जमे हुए केला और प्रालिन पैराफिट
जमे हुए केले और प्रालिन पैराफिट की आवश्यकता होती है 40 मिनट शुरू से अंत तक । के लिए प्रति सेवारत 62 सेंट, आपको एक मिठाई मिलती है जो 8 परोसती है । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त और लैक्टो ओवो शाकाहारी नुस्खा है 500 कैलोरी, 4 ग्राम प्रोटीन, तथा 24 ग्राम वसा प्रति सेवारत। 88 लोगों को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतोषजनक लगी । बीबीसी गुड फ़ूड की इस रेसिपी में कॉस्टर शुगर, डबल क्रीम, लेकिन केले और नींबू के रस की आवश्यकता होती है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 58 के एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो जमे हुए प्रालिन सूफल्स, जमे हुए मूंगफली पैराफिट पाई, तथा केला पैराफिट समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
प्रालिन बनाने के लिए, चीनी को 3 बड़े चम्मच पानी के साथ एक भारी-आधारित पैन में डालें ।
चीनी के घुलने और साफ होने तक धीमी आंच पर रखें । हलचल मत करो, या यह क्रिस्टलीकृत हो जाएगा । गर्मी और बुलबुले को एक अंधेरे कारमेल में बढ़ाएं (वीडियो तकनीक देखें), लगभग 5 मिनट ।
गर्मी से निकालें, नट्स के माध्यम से हलचल करें, फिर हल्के से ग्रीस किए हुए नॉन-स्टिक बेकिंग ट्रे पर टिप करें ।
स्तर तक फैलाएं और ठंडा होने के लिए छोड़ दें । सावधान रहें क्योंकि ट्रे बहुत गर्म हो जाएगी ।
जब प्रालिन ठंडा और भंगुर हो, तो इसे टुकड़ों में तोड़ दें । फिर, एक रोलिंग पिन के अंत का उपयोग करके, इसे अच्छी तरह से कुचलने तक तोड़ दें । यदि यह कड़ी मेहनत साबित हो रही है, तो एक खाद्य प्रोसेसर में टिप करें और मोटे ब्रेडक्रंब की बनावट तक पल्स करें ।
बेकिंग चर्मपत्र की एक पट्टी के साथ 1.2-लीटर पाव टिन को लाइन करें (यह आकार टिन एक साफ आकार देता है, लेकिन आप पैराफिट को किसी भी आकार के टिन, या व्यक्तिगत पुडिंग बेसिन या रेकिन्स में सेट कर सकते हैं) । एक कटोरे में, केले को आधे नींबू के रस के साथ मैश करें जब तक कि आपके पास एक मोटा शुद्ध न हो, फिर एक तरफ सेट करें ।
क्रीम को एक कटोरे में डालें और तब तक फेंटें जब तक कि वह अपना आकार न पकड़ ले लेकिन फिर भी थोड़ा नरम हो । एक और बहुत साफ कटोरे में और एक बहुत साफ इलेक्ट्रिक व्हिस्क का उपयोग करके, अंडे की सफेदी को एक निचोड़ के साथ हरा दें अधिक नींबू का रस कठोर होने तक । धीरे-धीरे चीनी डालें जब तक कि आपके पास एक कठोर, चमकदार मेरिंग्यू न हो ।
व्हीप्ड क्रीम और मेरिंग्यू को धीरे से एक साथ मोड़ें, फिर केला और अधिकांश प्रालिन डालें, परोसने के लिए लगभग 4 बड़े चम्मच छोड़ दें । पाव टिन में चम्मच, शीर्ष को चिकना करें और फर्म तक फ्रीज करें, अधिमानतः रात भर ।
परोसने के लिए, परोसने से 10 मिनट पहले पैराफिट को फ्रीजर से हटा दें और फ्रिज में थोड़ा नरम होने के लिए छोड़ दें । इस बीच, एक तिरछा पर केले को स्लाइस करें, प्रत्येक सेवारत के लिए 3 स्लाइस की अनुमति दें ।
एक लकड़ी के बोर्ड पर सेट बेकिंग ट्रे पर स्लाइस बिछाएं और चीनी के साथ भारी बिखेर दें । केले को कैरामेलाइज़ करने के लिए ब्लोटरच का उपयोग करें, फिर एक तरफ रख दें । बहुत सावधान रहें क्योंकि ट्रे बेहद गर्म होगी । यदि आपके पास ब्लोटरच नहीं है, तो स्लाइस को एक गर्म, सूखे फ्राइंग पैन में रखें और चीनी-लेपित पक्षों को कारमेलाइज्ड होने तक भूनें । लिफ्ट करें और उन्हें एक ट्रे पर पलटें ।
प्लेट करने के लिए, प्रत्येक प्लेट पर केवल ऑफ-सेंटर प्रालिन की एक साफ लाइन छिड़कें । कारमेलाइज्ड केले के स्लाइस को विरोधी कोणों पर व्यवस्थित करें । पैराफिट को अनमोल्ड करें, फिर पक्षों को साफ करने के लिए एक गर्म चाकू का उपयोग करें और उंगली-मोटी स्लाइस में काट लें ।
केले को प्लेट के विपरीत तरफ स्लाइस रखें और सीधे परोसें ।
अनुशंसित शराब: क्रीम शेरी, Moscato Dasti, पोर्ट
क्रीम शेरी, मोसेटो डी ' एस्टी, और पोर्ट पैराफिट के लिए बढ़िया विकल्प हैं । एक सामान्य वाइन पेयरिंग नियम यह सुनिश्चित करना है कि आपकी वाइन आपके भोजन से अधिक मीठी हो । नाजुक डेसर्ट मोसेटो डी ' एस्टी के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, क्रीम शेरी के साथ अखरोट के डेसर्ट, और कारमेल या चॉकलेट डेसर्ट पोर्ट के साथ अच्छी तरह से जोड़ी । 5 में से 5 स्टार रेटिंग वाली एनवी जॉनसन एस्टेट क्रीम शेरी एक अच्छे मैच की तरह लगती है । इसकी कीमत लगभग 19 डॉलर प्रति बोतल है ।
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NV जॉनसन संपत्ति क्रीम शेरी
हेज़लनट, वेनिला, और ओक के एक स्पर्श के साथ बहुत सुगंधित मीठे किशमिश और खमीर का एक स्पर्श । स्वच्छ स्थायी खत्म। अब अच्छा है, लेकिन उन लोगों को पुरस्कृत करेगा जो इसे उम्र के लिए अनुमति देते हैं"" । एक पसंदीदा प्री-प्रैंडियल पेय। रात के खाने से पहले नट्स के साथ इसे एपरिटिफ के रूप में, या मिठाई के साथ रात के खाने के बाद, विशेष रूप से चॉकलेट और फल-आधारित डेसर्ट पर विचार करें । ठंड दोपहर पर भी अद्भुत, बिस्कोटी के साथ ""इतालवी शैली""में डुबकी लगाने के लिए परोसा जाता है । "