कोलार्ड ग्रीन्स के साथ ब्लैक-आइड मटर केक तैयार है लगभग 45 मिनट में और निश्चित रूप से एक महान है डेयरी मुक्त दक्षिणी भोजन के प्रेमियों के लिए विकल्प । यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $1.24 खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 14 ग्राम प्रोटीन, 8 ग्राम वसा, और कुल का 283 कैलोरी. 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए पिसी हुई काली मिर्च, चीनी, कनोलन तेल और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । एक चम्मच के साथ 78 का स्कोर%, यह व्यंजन ठोस है । कोशिश करो सौभाग्य के लिए ए: कोलार्ड साग और शकरकंद के साथ काली आंखों वाले मटर केक, ब्लैक आइड पीज़ एंड कोलार्ड ग्रीन्स, तथा काले आंखों वाले मटर सालसन और कोलार्ड ग्रीन्स के साथ शर्टेड अंडे समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
साग तैयार करने के लिए, मध्यम-उच्च गर्मी पर एक डच ओवन में 1 1/2 चम्मच कैनोला तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चिपोटल काली मिर्च, मोटे तौर पर कटा हुआ
ग्रीन्स
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 नींबू, एक का छिलका, दोनों का रस
2
1/2 कप प्याज और 2 लहसुन लौंग जोड़ें; 5 मिनट या प्याज के नरम होने तक भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(यदि चाहें तो टुकड़ों में फाड़ दें)
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
3
साग और अगले 5 सामग्री (नमक के माध्यम से) जोड़ें; एक उबाल लाने के लिए । गर्मी कम करें; 45 मिनट या जब तक साग निविदा न हो जाए, कभी-कभी सरगर्मी करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ग्रीन्स
एक दिन पुरानी ब्रेड (1/2 इंच के टुकड़े), क्रस्ट हटाए हुए
4
मटर केक तैयार करने के लिए, मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े नॉनस्टिक कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआ
5
पैन में 1/4 कप हरा प्याज, छिलका, अजवायन और 1 लहसुन लौंग डालें; 1 मिनट या जब तक लहसुन सुनहरा भूरा न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 चम्मच गरम पपरिका, यदि संभव हो तो स्मोक्ड
16 स्ट्रिप्स पतले कटे हुए पिमिएंटो या भुनी हुई लाल मिर्च
1/2 सेवॉय गोभी बारीक कटी हुई
जलापेनो, पतली पट्टियों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआ
6
एक खाद्य प्रोसेसर में लहसुन मिश्रण, 1 1/4 कप मटर, ब्रेडक्रंब, और अगली 4 सामग्री (लाल मिर्च के माध्यम से) रखें; अच्छी तरह से मिश्रित होने तक पल्स ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 से 2 तीखी मिर्च, बीज निकालकर कटी हुई
पपीता (हवाईयन), छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
1 चम्मच गरम पपरिका, यदि संभव हो तो स्मोक्ड
3 जार (प्रत्येक 4 औंस) कटे हुए पिमिएंटोस, सूखा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
हेरलूम टमाटर, कटा हुआ, वैकल्पिक
7
एक कटोरे में मटर का मिश्रण और शेष 1 1/4 कप मटर मिलाएं, अच्छी तरह से हिलाएं । मटर के मिश्रण को 8 बराबर भागों में विभाजित करें, प्रत्येक को 1/2-इंच मोटी पैटी में आकार दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 जार (प्रत्येक 4 औंस) कटे हुए पिमिएंटोस, सूखा हुआ
दक्षिणी को रिस्लीन्ग, स्पार्कलिंग वाइन और ज़िनफंडेल के साथ जोड़ा जा सकता है । सामान्य तौर पर, कुछ नियम हैं जो आपको दक्षिणी भोजन के साथ शराब की जोड़ी बनाने में मदद करेंगे । भोजन के अनुकूल रिस्लीन्ग या स्पार्कलिंग व्हाइट वाइन कई तले हुए खाद्य पदार्थों के साथ काम करेगी, जबकि ज़िनफंडेल बारबेक्यू किए गए किराए के साथ बहुत अच्छा है । वेइंगुट विली शेफ़र ग्रेचर डोमप्रोबस्ट रिस्लीन्ग स्पेटलिस नंबर 5 4.4 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 69 डॉलर प्रति बोतल है ।