एल्टन की रोस्ट टर्की

एल्टन का रोस्ट टर्की आपके मुख्य पाठ्यक्रम नुस्खा बॉक्स का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । के लिए $ 2.62 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 33% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 587 कैलोरी, 81g प्रोटीन की, तथा 21g वसा की. यह नुस्खा 12 परोसता है । 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। यह अपने पर एक हिट हो जाएगा धन्यवाद घटना. यदि आपके पास सब्जी स्टॉक, कोषेर नमक, कैंडिड अदरक, और कुछ अन्य सामग्री हाथ में है, तो आप इसे बना सकते हैं । पानी का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं तरबूज, आड़ू Slushies एक मिठाई के रूप में । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है ग्लूटेन फ्री, डेयरी फ्री, और फोडमैप फ्रेंडली आहार। तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 12 घंटे. यह द्वारा आप के लिए लाया Foodnetwork. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 67 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं Alton ब्राउन के भुनी टर्की, मेम्फिस-शैली तुर्की पैर-एल्टन ब्राउन, तथा गुड ईट्स टर्की टैमलेस (एल्टन ब्राउन 2009).
निर्देश
रेफ्रिजरेटर में या 38 डिग्री एफ पर रखे कूलर में टर्की को पिघलना शुरू करें ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े स्टॉकपॉट में वेजिटेबल स्टॉक, नमक, ब्राउन शुगर, पेपरकॉर्न, ऑलस्पाइस बेरीज और कैंडिड अदरक मिलाएं । ठोस पदार्थों को भंग करने और उबाल लाने के लिए कभी-कभी हिलाओ । फिर गर्मी से नमकीन पानी निकालें, कमरे के तापमान को ठंडा करें, और सर्द करें ।
5-गैलन बाल्टी में नमकीन, पानी और बर्फ मिलाएं ।
पिघले हुए टर्की (हटाए गए सराय के साथ) स्तन को ब्राइन में नीचे रखें । यदि आवश्यक हो, तो यह सुनिश्चित करने के लिए पक्षी का वजन कम करें कि यह पूरी तरह से डूबा हुआ है, कवर करें, और ठंडा करें या 8 से 16 घंटे के लिए ठंडे क्षेत्र में सेट करें, पक्षी को एक बार ब्राइनिंग के माध्यम से आधा रास्ता घुमाएं ।
ओवन को 500 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
पक्षी को नमकीन पानी से निकालें और ठंडे पानी से अंदर और बाहर कुल्ला । नमकीन पानी त्यागें।
पक्षी को रोस्टिंग रैक पर एक आधा शीट पैन के अंदर रखें और कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएं ।
एक माइक्रोवेव सेफ डिश में सेब, प्याज, दालचीनी स्टिक और 1 कप पानी मिलाएं और 5 मिनट के लिए हाई पर माइक्रोवेव करें ।
मेंहदी और ऋषि के साथ टर्की की गुहा में डूबी हुई सुगंध जोड़ें । पक्षी के नीचे पंखों को टक करें और कैनोला तेल के साथ उदारतापूर्वक त्वचा को कोट करें ।
टर्की को ओवन के निम्नतम स्तर पर 500 डिग्री फ़ारेनहाइट पर 30 मिनट तक भूनें । स्तन की सबसे बड़ी भाग में एक जांच थर्मामीटर डालें और 350 डिग्री एफ के लिए ओवन के तापमान को कम 151 डिग्री एफ के लिए थर्मामीटर अलार्म (यदि उपलब्ध हो) सेट एक 14 से 16 पाउंड पक्षी बरस रही के 2 से 2 1/2 घंटे की कुल आवश्यकता चाहिए ।
टर्की को आराम करने दें, नक्काशी से पहले 15 मिनट के लिए पन्नी या एक बड़े मिश्रण के कटोरे से ढंक दें ।