पोलेंटा और सॉसेज स्टफिंग

पोलेंटा और सॉसेज स्टफिंग
एक की जरूरत है लस मुक्त साइड डिश? पोलेंटन और सॉसेज स्टफिंग एक शानदार रेसिपी हो सकती है । के लिए $ 1.28 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 20% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 467 कैलोरी, 17 ग्राम प्रोटीन, तथा 32 ग्राम वसा. यह नुस्खा 8 कार्य करता है । 51 लोगों को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । इसके लिए एकदम सही है धन्यवाद. तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 5 घंटे. यदि आपके पास नमक, जल्दी पकाने वाला पोलेंटा, लहसुन लौंग, और कुछ अन्य सामग्री हाथ में है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 66 का ठोस चम्मच स्कोर%. इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं पोलेंटा और पैनकेटा स्टफिंग, पोलेंटा-सॉसेज रैगआउट, तथा सॉसेज पोलेंटा सेंकना.

निर्देश

1
एक उथले बेकिंग पैन (15 इंच 10 इंच) पर मक्खन लगाएं । नमक के साथ 6 कप पानी को 4-चौथाई गेलन के भारी बर्तन में उबाल लें, फिर एक धारा में पोलेंटा डालें, एक लंबे समय तक संभाले हुए चम्मच से हिलाएं, और उबाल लें, लगातार हिलाते रहें, 5 मिनट (पोलेंटा बहुत गाढ़ा होगा) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 संतरा, छिलका ताज़ा कसा हुआ1/2 संतरा, छिलका ताज़ा कसा हुआ
(स्टेम से अलग किया हुआ)(स्टेम से अलग किया हुआ)
3 लहसुन की कलियाँ, 2 कुचली हुई, 1 पूरी बची हुई3 लहसुन की कलियाँ, 2 कुचली हुई, 1 पूरी बची हुई
(फोंटिना या मोंटासियो का स्थान ले सकता है)(फोंटिना या मोंटासियो का स्थान ले सकता है)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 बड़े चम्मच हैवी व्हिपिंग क्रीम, कमरे के तापमान पर2 बड़े चम्मच हैवी व्हिपिंग क्रीम, कमरे के तापमान पर
2 छोटी लीक, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटी हुई2 छोटी लीक, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटी हुई
2
3 बड़े चम्मच मक्खन जोड़ें और मक्खन शामिल होने तक हलचल करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(स्टेम से अलग किया हुआ)(स्टेम से अलग किया हुआ)
3
मक्खन वाले पैन में पोलेंटा फैलाएं और लगभग 15 मिनट तक खुला, खुला रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 संतरा, छिलका ताज़ा कसा हुआ1/2 संतरा, छिलका ताज़ा कसा हुआ
आर्बोल काली मिर्चआर्बोल काली मिर्च
उपकरण आप उपयोग करेंगे
3 टुकड़े साबुत अदरक, कुचला हुआ3 टुकड़े साबुत अदरक, कुचला हुआ
4
जबकि पोलेंटा चिल कर रहा है, सॉसेज को 1 बड़े चम्मच तेल में 10 इंच के भारी कड़ाही में मध्यम उच्च गर्मी पर पकाएं, गांठों को तोड़कर, गुलाबी होने तक, लगभग 3 मिनट तक, फिर एक स्लेटेड चम्मच से एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 संतरा, छिलका ताज़ा कसा हुआ1/2 संतरा, छिलका ताज़ा कसा हुआ
1 छोटा आलू, लम्बाई में आधा कटा हुआ और पतले टुकड़ों में कटा हुआ1 छोटा आलू, लम्बाई में आधा कटा हुआ और पतले टुकड़ों में कटा हुआ
मूंगफली, अंगूर के बीज या अन्य वनस्पति तेलमूंगफली, अंगूर के बीज या अन्य वनस्पति तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ढक्कन और बैंड के साथ बॉल® या केर® पिंटढक्कन और बैंड के साथ बॉल® या केर® पिंट
3 टुकड़े साबुत अदरक, कुचला हुआ3 टुकड़े साबुत अदरक, कुचला हुआ
शाओसिंग, या चीनी चावल शराबशाओसिंग, या चीनी चावल शराब
5
कड़ाही में प्याज डालें और मध्यम आँच पर, कभी-कभी हिलाते हुए, ब्राउन होने तक, लगभग 3 मिनट तक पकाएँ; लहसुन डालें और लगभग 30 सेकंड तक, हिलाते हुए, पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जमे हुए शाकाहारी मांस टुकड़ेजमे हुए शाकाहारी मांस टुकड़े
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिलापरोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
उपकरण आप उपयोग करेंगे
3 टुकड़े साबुत अदरक, कुचला हुआ3 टुकड़े साबुत अदरक, कुचला हुआ
6
शेष 1/2 कप पानी जोड़ें और कड़ाही के नीचे से भूरे रंग के बिट्स को हिलाएं, फिर सॉसेज में प्याज मिश्रण और चिकन शोरबा जोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ज़ुचिनी, 1" क्यूब्स में कटी हुईज़ुचिनी, 1" क्यूब्स में कटी हुई
1 छोटा आलू, लम्बाई में आधा कटा हुआ और पतले टुकड़ों में कटा हुआ1 छोटा आलू, लम्बाई में आधा कटा हुआ और पतले टुकड़ों में कटा हुआ
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिलापरोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
3 लहसुन की कलियाँ, 2 कुचली हुई, 1 पूरी बची हुई3 लहसुन की कलियाँ, 2 कुचली हुई, 1 पूरी बची हुई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
3 टुकड़े साबुत अदरक, कुचला हुआ3 टुकड़े साबुत अदरक, कुचला हुआ
7
पहले से गरम ब्रायलर। एक छोटे सॉस पैन में शेष चम्मच तेल के साथ 1 बड़ा चम्मच मक्खन पिघलाएं । एक बड़े कटिंग बोर्ड पर पोलेंटा को उल्टा करें, फिर इसके आधे हिस्से को 1/2-इंच क्यूब्स (आरक्षित शेष) में काट लें और एक मध्यम कटोरे में मक्खन मिश्रण के साथ टॉस करें । पोलेंटा क्यूब्स को बेकिंग पैन में लौटाएं, समान रूप से फैलाएं, और गर्मी से 3 से 4 इंच तक पैच में सुनहरा भूरा होने तक, 8 से 12 मिनट तक उबालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 संतरा, छिलका ताज़ा कसा हुआ1/2 संतरा, छिलका ताज़ा कसा हुआ
(स्टेम से अलग किया हुआ)(स्टेम से अलग किया हुआ)
मूंगफली, अंगूर के बीज या अन्य वनस्पति तेलमूंगफली, अंगूर के बीज या अन्य वनस्पति तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्डकटिंग बोर्ड
2 बड़े चम्मच हैवी व्हिपिंग क्रीम, कमरे के तापमान पर2 बड़े चम्मच हैवी व्हिपिंग क्रीम, कमरे के तापमान पर
4 साफ़ किये हुए पूरे स्क्विड (लगभग 1 पाउंड)4 साफ़ किये हुए पूरे स्क्विड (लगभग 1 पाउंड)
मसाले के लिए (पोबलानोस की तीखापन अलग-अलग होगा)मसाले के लिए (पोबलानोस की तीखापन अलग-अलग होगा)
शाओसिंग, या चीनी चावल शराबशाओसिंग, या चीनी चावल शराब
8
ओवन रैक को ओवन के ऊपरी तीसरे हिस्से में रखें और ओवन को 450 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें । 13 - बाय 9-इंच बेकिंग डिश (3-क्वार्ट क्षमता) मक्खन ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(स्टेम से अलग किया हुआ)(स्टेम से अलग किया हुआ)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 बड़े चम्मच हैवी व्हिपिंग क्रीम, कमरे के तापमान पर2 बड़े चम्मच हैवी व्हिपिंग क्रीम, कमरे के तापमान पर
सैंडविच गार्निश के लिएसैंडविच गार्निश के लिए
9
एक आलू मैशर के साथ शेष पोलेंटा को मैश करें और सॉसेज मिश्रण में जोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 संतरा, छिलका ताज़ा कसा हुआ1/2 संतरा, छिलका ताज़ा कसा हुआ
1 छोटा आलू, लम्बाई में आधा कटा हुआ और पतले टुकड़ों में कटा हुआ1 छोटा आलू, लम्बाई में आधा कटा हुआ और पतले टुकड़ों में कटा हुआ
कटे हुए छिलके वाले आलू, पके हुएकटे हुए छिलके वाले आलू, पके हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
आलू मैशरआलू मैशर
10
स्वाद के लिए उबले हुए पोलेंटा क्यूब्स, 1/2 कप पनीर, अजमोद और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाने तक टॉस करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/4 कप पोर्क वसा1/4 कप पोर्क वसा
1/2 संतरा, छिलका ताज़ा कसा हुआ1/2 संतरा, छिलका ताज़ा कसा हुआ
1 इंच के क्यूब्स में काटें1 इंच के क्यूब्स में काटें
1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)
11
बेकिंग डिश में स्थानांतरण ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 बड़े चम्मच हैवी व्हिपिंग क्रीम, कमरे के तापमान पर2 बड़े चम्मच हैवी व्हिपिंग क्रीम, कमरे के तापमान पर
12
शेष 1/2 कप पनीर और सेंकना के साथ स्टफिंग के ऊपर छिड़कें, लगभग 20 मिनट तक गर्म होने तक, मक्खन वाली पन्नी (मक्खन वाली तरफ नीचे) की शीट के साथ कसकर कवर करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अमेरिकी पनीर को प्रोसेस करें, स्ट्रिप्स में काटेंअमेरिकी पनीर को प्रोसेस करें, स्ट्रिप्स में काटें
1 इंच के क्यूब्स में काटें1 इंच के क्यूब्स में काटें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सैंडविच गार्निश के लिएसैंडविच गार्निश के लिए
तला हुआ झींगातला हुआ झींगा
13
पन्नी निकालें और ऊपर से हल्का ब्राउन होने तक, 10 से 15 मिनट और बेक करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सैंडविच गार्निश के लिएसैंडविच गार्निश के लिए
तला हुआ झींगातला हुआ झींगा
1
अजमोद और पनीर के बिना स्टफिंग, तैयार किया जा सकता है (लेकिन बेक्ड नहीं) 1 दिन आगे और ठंडा, कवर किया गया । कमरे के तापमान पर लाओ; आगे बढ़ने से पहले अजमोद में हलचल ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अमेरिकी पनीर को प्रोसेस करें, स्ट्रिप्स में काटेंअमेरिकी पनीर को प्रोसेस करें, स्ट्रिप्स में काटें
1/4 कप पोर्क वसा1/4 कप पोर्क वसा
1 इंच के क्यूब्स में काटें1 इंच के क्यूब्स में काटें

सामग्री

591 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो1/2 स्टिक अनसाल्टेड बटर प्लस बटर पैन के लिए अतिरिक्त1/2 स्टिक अनसाल्टेड बटर प्लस बटर पैन के लिए अतिरिक्त1181 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोबारीक कटा हुआ ताजा फ्लैट-पत्ती अजमोदबारीक कटा हुआ ताजा फ्लैट-पत्ती अजमोद11 बड़ा चम्मच रेड वाइन सिरकालहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआलहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ4541 पीला स्क्वैश, 1" क्यूब्स में कटा हुआ।मीठे इतालवी सॉसेज, केसिंग को त्याग दिया गयामीठे इतालवी सॉसेज, केसिंग को त्याग दिया गया16द्रव औंसकप कम-सोडियम चिकन शोरबा (16 द्रव औंस)कप कम-सोडियम चिकन शोरबा (16 द्रव औंस)23 आलू, छिले हुए और 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुए1/4 पीला प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, लगभग 1/4 कप1/4 पीला प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, लगभग 1/4 कप1( बैंगन)प्याज, कटा हुआप्याज, कटा हुआ571 पीला स्क्वैश, 1" क्यूब्स में कटा हुआ।कप बारीक कद्दूकस किया हुआ पार्मिगियानो-रेजिगोकप बारीक कद्दूकस किया हुआ पार्मिगियानो-रेजिगो3121 पीला स्क्वैश, 1" क्यूब्स में कटा हुआ।कप क्विक-कुकिंग पोलेंटाकप क्विक-कुकिंग पोलेंटा2हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़े(फोंटिना या मोंटासियो का स्थान ले सकता है)(फोंटिना या मोंटासियो का स्थान ले सकता है)2मध्यम पीला प्याज, कटा हुआ3 लहसुन की कलियाँ, 2 कुचली हुई, 1 पूरी बची हुई3 लहसुन की कलियाँ, 2 कुचली हुई, 1 पूरी बची हुई
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार5 एचआरएस
सर्विंग्स8
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