क्रिसमस किंग्स केक-बोलो री (पुर्तगाल)
क्रिसमस किंग्स केक-बोलो री (पुर्तगाल) एक है शाकाहारी मिठाई। यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत $2.27 खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 21 ग्राम प्रोटीन, 45 ग्राम वसा, और कुल का 1118 कैलोरी. 20 लोगों को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । क्रिसमस इस रेसिपी के साथ और भी खास होगा । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए नमक, सही अखरोट के हलवे, मक्खन और कुछ अन्य चीजें उठाएं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 77 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो किंग केक, उबला हुआ कॉडफिश, और एक पुर्तगाली क्रिसमस की छुट्टी, मार्डी ग्रास किंग केक कपकेक: एक राजा और रानी के लिए फिट, तथा ऑरेंज केक (बोलो डी लारंजा) समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
दूध को 96 एफ तक गर्म करें ।
एक कटोरी में खमीर को 1/3 गर्म दूध के साथ पूरी तरह से घुलने तक घोलें ।
आटे को निचोड़ें और एक कटोरे में 1 कप डालें । बीच में एक कुआं बनाएं और दूध के साथ खमीर, एक चुटकी चीनी डालें और ऊपर से थोड़ा सा आटा छिड़कें । खमीर उठने के लिए 10 मिनट के लिए छोड़ दें । यदि यह नहीं बढ़ता है तो यह सक्रिय नहीं है और आपको फ्रेशर यीस्ट से शुरुआत करनी होगी ।
यदि खमीर उगता है तो आपके केक के साथ जारी रहता है ।
बचे हुए 6 कप छने हुए आटे को स्टैंड मिक्सर के कटोरे में डालें ।
कटोरे, चीनी और शेष दूध से आटा और खमीर जोड़ें । फ्लैट बीटर संलग्न करें और पहले धीरे-धीरे मिलाएं ताकि आटा और दूध हर जगह न उड़ें । जब सभी अवयवों को एक कठोर आटा पाने के लिए मध्यम गति से मिश्रण किया जाता है ।
कमरे के तापमान पर मक्खन, एक बार में एक टुकड़ा, पोर्ट वाइन, नमक और अंडे एक बार में डालें, अगले एक को जोड़ने से पहले बहुत अच्छी तरह से फेंटें ।
एक चिकनी और चमकदार आटा प्राप्त करने के लिए मध्यम गति पर मिलाएं । पर शुरुआत आटा बहुत चिपचिपा होता है लेकिन जैसे ही आप इसे हराते हैं, यह एक गेंद की तरह एक साथ पकड़ना शुरू कर देता है, जो पक्षों से अस्थिर होता है ।
जब आटा कटोरे के किनारों से अनछुए होने लगे तो फ्लैट बीटर को सर्पिल आटा हुक में बदल दें और मध्यम गति से 15 से 20 मिनट तक फेंटें । आटा बहुत नरम, लोचदार और बहुत चिपचिपा होगा । चिंता मत करो!
आटे के ऊपर थोड़ा सा मैदा छिड़कें, एक साफ चाय के तौलिये से ढक दें और लकड़ी के बोर्ड के ऊपर, गर्म और ड्राफ्ट-फ्री जगह पर रख दें । 1 1/2 घंटे या दोगुना होने तक उठने दें । आटा हुक धो लें और इसे अगले चरण के लिए स्टैंड मिक्सर में फिर से डालें ।
कटोरे को वापस स्टैंड मिक्सर में स्पिटल आटा हुक के साथ रखें और आटा को डिफ्लेट करें ।
सभी नट्स और कैंडीड फल जोड़ें और इन्हें समान रूप से आटा में विभाजित करने के लिए मिलाएं ।
एक 2 1/2 व्यास कुकी कटर लें और इसे चारों ओर चर्मपत्र कागज की 5 इंच चौड़ी पट्टी के साथ लपेटें । कुकी कटर के नीचे और अंदर चर्मपत्र कागज का थोड़ा सा टक करें ताकि यह खुल न जाए । मक्खन और चर्मपत्र कागज के बाहर धूल ।
सामग्री के साथ आटे को हल्के आटे वाले काउंटर टॉप पर स्थानांतरित करें, अपने हब्स को आटे से धूल लें और आटे को एक लंबे लॉग में आकार दें । यह एक चिपचिपा आटा है इसलिए बस धैर्य रखें, यह समय के लायक है!
चर्मपत्र कागज के साथ एक बड़ा वर्ग या गोल बेकिंग ट्रे को लाइन करें ।
आटे को स्थानांतरित करें और इसे बीच में एक विस्तृत छेद छोड़कर एक सर्कल में बनाएं और लॉग के सिरों को संलग्न करें (आटा चिपचिपा है इसलिए यह बहुत आसानी से एक साथ चिपक जाएगा) ।
पंक्तिबद्ध कुकी कटर को सर्कल के बीच में रखें ताकि केक पकते ही बीच में बंद न हो ।
केक को एक साफ चाय के तौलिये से ढक दें और लकड़ी के बोर्ड पर 1 घंटे के लिए या आकार में दोगुना होने तक गर्म और ड्राफ्ट-मुक्त जगह पर उठने दें ।
बीच में रैक के साथ ओवन को 275 एफ तक प्री-हीट करें ।
केक को आधा अखरोट, चेरी और कैंडिड नाशपाती के स्ट्रिप्स से सजाएं और 30 मिनट तक बेक करें ।
कुकी कटर को बीच से निकालें और सुनहरा भूरा होने तक 10 से 15 मिनट तक बेक करना जारी रखें और जब आप उस पर टैप करें तो यह खोखला लगता है ।
केक को कूलिंग रैक पर रखें, फ्रूट जेली को ब्रश से फैलाएं जबकि इसे चमकदार फिनिश देने के लिए गर्म करें । पूरी तरह से ठंडा होने दें और आइसिंग शुगर से धूल लें ।
रानी के केक संस्करण के लिए, प्रक्रिया बिल्कुल समान है, आप केवल कैंडीड फल को छोड़ देते हैं ।