केरल शैली की झींगा करी

केरल शैली की झींगा करी
एक की जरूरत है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और पेसटेरियन मुख्य पाठ्यक्रम? केरल शैली की झींगा करी एक बेहतरीन रेसिपी हो सकती है । के लिए $ 4.16 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 31% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 620 कैलोरी, 28 ग्राम प्रोटीन, तथा 51 ग्राम वसा प्रत्येक। सीरियस ईट्स की इस रेसिपी के 2 प्रशंसक हैं । यह रेसिपी भारतीय व्यंजनों की खासियत है । करी पत्ते, ब्राउन सरसों के बीज, लहसुन, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । अदरक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं क्रिस्टलीकृत अदरक फ्रॉस्टिंग के साथ अदरक केक एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 67 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो केरल शैली का चिकन (नादान खोजी करी), नारियल के दूध के साथ मटन करी – दम किया हुआ-केरल शैली, तथा केरल मेम्ने करी समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
किसी भी धूल को हटाने के लिए कोडमपुली को संक्षेप में कुल्ला, फिर शेष सामग्री को तैयार करने के लिए आगे बढ़ने से पहले एक छोटे कटोरे में उबलते पानी में भिगोएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पार्सनिप, छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुएपार्सनिप, छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अतिरिक्त कैंडिड चेरीअतिरिक्त कैंडिड चेरी
2
फूड प्रोसेसर में प्याज, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च, दोनों लाल मिर्च और 1 बड़ा चम्मच नारियल का तेल मिलाएं । प्रक्रिया जब तक वे एक चिकनी पेस्ट में गठबंधन नहीं करते ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नारियल का तेलनारियल का तेल
2 बड़े चम्मच चना दाल2 बड़े चम्मच चना दाल
लाल मिर्च मिर्चलाल मिर्च मिर्च
जमे हुए शाकाहारी मांस टुकड़ेजमे हुए शाकाहारी मांस टुकड़े
1 कप मिरिन या मीठी शराब1 कप मिरिन या मीठी शराब
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिलापरोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
उपकरण आप उपयोग करेंगे
साथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानीसाथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी
3
उच्च गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में शेष तेल गरम करें । जब तेल झिलमिलाता है, सरसों के बीज, करी पत्ते, और हींग जोड़ें । तेल के साथ कोट करने के लिए हिलाओ और सरसों के बीज लगभग 30 सेकंड तक भूनें, फिर प्याज का पेस्ट जोड़ें । तेल के साथ कोट करने के लिए हिलाओ और जब तक भूनें पेस्ट थोड़ा भूरा और सूखा हो जाता है, लगभग 10 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मांस में मसाला डालने के लिएमांस में मसाला डालने के लिए
करी पत्तेकरी पत्ते
हींगहींग
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिलापरोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
1 1/2 पाउंड टैलेगियो पनीर, कटा हुआ1 1/2 पाउंड टैलेगियो पनीर, कटा हुआ
1 कैन (11.3 औंस) आड़ू रस1 कैन (11.3 औंस) आड़ू रस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 कप पीला केक मिश्रण1 कप पीला केक मिश्रण
4
नारियल का दूध, कोडमपुली, और इसके भिगोने वाला तरल डालें, और पैन को उबाल लें । स्वाद को पिघलने का समय देने के लिए 5 मिनट तक उबालें । गर्मी बंद करें और चिंराट जोड़ें, उन्हें सॉस में कोट करने के लिए सरगर्मी करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
स्कॉच बोनट चिली, कटा हुआस्कॉच बोनट चिली, कटा हुआ
2 चम्मच थाई लाल मिर्च का पेस्ट2 चम्मच थाई लाल मिर्च का पेस्ट
4 रोमा टमाटर, बीच से निकाले हुए, आधे और कटे हुए4 रोमा टमाटर, बीच से निकाले हुए, आधे और कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 कप पीला केक मिश्रण1 कप पीला केक मिश्रण
5
झींगा को लगभग (लेकिन पूरी तरह से नहीं) पकने तक, 1-2 मिनट तक पकने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 चम्मच थाई लाल मिर्च का पेस्ट2 चम्मच थाई लाल मिर्च का पेस्ट
6
स्वादानुसार नमक और चीनी डालें, फिर चावल के साथ तुरंत परोसें, टेबल पर लाइम वेजेज और सीताफल डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लाइम वेजलाइम वेज
1 बड़ा चम्मच हरा प्याज, 1 इंच लंबाई में कटा हुआ1 बड़ा चम्मच हरा प्याज, 1 इंच लंबाई में कटा हुआ
अतिरिक्त कैंडिड चेरीअतिरिक्त कैंडिड चेरी
प्रत्येक अजवाइन नमक, प्याज नमक, पोल्ट्री मसाला, लहसुन पाउडर, पपरिका और काली मिर्चप्रत्येक अजवाइन नमक, प्याज नमक, पोल्ट्री मसाला, लहसुन पाउडर, पपरिका और काली मिर्च
साथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानीसाथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी

सामग्री

1हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़ेहींगहींग3अंगूठे के आकार के टुकड़े कोडमपुलीअंगूठे के आकार के टुकड़े कोडमपुली2हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़ेब्राउन सरसों के बीजब्राउन सरसों के बीज397हैबेनेरो मिर्चगाढ़ा नारियल का दूध या नारियल क्रीम (नोट देखें)गाढ़ा नारियल का दूध या नारियल क्रीम (नोट देखें)8करी पत्तेकरी पत्ते6लौंगलहसुन, खुलीलहसुन, खुली3इंचअदरक की उदार घुंडी, छील मोटे तौर पर कटा हुआअदरक की उदार घुंडी, छील मोटे तौर पर कटा हुआ4झींगा और शिरायुक्तगार्निश के लिए चूना और सीताफलगार्निश के लिए चूना और सीताफल4क्रस्ट: ग्राहम क्रैकर के टुकड़ेतेल, विभाजित (अधिमानतः नारियल तेल, हालांकि सब्जी या जैतून ठीक करेंगे)तेल, विभाजित (अधिमानतः नारियल तेल, हालांकि सब्जी या जैतून ठीक करेंगे)11 बड़ा चम्मच रेड वाइन सिरकाप्याज, खुली और मोटे तौर पर कटा हुआप्याज, खुली और मोटे तौर पर कटा हुआ12 चम्मच लहसुन पाउडरकच्ची चीनी, या स्वाद के लिएकच्ची चीनी, या स्वाद के लिए12 चम्मच लहसुन पाउडरगर्म लाल चिली (जैसे अरबोल), जमीनगर्म लाल चिली (जैसे अरबोल), जमीन454हैबेनेरो मिर्चसाफ, खोलीदार झींगासाफ, खोलीदार झींगा1डबल स्टफ्ड ओरियोज़मीठा लाल शिमला मिर्चमीठा लाल शिमला मिर्च1थाई ग्रीन चिली, स्टेम हटा दिया गयाथाई ग्रीन चिली, स्टेम हटा दिया गया1181 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोउबलता पानीउबलता पानी

अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, रिस्लीन्ग, सॉविनन ब्लैंक

पिनोट ग्रिगियो, रिस्लीन्ग और सॉविनन ब्लैंक झींगा के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । ये कुरकुरा सफेद वाइन विभिन्न तरीकों से तैयार झींगा के साथ अच्छी तरह से काम करते हैं, चाहे ग्रील्ड, तला हुआ, या लहसुन सॉस में । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है चेहलेम 3 वाइनयार्ड पिनोट ग्रिस । इसमें 4.4 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 26 डॉलर है ।
चेहलेम 3 वाइनयार्ड पिनोट ग्रिस
चेहलेम 3 वाइनयार्ड पिनोट ग्रिस
तीन महान दाख की बारियां का मिश्रण, यह ज्वलंत अंगूर एक खाद्य-अनुकूल शराब, उज्ज्वल और शुद्ध शिल्प करता है । नाशपाती, नींबू शर्बत, मसाले और चमेली के साथ चाकू की धार वाला एसिड आपके मुंह में पानी ला देता है और आपके हाथ हिल जाते हैं ।
कठिनाईकठिन
में तैयार45 मिनट
सर्विंग्स4
स्वास्थ्य स्कोर21
पत्रिका
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