दादी के चिकन एनचिलाडास
ग्रैंडमा के का चिकन एनचिलाडस शायद वह मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसकी आपको तलाश है। इस रेसिपी से 12 सर्विंग्स बनती हैं जिनमें 440 कैलोरी , 28 ग्राम प्रोटीन और 20 ग्राम वसा होती है। 1.52 डॉलर प्रति सर्विंग के हिसाब से यह रेसिपी आपके विटामिन और मिनरल की दैनिक आवश्यकताओं का 19% पूरा करती है । मैक्सिकन खाने के प्रशंसकों के लिए यह एक सस्ती रेसिपी है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा लगता है। ऑलरेसिपीज़ की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं। आटे के टॉर्टिला, चिकन ब्रेस्ट के आधे हिस्से, चिकन सूप की क्रीम और कुछ अन्य सामग्री का मिश्रण, इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए पर्याप्त है। 53% के स्पूनकुलर स्कोर के साथ, यह डिश बहुत अच्छी है। एनचिलाडस वर्डेस (ग्रीन एनचिलाडस) , ग्रैंडमा बी का रूबर्ब केक और ग्रैंडमैन इनेज़
निर्देश
ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर गरम करें। 11x15 इंच के बेकिंग डिश को चिकना करें।
चिकन ब्रेस्ट को सॉस पैन में इतना पानी डालकर रखें कि वह मुश्किल से चिकन ब्रेस्ट को ढक पाए; मध्यम आंच पर उबाल लें। आंच को मध्यम से कम कर दें और तब तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि चिकन बीच से गुलाबी न हो जाए, लगभग 15 मिनट।
पैन से निकालें, पानी निथार लें और दो कांटों से टुकड़ों में काट लें।
कटे हुए चिकन को एक कटोरे में डालें और 8 औंस कोल्बी-मोंटेरी जैक पनीर और डिब्बाबंद हरी मिर्च के साथ मिलाएं।
प्रत्येक टॉर्टिला के बीच में एक लाइन में लगभग 3 बड़े चम्मच चिकन मिश्रण डालें और टॉर्टिला को आधा मोड़कर फिलिंग को बंद कर दें। भरे हुए हिस्से से शुरू करते हुए, मुड़े हुए टॉर्टिला को एक सिलेंडर में रोल करें।
रोल्स को तैयार बेकिंग डिश में सीम वाले भाग को नीचे की ओर करके रखें।
एक कटोरे में सूप, आधा-आधा, चिकन शोरबा, तथा कटे हुए कोल्बी-मोंटेरी जैक पनीर के दूसरे पैकेट का लगभग 1/3 भाग मिलाकर फेंट लें।
सॉस को एन्चीलाडास के ऊपर डालें, शेष कोल्बी-मोंटेरी जैक चीज़ को कैसरोल के ऊपर छिड़कें, और 10 से 15 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।
पहले से गरम ओवन में तब तक पकाएं जब तक कि बुलबुले न बनने लगें और पनीर की ऊपरी परत पिघलकर भूरे रंग की न होने लगे, लगभग 25 मिनट।