकेत से भर देता है । एसिड और टैनिन के अच्छे संतुलन के साथ पूर्ण शरीर वाला, फिर भी स्वीकार्य । ग्रिल्ड सैल्मन, पोर्क टेंडरलॉइन, बारबेक्यू चिकन और पसलियों से लेकर थाई रेड करी या मोरक्कन टैगाइन तक किसी भी चीज़ के साथ पेयर करें ।