किताब सेंकना: कॉन्वेंट कुकीज़
किताब सेंकना: कॉन्वेंट कुकीज़ एक है शाकाहारी मिठाई। यह नुस्खा 36 परोसता है । एक सेवारत में शामिल हैं 127 कैलोरी, 2 ग्राम प्रोटीन, तथा 8 ग्राम वसा. के लिए प्रति सेवारत 20 सेंट, यह नुस्खा कवर 3% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 6 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । अगर आपके हाथ में पानी, बादाम, आटा और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 16 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना जबरदस्त नहीं है । कोशिश करो पुस्तक सेंकना: स्क्रिबल कुकीज़, किताब सेंकना: अनीस कुकीज़, तथा किताब सेंकना: कचौड़ी कुकीज़ समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
बादाम को बेकिंग शीट पर रखें और बीच में 8 से 10 मिनट तक सुनहरा होने तक टोस्ट करें ।
ओवन से निकालें और पूरी तरह ठंडा होने दें ।
बेकिंग शीट पर नॉनस्टिक मैट रखें या पैन को हल्का ग्रीस कर लें ।
एक छोटे सॉस पैन में 1 कप चीनी और पानी मिलाएं, किनारों को गीले ब्रश या अपने गीले हाथों से पोंछ लें ताकि कोई क्रिस्टल न बने, और सुनहरा कारमेल रंग बनने तक पकाएं ।
बादाम डालें और हीटप्रूफ स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच से जल्दी से हिलाएं ।
तैयार बेकिंग शीट पर डालो ।
ठंडा होने दें, और फिर एक खाद्य प्रोसेसर में पीसें जब तक कि स्थिरता थोड़ी चीनी चट्टानों जैसा न हो लेकिन पाउडर नहीं ।
एक मिक्सर में मक्खन को पीला और फूला हुआ होने तक क्रीम करें, और फिर एक बार में अंडे की जर्दी डालें । एक छोटे कटोरे में, नमक और आटा मिलाएं और धीरे-धीरे बल्लेबाज में जोड़ें, आवश्यकतानुसार पक्षों को स्क्रैप करें ।
पिसे हुए कारमेलाइज्ड बादाम को सिर्फ मिलाने तक डालें ।
चर्मपत्र कागज के दो टुकड़ों (अपनी बेकिंग शीट के आकार) के बीच मिश्रण का लगभग एक-चौथाई भाग डालें और लगभग 1/4-इंच मोटाई तक रोल करें । चर्मपत्र शीट के बीच लुढ़का हुआ मिश्रण रखते हुए, बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें और फिर 10 मिनट के लिए फ्रीजर में रखें; बाकी आटे के साथ प्रक्रिया को दोहराएं ।
बेकिंग शीट को फ्रीजर से निकालें, एक बार में, जिसकी शुरुआत सबसे लंबे समय तक फ्रीजर में रही हो । कुकी आटा को उजागर करने के लिए चर्मपत्र के टुकड़ों में से एक को सावधानी से छीलें, और फिर इसे हल्के से वापस डालें, कुकी आटा पर फ्लिप करें, और दूसरी शीट को छील लें । (यह कदम कुकीज़ को संभालना आसान बनाता है । )
चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें ।
आटे के 21/2 इंच के घेरे (या जो भी आकार आप चाहते हैं) काट लें और बेकिंग शीट पर रखें । बाकी आटे के साथ प्रक्रिया को दोहराएं और स्क्रैप को फिर से रोल करने के लिए इकट्ठा करें । स्क्रैप को तीन बार तक फिर से चलाया जा सकता है । यदि आटा चिपचिपा लगने लगे, तो इसे ठंडा करें या थोड़ी देर के लिए फ्रीज करें ।
ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
अंडे की सफेदी को हल्के से फेंटें और कुकीज के टॉप को ब्रश करें । कटा हुआ या कटा हुआ बादाम और थोड़ी चीनी के साथ सजाने ।
किनारों को भूरा होने तक, लगभग 10 मिनट तक बेक करें ।
पैन में 5 मिनट तक ठंडा होने दें, और फिर पूरी तरह से ठंडा होने के लिए वायर रैक में ट्रांसफर करें ।