हरी सलाद विचार

हरी सलाद की पुनर्स्थापनात्मक शक्तियों को प्राचीन काल से मनाया जाता रहा है। सबसे पहले के सलाद जंगली साग और नमक के साथ जड़ी-बूटियाँ थीं; ये वसंत ऋतु में उपलब्ध होने वाले पहले वनस्पति खाद्य पदार्थ थे और सुस्त सर्दियों के आहार के बाद टॉनिक के रूप में काम करते थे।

हरे सलाद को भोजन की शुरुआत में, प्रवेश द्वार के साथ, या मुख्य पाठ्यक्रम के बाद खाया जाता है। अधिकांश पत्तेदार सब्जियां जिन्हें कच्चा खाया जा सकता है: लेट्यूस, गार्डन क्रेस और वॉटरक्रेस, गोभी, पालक, रोमेन और ताजी जड़ी-बूटियों की सभी किस्मों का उपयोग किया जाता है।

अन्य कच्ची सब्जियां, जैसे टमाटर, प्याज, खीरा, मिर्च और चुकंदर, स्वाद बढ़ा सकते हैं और हरे सलाद को रंग सकते हैं। फ़्रांस में सूखे ब्रेड के एक टुकड़े को लहसुन के साथ रगड़ा जाता है, एक चैपोन, कभी-कभी इसे सीज़न करने के लिए सलाद के साथ उछाला जाता है। 1920 के दशक में मैक्सिको के तिजुआना में आविष्कार किया गया सीज़र सलाद, रोमेन का एक हरा सलाद है जिसमें क्राउटन से सजाए गए एंकोवी, जैतून का तेल, नींबू का रस, अंडा और परमेसन चीज़ की अत्यधिक अनुभवी ड्रेसिंग होती है।

हरे सलाद सुपर-बहुमुखी होते हैं और इन-सीजन साग और सब्जियों से भरे होते हैं। वे मनोरंजन के लिए एकदम सही हैं, या बस कुछ चिकन स्तन या अपना पसंदीदा प्रोटीन जोड़ें और आपने अपने लिए एक स्वस्थ दोपहर का भोजन या रात का खाना प्राप्त किया है।

अपना समय लें और कुछ सही मायने में स्वादिष्ट स्वादों को मिलाएं, और ड्रेसिंग का एक छींटा जोड़ें और आप एक स्वाद सनसनी के साथ समाप्त हो जाएंगे जो ताजगी और स्वाद के साथ फूट रहा है। आपका कल्याण आभारी रहेगा।

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