अनसन मिल्स ग्रिट्स के साथ लैम्ब शैंक रागो

आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए लैंब शैंक रागो को अनसन मिल्स ग्रिट्स के साथ आज़माएं । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 29 ग्राम प्रोटीन, 27 ग्राम वसा, और कुल का 526 कैलोरी. यह नुस्खा 6 कार्य करता है । के लिए $ 4.74 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 19% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यदि आपके पास सौंफ का बल्ब, स्कैलियन, सोया सॉस और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । कोषेर नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कम वसा वाले टुकड़ों केक (कोषेर-डेयरी) एक मिठाई के रूप में । 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 1 घंटा. यह नुस्खा दक्षिणी व्यंजनों की खासियत है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 62 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो मेमने की टांग और मीठी मिर्च रागो, पूरे अनाज स्पेगेटी के साथ बीफ शैंक और सॉसेज रागो, तथा लहसुन के दानों के साथ बीयर ब्रेज़्ड बीफ़ शैंक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
पैट लैम्ब शैंक्स सूखी और मौसम कोषेर नमक (गोल 1/2 चम्मच) और 1/4 चम्मच काली मिर्च के साथ ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर 2-चौथाई गेलन भारी बर्तन में 5 बड़े चम्मच तेल गरम करें जब तक कि यह झिलमिलाता न हो । ब्राउन शैंक्स सभी पक्षों पर, 6 से 7 मिनट, फिर कागज तौलिये को नाली में स्थानांतरित करें ।
बर्तन में शेष 2 बड़े चम्मच तेल जोड़ें, फिर प्याज, लहसुन, बेर टमाटर, धूप में सुखाए हुए टमाटर, अजवाइन, मशरूम, और सौंफ को अजवायन के फूल, लाल मिर्च के गुच्छे और 1/2 चम्मच काली मिर्च के साथ, कभी-कभी हिलाते हुए, नरम होने तक, 4 से 5 मिनट तक पकाएं ।
स्टॉक, बोर्बोन, सिरका, वोस्टरशायर सॉस, सोया सॉस और शहद के साथ पॉट में मेमने के शैंक्स लौटाएं और उबाल लें । गर्मी को कम करें और उबाल लें, कवर करें, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि मांस बहुत निविदा न हो, 3 से 3 1/2 घंटे ।
हड्डियों से मांस निकालें, हड्डियों को त्यागें, और खाना पकाने के तरल से वसा को स्किम करें, फिर मांस को बर्तन में लौटाएं । सिमर चीर, खुला, अक्सर सरगर्मी, 15 मिनट ।
सेवा करने से ठीक पहले, रेडिकियो और स्कैलियन में हलचल करें ।
2-चौथाई गेलन भारी सॉस पैन में स्टॉक, पानी और दूध को उबाल लें ।
एक धारा में जई का आटा जोड़ें, फुसफुसाते हुए, फिर कम गर्मी पर पकाना, खुला, अक्सर सरगर्मी, जब तक कि जई का आटा निविदा और ढीले दलिया की स्थिरता के लिए गाढ़ा न हो जाए, लगभग 20 मिनट ।
खाना पकाने के अंत में, एक चौथाई पनीर (1 कप) को बारीक पीस लें और स्वाद के लिए खट्टा क्रीम, समुद्री नमक और काली मिर्च के साथ पीस लें । पनीर के पिघलने तक हिलाएं । यदि ग्रिट्स बहुत मोटी हैं, तो कुछ अतिरिक्त दूध में हलचल करें ।
पनीर की छीलन के साथ ग्रिट्स और शीर्ष पर चीर परोसें ।
कुक का नोट: रैग, बिना रेडिकियो और स्कैलियन के, 3 दिन आगे और ठंडा किया जा सकता है । फिर से गरम करें, फिर रेडिकियो और स्कैलियन डालें ।