केकस्पी: चॉकलेट से भरे प्रेट्ज़ेल नगेट्स
यह नुस्खा 40 सर्विंग्स बनाता है 140 कैलोरी, 7 ग्राम प्रोटीन, तथा 7 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए प्रति सेवारत 52 सेंट, यह नुस्खा कवर 8% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए सक्रिय खमीर, बेकिंग सोडा, डीप सौते पैन और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 24 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना शानदार नहीं है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं प्रेट्ज़ेल नगेट्स, प्रेट्ज़ेल-क्रस्टेड चिकन नगेट्स, तथा प्रेट्ज़ेल कोटेड चिकन नगेट्स.
निर्देश
गर्म पानी, खमीर, चीनी और नमक मिलाएं; अच्छी तरह मिलाएं और झागदार होने तक बैठने दें ।
खमीर मिश्रण को एक बड़े मिश्रण के कटोरे में डालें और आटा बनाने के लिए, एक बार में थोड़ा सा आटा डालें । एक बार जब आटा कटोरे के किनारों से चिपक न जाए, तो आटे की काम की सतह पर बाहर निकलें और 5 से 10 मिनट के लिए गूंधें, आटा को चिपकने से रोकने के लिए आवश्यकतानुसार आटा मिलाएं । आटे को एक बॉल में तैयार करें, एक तेल वाले कटोरे में रखें, एक डिश टॉवल से ढक दें और आकार में दोगुना होने तक गर्म स्थान पर उठने दें-लगभग एक घंटे ।
अपनी फिलिंग तैयार करें । एक मध्यम सॉस पैन में, चॉकलेट चिप्स और मक्खन को कम गर्मी पर मिलाएं, बार-बार हिलाएं, जब तक कि मिश्रण चिकना और चमकदार न हो जाए । यह मिश्रण को माइक्रोवेव में 20 सेकंड के अंतराल में पिघलने तक गर्म करके भी किया जा सकता है । पल के लिए अपने चॉकलेट मिश्रण को किनारे पर रख दें ।
ओवन को 450 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गरम करें आटा को क्वार्टर और रोल में विभाजित करें, एक बार में एक चौथाई, 1/6-इंच शीट में ।
आटे की शीट को चौकोर टुकड़ों में काटें, लगभग डेढ़ इंच ।
प्रत्येक आटा वर्ग के केंद्र में 1/4 चम्मच चॉकलेट मिश्रण रखें; कोनों को केंद्र में लाएं और सील करने के लिए एक साथ चुटकी लें । वे इस बिंदु पर छोटे तकिए की तरह दिखेंगे ।
एक गहरे सौते पैन में पानी और बेकिंग सोडा गरम करें । प्रेट्ज़ेल नगेट्स को लगभग 30 सेकंड के लिए पोच करें । (जैसा कि मैंने गैरेट की मेज से सीखा, "क्षार पानी आटा को प्रेट्ज़ेल के बाहर तुरंत जेल का कारण बनता है, एक अमीर भूरा, चमकदार और कुरकुरे क्रस्ट सुनिश्चित करता है") ।
अवैध तरल से सोने की डली निकालें और चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें ।