कैबरनेट और सूखे चेरी सॉस के साथ शेफ जेम्स हॉलिडे प्राइम रिब

आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए शेफ जेम्स हॉलिडे प्राइम रिब को कैबरनेट और सूखे चेरी सॉस के साथ आज़माएं । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त, प्राइमल और केटोजेनिक रेसिपी है 9621 कैलोरी, 392 ग्राम प्रोटीन, तथा 783g वसा की प्रति सेवारत। यह नुस्खा 1 परोसता है और प्रति सेवारत $69.92 खर्च करता है । यदि आपके पास चेरी, खड़े बीफ़ रिब रोस्ट, जैतून का तेल, और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं Sauteed केला, Granolan और दही Parfait एक मिठाई के रूप में । 2 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएंगे । इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है वैलेंटाइन डे. तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 3 घंटे 45 मिनट. यह आपके लिए सभी द्वारा लाया जाता हैव्यंजनों। कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 66 का बहुत अच्छा चम्मच स्कोर%. कोशिश करो दौनी नमक-Crusted हिरन का मांस के साथ चेरी-Cabernet सॉस, हॉलिडे एक्सचेंज / प्राइम रिब चिली, तथा चेरी चॉकलेट Cabernet समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 325 डिग्री फ़ारेनहाइट (165 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें ।
एक कटोरे में मेंहदी, लहसुन और जैतून का तेल मिलाएं । कोषेर नमक और काली मिर्च के साथ उदारतापूर्वक मिश्रण और मौसम के साथ खड़े रिब रोस्ट को रगड़ें ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर 11 इंच का कच्चा लोहा कड़ाही गरम करें जब तक कि कड़ाही बहुत गर्म न हो जाए । ब्राउन स्टैंडिंग रिब गर्म कड़ाही में सभी तरफ से भूनें, प्रति पक्ष 3 से 5 मिनट ।
कड़ाही से मांस निकालें । गर्म कड़ाही में गाजर, अजवाइन और प्याज को थोड़ा भूरा होने तक पकाएं और हिलाएं; सब्जियों में गोमांस शोरबा हिलाओ ।
सब्जियों के ऊपर कड़ाही में भूनें ।
पहले से गरम ओवन में मांस भूनें जब तक कि बीच में डाला गया एक त्वरित-पढ़ा हुआ मांस थर्मामीटर 120 डिग्री फ़ारेनहाइट (49 डिग्री सेल्सियस), लगभग 2 1/2 घंटे पढ़ता है ।
पैन ड्रिपिंग और सब्जियों को बनाए रखते हुए, कड़ाही से एक सर्विंग प्लैटर में रोस्ट को स्थानांतरित करें; टुकड़ा करने से पहले कम से कम 30 मिनट आराम करें ।
सेवा करने से लगभग 15 मिनट पहले, मध्यम गर्मी पर सॉस पैन में सूखे चेरी के साथ रेड वाइन मिलाएं; एक उबाल लाएं और गर्मी को कम करें । जब तक चेरी ने सभी शराब को अवशोषित नहीं किया है, लगभग 10 मिनट, कभी-कभी सरगर्मी; गर्मी से निकालें ।
मध्यम गर्मी पर एक अलग सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं और पेस्ट बनाने के लिए गर्म मक्खन में आटा मिलाएं । एक महीन जाली वाली छलनी का उपयोग करके चेरी में सुरक्षित पैन जूस को छान लें । चेरी सॉस को पैन जूस के साथ उबाल लें । आटे के पेस्ट को सॉस में डालें, आँच को कम करें, और गाढ़ा होने तक, लगभग 5 मिनट तक उबालें । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन सॉस ।
सॉस को रोस्ट के साथ सर्व करें ।