कार्ने अडोवाडा (लाल चिली और पोर्क स्टू)

एक की जरूरत है डेयरी फ्री मेन कोर्स? कार्ने अडोवाडा (रेड चिली और पोर्क स्टू) कोशिश करने के लिए एक सुपर नुस्खा हो सकता है । एक सेवारत में शामिल हैं 377 कैलोरी, 36 ग्राम प्रोटीन, तथा 20 ग्राम वसा. यह नुस्खा 6 कार्य करता है । के लिए $ 1.77 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 24% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह अपने पर एक हिट हो जाएगा शरद ऋतु घटना. 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 2 घंटे 45 मिनट. बे पत्ती, बोनड पोर्क शोल्डर, ग्राउंड न्यू मैक्सिको चाइल्स और मुट्ठी भर अन्य सामग्रियों का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । जमीन जीरा का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं मोरक्कन चॉकलेट मूस एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 70 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो कार्ने अडोवाडा (न्यू मैक्सिकन चिली-ब्रेज़्ड पोर्क), पोर्क स्टू: कार्ने अडोवाडा, तथा कार्ने अडोवाडा (मसालेदार पोर्क) समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 35 पर प्रीहीट करें
2 बड़े चम्मच गरम करें । मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े, भारी तले वाले, ओवनप्रूफ बर्तन में तेल ।
प्याज और लहसुन जोड़ें और पकाना, सरगर्मी, प्याज सुनहरा होने तक, लगभग 6 मिनट ।
गर्मी से निकालें और एक स्लेटेड चम्मच के साथ प्याज और लहसुन को एक कटोरे में स्थानांतरित करें ।
एक बड़े कटोरे में, आटा, नमक, जीरा और काली मिर्च को एक साथ हिलाएं ।
सूअर का मांस जोड़ें और कोट करने के लिए टॉस करें । मध्यम-उच्च गर्मी के लिए बर्तन लौटें, शेष 1 बड़ा चम्मच जोड़ें । तेल, और, बैचों में काम करना, सभी तरफ हल्के भूरे रंग का मांस, प्रति बैच 5 से 7 मिनट ।
जाते ही मांस को एक अलग कटोरे में स्थानांतरित करें ।
प्याज और लहसुन को बर्तन में लौटा दें ।
जमीन की मिर्च के साथ छिड़के और पकाना, सरगर्मी, 2 मिनट (मिश्रण मोटा होगा) ।
शोरबा जोड़ें, बर्तन के नीचे से भूरे रंग के बिट्स को ढीला करने के लिए सरगर्मी करें । चिकनी होने तक एक ब्लेंडर में व्हर्ल सॉस । सॉस को बर्तन में लौटाएं और तेज पत्ता और आरक्षित सूअर का मांस डालें ।
कवर पॉट, ओवन में डाल दिया, और 1 घंटे पकाना । ढक्कन को थोड़ा अजर सेट करें और सूअर का मांस कांटा-निविदा होने तक पकाएं, लगभग 1 घंटा अधिक ।
सेवा करने से पहले बे पत्ती निकालें ।
ग्राउंड सूखे लाल मिर्च का उपयोग मौसम और गाढ़ा सॉस दोनों के लिए किया जाता है (बड़ी मात्रा में भयभीत न हों; यह घटक केयेन या सुपरमार्केट मिर्च पाउडर जैसा कुछ नहीं है, जो कई सीज़निंग का मिश्रण है) । पिसी हुई मिर्च गर्मी के स्तर (हल्के और मीठे से लेकर काफी मसालेदार) के अनुसार बेची जाती है, इसलिए अपने स्वाद के अनुकूल एक बैच खरीदना सुनिश्चित करें । लैटिन बाजारों और पेटू दुकानों में इसे देखें, या मेल-ऑर्डर स्रोतों के लिए न्यू मैक्सिको चाइल्स (नीचे) खोजें ।
न्यू मैक्सिको चाइल्स ढूँढना
चिली की दुकान। जमीन सूखे लाल मिर्च के लिए अच्छा स्रोत । से $ 50 के लिए 8 आउंस.; सांता फे; www.thechileshop.com या 505/983-
चिमायो जाने के लिए । दक्षिणी न्यू मैक्सिको में उगाए गए जमीन के सूखे लाल चिमायो बवासीर बेचता है । $ 25 के लिये 8 आउंस.; www.cibolojunction.com या 800/683-
देशी बीज / खोज. उत्तरी न्यू मैक्सिको बवासीर को विरासत के बीज से उगाएं । www.nativeseeds.org या 866/622-
सांता फे किसान बाजार. ताजा और सूखे दोनों तरह के उत्तरी न्यू मैक्सिको बवासीर को खोजने के लिए सबसे अच्छी जगह । विभिन्न स्थानों और घंटे; संपर्क www.santafefarmersmarket.com या 505/983-