टोर्टेली di मेले (एप्पल टोर्टेली)
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए टोर्टेली डि मेले (सेब टोर्टेली) को आजमाएं । यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत $1.53 खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 662 कैलोरी, 18 ग्राम प्रोटीन, तथा 29g वसा की. 1 व्यक्ति को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. यह द्वारा आप के लिए लाया Foodnetwork. अगर आपके हाथ में अंडा, पार्मिगियानो-रेजिगो, नमक और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । अंडे का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं रोज लेवी बेरनबाम का चॉकलेट टोमैटो केक मिस्ट्री गनाचे के साथ एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 42 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो टोर्टेली Fiore di di Zucca (स्क्वैश खिलना टोर्टेली), टोर्टेली di Castagne: शाहबलूत टोर्टेली, तथा टोर्टेली con la कोडा (टोर्टेली पूंछ के साथ) समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 400 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
सेब को कोर करें, छील को बनाए रखें, और एक शीट पैन पर रखें । नरम और रसदार होने तक ओवन में 20 मिनट भूनें ।
निकालें और ठंडा होने दें । छील से मांस निचोड़ें और छील को त्यागें ।
एक बड़े कटोरे में, सेब के मांस को रिकोटा, अंडा, अमेटी, 1/4 कप पनीर और नमक के साथ मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं ।
पास्ता रोलिंग मशीन पर पास्ता को सबसे पतली सेटिंग में रोल करें, फिर 2 इंच के वर्गों में काट लें । आधे वर्गों के बीच में, सेब और पनीर के मिश्रण से भरा एक छोटा चम्मच रखें । इन वर्गों के किनारों को पानी से गीला करें, फिर प्रत्येक वर्ग को एक अन-भरे वर्ग के साथ शीर्ष करें, और किनारों को सील करने के लिए अपनी उंगलियों से दबाएं ।
एक उबाल में 6 चौथाई पानी लाएं और 2 बड़े चम्मच नमक डालें ।
12 से 14 इंच के सॉस पैन में, मक्खन को तब तक गर्म करें जब तक कि उसमें झाग न आ जाए ।
इस बीच, उबलते पानी में पास्ता को छोड़ दें और 3 मिनट पकाएं ।
पास्ता को निथार लें, खाना पकाने के तरल को सुरक्षित रखें, और पास्ता को मक्खन के साथ पैन में जोड़ें ।
सॉस को "तंग" होने से बचाने के लिए यदि आवश्यक हो तो पास्ता पानी का एक छींटा जोड़ें । "कोट करने के लिए उच्च गर्मी 1 मिनट पर टॉस करें । पास्ता को समान रूप से 6 गर्म पास्ता कटोरे के बीच विभाजित करें, ऊपर से कसा हुआ पार्मिगियानो-रेजिगो के साथ, और तुरंत परोसें ।
एक बड़े लकड़ी के कटिंग बोर्ड के केंद्र में आटा का टीला 3 1/2 कप । आटे के बीच में एक कुआं बनाएं और उसमें अंडे और जैतून का तेल डालें । एक कांटा का उपयोग करके, अंडे और तेल को एक साथ हरा दें और आटे को शामिल करना शुरू करें, कुएं के आंतरिक रिम से शुरू करें ।
जैसे ही आप कुएं का विस्तार करते हैं, कुएं के आकार को बनाए रखने के लिए आटे को टीले के आधार से ऊपर धकेलते रहें । आटा का आधा हिस्सा शामिल होने पर आटा एक साथ आ जाएगा ।
अपने हाथों की हथेलियों का उपयोग करके, दोनों हाथों से आटा गूंधना शुरू करें । एक बार जब आपके पास एक चिपकने वाला द्रव्यमान हो, तो बोर्ड से आटा हटा दें और किसी भी बचे हुए बिट्स को खुरचें और त्याग दें । हल्के से बोर्ड को रिफ्लोर करें और 6 और मिनट के लिए सानना जारी रखें । आटा लोचदार और थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए । प्लास्टिक में आटा लपेटें और कमरे के तापमान पर 30 मिनट तक आराम करने दें ।
इच्छानुसार रोल या आकार दें ।