आसान लाल बीन्स और चावल

प्याज को क्वार्टर में काटें और इसे कीमा बनाने के लिए फूड प्रोसेसर में पल्स करें; इसे गर्म पैन में जोड़ें ।

काली मिर्च को क्वार्टर में काटें और प्रोसेसर में बारीक काट लें; इसे पैन में जोड़ें ।

अजवाइन को 2 इंच लंबे टुकड़ों में काटें और इसे और लहसुन को प्रोसेसर में काट लें; इसे पैन में जोड़ें । सब्जियों को अच्छी तरह से हिलाएं और 2 बड़े चम्मच पानी डालें । नरम होने तक, लगभग 6-10 मिनट तक पकाएं । जबकि सब्जियां पक रही हैं, सेम को अच्छी तरह से कुल्ला । उनमें से आधे (1 1/2 डिब्बे) को टमाटर के आधे कैन के साथ फूड प्रोसेसर में डालें । प्रक्रिया तब तक करें जब तक कि सभी बीन्स मोटे तौर पर कटा हुआ न हो जाएं, बस शुद्ध से कम । जब सब्जियां नरम हो जाएं, तो मिश्रित बीन्स, शेष साबुत बीन्स, शेष टमाटर और स्मोक्ड नमक को छोड़कर सभी सीज़निंग में हलचल करें । कसकर कवर करें, गर्मी को बहुत कम करें, और कम से कम 30 मिनट तक पकाएं । हर 5 या 10 मिनट में हिलाएं और बीन्स को नम रखने के लिए आवश्यकतानुसार पानी डालें लेकिन खट्टा नहीं । नियमित लाल बीन्स की तरह, ये स्वाद जितना अधिक समय तक पकाते हैं, उतना ही बेहतर होता है, इसलिए 30 मिनट को नंगे न्यूनतम पर विचार करें और यदि आप कर सकते हैं तो उन्हें अधिक समय तक पकाएं, आवश्यकतानुसार पानी मिलाएं । सेवा करने से ठीक पहले, स्मोक्ड नमक या थोड़ा तरल धुआं छिड़कें । अच्छी तरह से हिलाओ, और मेज पर अधिक गर्म सॉस के साथ चावल परोसें ।