ग्वुर्ज़ट्रामिनर को पकड़ना मुश्किल है, बेल पर यह कई घंटों में पिच-परफेक्ट से ओवर-पकी तक जाएगा । शराब के रूप में, इसमें विशेषताओं की एक आश्चर्यजनक विस्तृत चौड़ाई है जिसे यह प्रदर्शित कर सकता है, यह मसाला-चालित, पुष्प, मीठा, हड्डी-ठंडा सूखा, स्पष्ट, नारंगी या गुलाबी हो सकता है । जब यह अच्छी तरह से किया जाता है तो यह दुर्लभ, क्षणभंगुर सुंदरता की बात है जो दशकों तक चलेगी, बहुत कुछ एक खूबसूरत महिला की स्मृति की तरह एक बार मिली और गायब हो गई ।