चॉकलेट चिप कुकी आटा आइसक्रीम
आपके पास कभी भी बहुत अधिक मिठाई व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए चॉकलेट चिप कुकी आटा आइसक्रीम आज़माएं । यह नुस्खा 2 परोसता है और प्रति सेवारत $6.99 खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 50 ग्राम प्रोटीन, 256g वसा की, और कुल का 4147 कैलोरी. केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 5 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । गर्मी इस रेसिपी के साथ और भी खास होगा । बेकिंग सोडा, हैवी क्रीम, वैनिलन एक्सट्रैक्ट और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 3 घंटे और 50 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 80 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो हॉट फज चॉकलेट चिप कुकी कुकी आटा आइसक्रीम सैंडविच, चॉकलेट चिप कुकी आटा आइसक्रीम, तथा चॉकलेट चिप कुकी आटा आइसक्रीम समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
इस रेसिपी को बनाने की विधि देखें ।
कुकी आटा बनाओ: नरम और शराबी होने तक पैडल अटैचमेंट (या हाथ से पकड़े हुए बीटर का उपयोग करें) के साथ लगे मिक्सर में मक्खन को क्रीम करें ।
दोनों शक्कर डालें और मिलाएँ ।
वेनिला और 1 अंडा जोड़ें और मिश्रण करें ।
बचा हुआ अंडा डालें और मिलाएँ ।
मैदा, बेकिंग सोडा और नमक डालें और मिलाएँ ।
चिप्स जोड़ें और बस संयुक्त होने तक मिलाएं ।
अपने हाथों का उपयोग करके, आटा को एक लंबी पतली रस्सी में रोल करें; फिर छोटे टुकड़ों में काट लें । उपयोग के लिए तैयार होने तक रेफ्रिजरेट करें ।
आइसक्रीम बेस बनाएं: मध्यम आँच पर एक सॉस पैन में, आधा-आधा, क्रीम और वेनिला गरम करें, कभी-कभी फुसफुसाते हुए, यह सुनिश्चित करने के लिए कि मिश्रण जले नहीं या पैन के नीचे से चिपके नहीं । जब क्रीम मिश्रण तेजी से उबाल पर पहुंच जाए (इसे उबलने न दें), तो आँच बंद कर दें और फ्लेवर को 10 मिनट के लिए जलने दें ।
अंडे की जर्दी और चीनी को एक साथ फेंट लें । एक पतली धारा में, अंडे की जर्दी मिश्रण में क्रीम मिश्रण का आधा हिस्सा । फिर अंडे-क्रीम मिश्रण को वापस सॉस पैन में डालें जिसमें बाकी क्रीम मिश्रण हो ।
मध्यम आँच पर गरम करें, लकड़ी के चम्मच से लगातार हिलाते रहें । 160 डिग्री एफ पर, मिश्रण भाप का एक कश छोड़ देगा । जब मिश्रण 180 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुँच जाता है, तो यह अंडे की तरह गाढ़ा और मलाईदार हो जाएगा । (यदि आपके पास थर्मामीटर नहीं है, तो मिश्रण में लकड़ी के चम्मच को डुबोकर इसका परीक्षण करें । अपनी उंगली को चम्मच के पीछे चलाएं । यदि पट्टी स्पष्ट रहती है, तो मिश्रण तैयार है; यदि किनारे धुंधले हैं, तो मिश्रण काफी मोटा नहीं है । ) जब यह तैयार हो जाए, तो इसे जल्दी से गर्मी से हटा दें ।
इस बीच, एक कटोरे के तल में 2 मुट्ठी बर्फ के टुकड़े डालें, और ढकने के लिए ठंडा पानी डालें । बर्फ के पानी में एक छोटी कटोरी आराम करें ।
क्रीम मिश्रण को एक महीन छलनी (वेनिला बीन के टुकड़े और दालचीनी की छड़ें हटाने के लिए) के माध्यम से छोटे कटोरे में डालें । 3 घंटे के लिए चिल करें ।
निर्माता के निर्देशों के अनुसार आइसक्रीम निर्माता में क्रीम मिश्रण को फ्रीज करें । इस बीच, फ्रीजर में एक कटोरा डालें । जब आइसक्रीम जम जाए, तो कटोरे को फ्रीजर से हटा दें, और आइसक्रीम को इसमें स्थानांतरित करें । चॉकलेट चिप कुकी आटा में मोड़ो (आपको इसकी आवश्यकता नहीं हो सकती है) । आइसक्रीम को सील करने योग्य कंटेनरों में पैक करें और फ्रीजर में वापस आ जाएं । (कुकीज़ बनाएं: किसी भी बचे हुए आटे को पहले से गरम 350 डिग्री एफ ओवन में लगभग 10 से 12 मिनट तक बेक करें । )