ग्रेमोलटा और बेक्ड पोलेंटा के साथ ब्रेज़्ड लैम्ब शैंक्स
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए ब्रेज़्ड लैम्ब शैंक्स को ग्रेमोलटन और बेक्ड पोलेंटन के साथ आज़माएं । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 43 ग्राम प्रोटीन, 22 ग्राम वसा, और कुल का 525 कैलोरी. के लिए $ 3.79 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 30% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 8 कार्य करता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. यह नुस्खा 116 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए लेमन जेस्ट, वाइन, लहसुन की कलियां और कुछ अन्य चीजें उठाएं । बिना ब्लीच किए हुए आटे का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का अनुसरण कर सकते हैं स्ट्रॉबेरी कॉफ़ीकेक एक मिठाई के रूप में । एक चम्मच के साथ 95 का स्कोर%, यह व्यंजन उत्कृष्ट है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं टेंजेरीन ग्रेमोलटा के साथ ब्रेज़्ड लैम्ब शैंक्स, अजमोद के साथ ब्रेज़्ड भेड़ का बच्चा-पुदीना ग्रेमोलटा, तथा बे पत्तियों के साथ नरम पोलेंटा पर ब्रेज़्ड भेड़ का बच्चा.
निर्देश
1
मेमने को एक बड़े रिमेड बेकिंग शीट पर रखें; 2 बड़े चम्मच के साथ सीजन । नमक और उदारता से काली मिर्च के साथ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)
छिलके वाली मटर, वैकल्पिक
एक दिन पुरानी ब्रेड (1/2 इंच के टुकड़े), क्रस्ट हटाए हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा
2
एक छोटे कटोरे में मेंहदी, सौंफ और कसा हुआ लहसुन मिलाएं; मेमने में मालिश करें । कवर करें और कमरे के तापमान पर 1 घंटे के लिए खड़े रहें या, अधिमानतः, रात भर ठंडा करें । ओवन को 35 पर प्रीहीट करें
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ब्रेडक्रम्ब्स, कुछ मुट्ठी
बोनलेस मटन, 3 से 4 इंच के क्यूब्स में कटा हुआ - या बोनलेस लैम्ब शोल्डर का उपयोग करें
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े चौड़े भारी बर्तन में तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सूअर की चर्बी वापस
4
प्याज जोड़ें, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम, और पकाना, कभी-कभी सरगर्मी, सुनहरा होने तक, 810 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पेपरोनसिनी, गार्निश के लिए
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
5
कीमा बनाया हुआ लहसुन, आटा, लाल शिमला मिर्च और लाल मिर्च के गुच्छे डालें । आटा वितरित करने के लिए सख्ती से हिलाओ । कुक, अक्सर सरगर्मी, जब तक मिश्रण सूख न जाए, लगभग 1 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
स्पेनिश प्याज, 1 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
नींबू मिर्च ड्रेसिंग
द्रव-औंस ताज़ा पानी
कैंडी कॉर्न, अतिरिक्त प्रेट्ज़ेल और अंडाकार क्रीम से भरी चॉकलेट सैंडविच कुकीज़ (पूरी और कुचली हुई)
6
टमाटर और शराब जोड़ें । तेजी से उबाल लें, अक्सर सरगर्मी करें, जब तक कि रस गाढ़ा न हो जाए और टमाटर टूटने न लगे, लगभग 10 मिनट । धीरे-धीरे 4 कप शोरबा में हलचल । स्वाद पिघलने तक, 34 मिनट तक उबालें । नमक और काली मिर्च के साथ स्वादानुसार सीजन ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पेपरोनसिनी, गार्निश के लिए
2 पीले प्याज, छिले और कटे हुए
अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिक
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
7
एक परत में पॉट में मेमने के शैंक्स जोड़ें, उन्हें सॉस में नीचे धकेलें (यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त शोरबा जोड़ें ताकि शैंक्स जलमग्न हो) । भुना हुआ, खुला, जब तक कि टांगों के शीर्ष भूरे रंग के न हो जाएं, लगभग 30 मिनट । चिमटे का उपयोग करके, टांगों को पलट दें और 30 मिनट तक भूनें । कवर और पकाना, कभी-कभी टांगों को मोड़ना, जब तक कि मांस कांटा-निविदा न हो और लगभग हड्डी से गिर जाए, 45 मिनट से 1 घंटे (समय टांगों के आकार पर निर्भर करेगा) ।
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
4 औंस उच्च गुणवत्ता वाले पुराने गाय के दूध का पनीर, जैसे बीचर का फ्लैगशिप पनीर, कटा हुआ
सूअर की चर्बी वापस
8
ओवन से निकालें और सॉस की सतह से वसा को स्किम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टर्की के गिब्लेट और गर्दन की हड्डी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 बड़े चम्मच SPLENDA® ब्राउन शुगर ब्लेंड
9
शैंक को कम से कम 30% तरल में आराम करने दें minutes.DO आगे: मेमने की टांगों को 1 दिन आगे बनाया जा सकता है । ठंडा होने तक खुला फ्रिज करें, फिर ढक दें और ठंडा होने दें । ओवन को 35 पर प्रीहीट करें
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मेम्ने शैंक्स
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 बड़े चम्मच SPLENDA® ब्राउन शुगर ब्लेंड
10
मिश्रण करने के लिए 7 एक्स 13 एक्स 9 एक्स 2 बेकिंग डिश में पोलेंटा, तेल, नमक और 2 कप पानी डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 संतरा, छिलका ताज़ा कसा हुआ
पेस्ट्री टिप्स—गोल टिप्स #4
एक दिन पुरानी ब्रेड (1/2 इंच के टुकड़े), क्रस्ट हटाए हुए
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
उपकरण आप उपयोग करेंगे
स्प्लेंडा® ब्राउन शुगर मिश्रण
11
सेंकना, खुला, 1 घंटे के लिए । काली मिर्च के साथ पनीर और मक्खन और मौसम में हिलाओ । चिकना शीर्ष और तब तक पकाना जारी रखें जब तक कि पोलेंटा सेट न हो जाए और कस्टर्ड की तरह जिगल्स, 2530 मिनट । इस बीच, मेमने की टांग मिश्रण की सतह से किसी भी वसा को त्यागें और मध्यम गर्मी पर उबाल लाएं । कवर करें, गर्मी को कम करें, और धीरे से उबाल लें, कभी-कभी टांगों को घुमाते हुए और सॉस को हिलाते हुए, लगभग 20 मिनट तक गर्म होने तक । यदि बड़े टांगों का उपयोग कर रहे हैं, तो बर्तन से हटा दें; थोड़ा ठंडा होने दें, फिर हड्डियों से मांस को काट लें । सॉस के लिए मांस लौटें। (यदि आपके पास 8 छोटे शैंक हैं, तो आप उन्हें पूरी तरह से परोस सकते हैं, उन्हें सीधे पोलेंटा के ऊपर सेट कर सकते हैं । ) पहले से गरम ब्रायलर। ब्रोइल पोलेंटा, जलने से रोकने के लिए बहुत बारीकी से देख रहा है, जब तक कि सतह हल्का सुनहरा न हो, 57 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 केले, 1/4 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
1/2 संतरा, छिलका ताज़ा कसा हुआ
2 कप कटे हुए पेकान, वैकल्पिक
4-1/2 कप कसा हुआ चेडर चीज़
1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)
टर्की के गिब्लेट और गर्दन की हड्डी
छिलके वाली मटर, वैकल्पिक
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
मसाले के लिए (पोबलानोस की तीखापन अलग-अलग होगा)
सूअर की चर्बी वापस
12
नरम पोलेंटा के लिए तुरंत परोसें, एक मजबूत बनावट के लिए, 30 मिनट तक आराम करने दें । एक तेज चाकू का उपयोग करके, अजमोद को पिघलाएं (सुनिश्चित करें कि यह सूखा है) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/4 कप पोर्क वसा
1/2 संतरा, छिलका ताज़ा कसा हुआ
जमीन का मांस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 पीला फल रोल-अप
13
एक छोटे कटोरे में शेष सामग्री के साथ अजमोद मिलाएं; समान रूप से शामिल करने के लिए टॉस । पोलेंटा को बड़े चौड़े कटोरे में विभाजित करें । रस के साथ चम्मच मांस ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/4 कप पोर्क वसा
1/2 संतरा, छिलका ताज़ा कसा हुआ
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए