झींगा और काली आंखों वाला मटर "क्रोकेट्स"
एक सेवारत में शामिल हैं 568 कैलोरी, 5 ग्राम प्रोटीन, तथा 60 ग्राम वसा. अगर प्रति सेवारत 67 सेंट आपके बजट में गिरावट, झींगा और काली आंखों वाले मटर" क्रोकेट्स " एक उत्कृष्ट हो सकते हैं डेयरी मुक्त और पेसटेरियन कोशिश करने के लिए नुस्खा । यह नुस्खा 24 परोसता है । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए नमक, मोटे ब्रेड क्रम्ब्स, सीताफल के पत्ते और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 5 घंटे. एक चम्मच के साथ 22 का स्कोर%, यह व्यंजन बल्कि खराब है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं काली आंखों वाले मटर क्रोकेट, गार्लिक ब्लैक-पेपर झींगा और ब्लैक-आइड मटर, तथा झींगा और काली आंखों वाला मटर का सलाद.
निर्देश
मटर को 2 इंच कम से कम 8 घंटे और 1 इंच तक ढकने के लिए पानी में भिगो दें
ओवन रैक को मध्य स्थिति में रखें और ओवन को 250 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
मटर, प्याज, सीताफल, मिर्च और 1 चम्मच नमक को एक फूड प्रोसेसर में बारीक कटा होने तक डालें, फिर एक बाउल में निकाल लें ।
शेष 1/4 चम्मच नमक के साथ झींगा टॉस करें । प्रत्येक झींगा के चारों ओर एक छोटा चम्मच मटर का मिश्रण दबाएं, एक पतली परत में झींगा को घेरते हुए, लेकिन पूंछ (और खोल) को उजागर करते हुए, फिर बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें ।
2 अलग उथले कटोरे में अंडे और पंको डालें । पूंछ द्वारा 1 झींगा पकड़े हुए, चिंराट के लेपित हिस्से को पहले अंडे में डुबोएं, अतिरिक्त ड्रिप बंद करें, और फिर टुकड़ों में, बेकिंग शीट पर झींगा लौटाएं । कोट एक ही तरीके से झींगा शेष ।
कागज तौलिये के साथ एक और बेकिंग शीट को लाइन करें ।
1 1/4 इंच तेल को 5 - से 6-चौथाई गेलन भारी बर्तन (व्यास में 9 से 10 इंच) में तब तक गर्म करें जब तक कि यह थर्मामीटर पर 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पंजीकृत न हो जाए । 4 बैचों में क्रोकेट्स भूनें, एक या दो बार पलट कर, गहरा सुनहरा होने तक, प्रति बैच 2 से 3 मिनट, एक स्लेटेड चम्मच के साथ पेपर-टॉवल-लाइनेड बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें । शेष तलते समय तले हुए क्रोकेट्स को ओवन में गर्म रखें, बैचों के बीच 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर तेल लौटाएं ।
क्रोकेट्स को तुरंत परोसें।
* लातीनी बाजारों और सेंडेक्सनेट पर उपलब्ध (866-736-3396; sendexnet.com) ।
** एशियाई बाजारों, कुछ सुपरमार्केट और उवाजीमाया (800-889-1928) में उपलब्ध है ।
क्रोकेट्स को मटर के मिश्रण, अंडे और पंको (लेकिन तला हुआ नहीं) के साथ 1 घंटे आगे और ठंडा, कवर किया जा सकता है ।
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, रिस्लीन्ग, सॉविनन ब्लैंक
पिनोट ग्रिगियो, रिस्लीन्ग और सॉविनन ब्लैंक झींगा के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । ये कुरकुरा सफेद वाइन विभिन्न तरीकों से तैयार झींगा के साथ अच्छी तरह से काम करते हैं, चाहे ग्रील्ड, तला हुआ, या लहसुन सॉस में । 4.5 में से 5 स्टार रेटिंग वाला मार्क वेस्ट पिनोट ग्रिगियो एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 13 डॉलर प्रति बोतल है ।
![मार्क पश्चिम Pinot Grigio]()
मार्क पश्चिम Pinot Grigio
कुरकुरा और साफ, इस शराब में एक सूक्ष्म, स्वच्छ, सुस्त खत्म के साथ हनीड्यू, पत्थर के फल और साइट्रस शामिल हैं । अच्छी पुरानी मछली और चिप्स, गर्मियों के सलाद और दर्जन भर उबले हुए क्लैम के साथ जोड़ी बनाने की कोशिश करें । ..या दर्जनों ।