कुक द बुक: बोस्टन 'बेक्ड' बीन्स
कुक द बुक: बोस्टन 'बेक्ड' बीन्स सिर्फ साइड डिश हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । यह लस मुक्त और शाकाहारी नुस्खा 6 और लागत परोसता है प्रति सेवारत 53 सेंट. एक सेवारत में शामिल हैं 284 कैलोरी, 13 ग्राम प्रोटीन, तथा 6 ग्राम वसा. यदि आपके हाथ में गुड़, साइडर सिरका, तेल और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. इस रेसिपी से 23 लोग प्रभावित हुए । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 77 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो कुक द बुक: बोस्टन क्रीम पाई, कुक द बुक: बोस्टन बट कुक लाइक हैम, तथा कुक द बुक: सिचुआन बीन्स समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
कुकर में बीन्स, तेज पत्ते, पानी और 1 बड़ा चम्मच तेल डालें । ढक्कन को जगह पर लॉक करें और उच्च गर्मी पर उच्च दबाव में लाएं । उच्च दबाव बनाए रखने के लिए गर्मी को समायोजित करें और 15 मिनट तक पकाएं । कुकर को ठंडे बहते पानी के नीचे रखकर दबाव कम करें ।
ढक्कन को हटा दें, भाप से बचने के लिए इसे अपने से दूर झुकाएं ।
तरल को सुरक्षित रखते हुए, फलियों को सूखा लें । कुकर में बीन्स और 2 कप तरल लौटाएं । किसी भी शेष तरल को त्यागें या इसे अपना अगला सूप बनाने के लिए आरक्षित करें ।
एक कड़ाही में बचा हुआ बड़ा चम्मच तेल गरम करें ।
प्याज और लहसुन को तब तक भूनें जब तक कि प्याज किनारों के आसपास भूरा न होने लगे, 3 से 4 मिनट । गुड़, सरसों, टमाटर का पेस्ट, लौंग और दालचीनी में हिलाओ ।
मिश्रण को बीन्स के ऊपर डालें । हलचल मत करो ।
ढक्कन को जगह पर लॉक करें और उच्च गर्मी पर उच्च दबाव पर लौटें । उच्च दबाव बनाए रखने के लिए गर्मी को समायोजित करें और अतिरिक्त 10 मिनट तक पकाएं ।
ढक्कन को हटा दें, भाप से बचने के लिए इसे अपने से दूर झुकाएं । यदि बीन्स निविदा नहीं हैं, तो ढक्कन को बदलें (लेकिन लॉक न करें) और जब तक उबाल न लें ।
सेवा करने से पहले, लौंग, बे पत्तियों और दालचीनी की छड़ें हटा दें । मिश्रण खड़े होने पर गाढ़ा हो जाएगा, लेकिन अगर आप इसे तुरंत गाढ़ा करना चाहते हैं, तो कुछ बीन्स को प्यूरी करें और प्यूरी को वापस हिलाएं । सिरका और नमक में हिलाओ ।