तिल - भुना हुआ टर्की मासा स्टफिंग और चिली ग्रेवी के साथ
आपके पास कभी भी बहुत अधिक साइड डिश रेसिपी नहीं हो सकती हैं, इसलिए तिल-भुना हुआ टर्की को मासा स्टफिंग और चिली ग्रेवी के साथ आज़माएं । यह नुस्खा 10 परोसता है । एक सेवारत में शामिल हैं 144 कैलोरी, 15 ग्राम प्रोटीन, तथा 8 ग्राम वसा. के लिए प्रति सेवारत 46 सेंट, यह नुस्खा कवर 7% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यदि आपके पास टर्की स्टॉक, चिली पाउडर, टर्की मोल सॉस और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह अपने पर एक हिट हो जाएगा धन्यवाद घटना. 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 28 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना जबरदस्त नहीं है । कोशिश करो चिली - भुना हुआ टर्की कोरिज़ो के साथ-मकई की रोटी भराई, मकई की रोटी के साथ भुना हुआ टर्की स्तन-ऋषि भराई और ब्रांडी ग्रेवी, तथा टर्की स्तन के साथ भराई और ग्रेवी समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
टर्की और पैट सूखी कुल्ला।
नमक और काली मिर्च के साथ अंदर और बाहर छिड़कें और रोस्टिंग पैन में स्थानांतरित करें । सेवारत के लिए 1 1/2 कप तिल सेट करें (उपयोग करने के लिए तैयार होने तक सर्द करें), फिर शेष के साथ टर्की को अंदर और बाहर कोट करें । टर्की को प्लास्टिक रैप से ढक दें और कम से कम 1 घंटे और 8 घंटे तक सर्द करें ।
सबसे कम स्थिति में ओवन रैक की व्यवस्था करें और ओवन को 450 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें । मक्खन 2-चौथाई गेलन पुलाव या 8 इंच चौकोर बेकिंग डिश ।
भराई के साथ तुर्की के मुख्य गुहा को शिथिल रूप से भरें ।
शेष स्टफिंग को तैयार डिश में स्थानांतरित करें और 1/2 कप स्टॉक के साथ बूंदा बांदी करें । बेक होने के लिए तैयार होने तक एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें और ठंडा करें । पिघले हुए मक्खन के साथ टर्की को थपकाएं । ब्रेस्ट के नीचे टक विंग टिप्स और किचन स्ट्रिंग के साथ पैरों को शिथिल रूप से बांधें ।
पैन में 1/4 कप स्टॉक डालें ।
टर्की को 15 मिनट भूनें। गर्मी को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट तक कम करें, टर्की को पन्नी के साथ शिथिल रूप से कवर करें, और 45 मिनट अधिक भूनना जारी रखें ।
पन्नी निकालें, पैन में 1/4 कप स्टॉक जोड़ें, और भूनना जारी रखें, हर 30 मिनट में पैन के रस के साथ चखना, 1 1/2 घंटे अधिक ।
ओवन का तापमान 450 डिग्री फ़ारेनहाइट तक बढ़ाएं, पैन को ओवन में 180 डिग्री घुमाएं, और पैन में 1/4 कप स्टॉक जोड़ें ।
रेफ्रिजरेटर से अतिरिक्त भराई निकालें (उजागर न करें) और टर्की के साथ ओवन में स्थानांतरित करें ।
30 मिनट बेक करें, फिर उजागर करें और ऊपर से सुनहरा भूरा होने तक बेक करें, लगभग 15 मिनट अधिक । गर्म, कवर रखें। इस बीच, टर्की को भूनना जारी रखें, पैन में 1/4 कप स्टॉक जोड़ना और हर 15 मिनट में चखना, जब तक कि जांघ के सबसे मोटे हिस्से में तत्काल-पढ़ा थर्मामीटर न डाला जाए (हड्डी को न छुएं) रजिस्टर 170 डिग्री फ़ारेनहाइट, लगभग 45 मिनट से 1 1/2 घंटे अधिक (2 1/2 से 3 घंटे कुल) ।
टर्की को प्लेट में स्थानांतरित करें (रोस्टिंग पैन को साफ न करें) । भराई के केंद्र में थर्मामीटर डालें। यदि थर्मामीटर 165 डिग्री फ़ारेनहाइट नहीं पढ़ता है, तो 165 डिग्री फ़ारेनहाइट तक स्टफिंग और माइक्रोवेव को हटा दें ।
नक्काशी से कम से कम 1/2 घंटे पहले टर्की को आराम करने दें ।
मध्यम उच्च गर्मी पर 2 बर्नर भर में भुना हुआ पैन फैलाकर बैठना ।
स्टॉक जोड़ें और उबाल लें, पैन के तल पर भूरे रंग के बिट्स को स्क्रैप करें ।
मध्यम सॉस पैन में मक्खन पिघला।
आटे में फेंटें और लगातार चलाते हुए, रूक्स को सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएं ।
स्थिर धारा में स्टॉक मिश्रण जोड़ें, गांठ को रोकने के लिए लगातार फुसफुसाते हुए, फिर थोड़ा गाढ़ा होने तक, लगभग 2 मिनट तक उबालें । महीन जाली वाली छलनी से मध्यम कटोरे में छान लें और चूने के रस, नमक और चिली पाउडर में मिलाएँ । गर्म रखें।
कम गर्मी पर छोटे सॉस पैन में, आरक्षित तिल सॉस को धीरे से गरम करें ।
टर्की को ग्रेवी और तिल के साथ परोसें ।