बटरस्कॉच पाई
बटरस्कॉच पाई सिर्फ वह मिठाई हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 10 सर्विंग्स बनाता है 290 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन, तथा 13 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए प्रति सेवारत 52 सेंट, यह नुस्खा कवर 6% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । यदि आपके पास पाउडर चीनी, सब्जी को छोटा करना, वैनिलन का अर्क, और कुछ अन्य सामग्री हाथ में है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 18 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो बल्कि बुरा है । कोशिश करो चॉकलेट बटरस्कॉच गनाचे के साथ बटरस्कॉच केक, बटरस्कॉच आइसिंग के साथ बटरस्कॉच कद्दू केक, तथा बटरस्कॉच मोर्सल्स के साथ बटरस्कॉच स्कोन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
क्रस्ट तैयार करने के लिए, एक सूखे मापने वाले कप में हल्के चम्मच आटा; एक चाकू के साथ स्तर ।
एक मध्यम कटोरे में आटा, पाउडर चीनी और 1/4 चम्मच नमक मिलाएं; पेस्ट्री ब्लेंडर या 2 चाकू के साथ छोटा करने में कटौती करें जब तक कि मिश्रण मोटे भोजन जैसा न हो ।
पानी के मिश्रण के साथ आटे के मिश्रण की सतह छिड़कें, एक बार में 1 बड़ा चम्मच; नम होने तक कांटे से टॉस करें । प्लास्टिक रैप, और कवर पर 4 इंच के सर्कल में मिश्रण को धीरे से दबाएं । 1 घंटे के लिए चिल करें ।
ओवन को 40 पर प्रीहीट करें
थोड़ा नम सतह पर प्लास्टिक रैप की 2 (15-इंच) शीट को थोड़ा ओवरलैप करें । ठंडा आटा खोलें, और प्लास्टिक की चादर पर रखें । ओवरलैपिंग प्लास्टिक रैप की 2 अतिरिक्त (15-इंच) शीट के साथ कवर करें ।
आटा रोल करें, अभी भी कवर किया गया है, 12 इंच के सर्कल में ।
आटे को अंदर रखें फ्रीज़र 10 मिनट या जब तक प्लास्टिक रैप को आसानी से हटाया नहीं जा सकता ।
प्लास्टिक रैप की 2 शीट निकालें । 9 इंच की पाई प्लेट में आटा, प्लास्टिक रैप साइड अप करें; शेष प्लास्टिक रैप को हटा दें । पाई प्लेट के नीचे और किनारों के खिलाफ आटा दबाएं । किनारों को मोड़ो, और बांसुरी। 10 मिनट फ्रीज करें ।
पन्नी के एक टुकड़े के साथ आटा के नीचे लाइन; पन्नी पर पाई वजन या सूखे सेम की व्यवस्था करें ।
400 पर 20 मिनट तक या पेस्ट्री के किनारे को हल्का ब्राउन होने तक बेक करें ।
पाई वजन और पन्नी निकालें; एक अतिरिक्त 8 मिनट या जब तक किया सेंकना । वायर रैक पर पूरी तरह से ठंडा करें ।
भरने की तैयारी के लिए, मध्यम गर्मी पर एक बड़े, भारी सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं ।
ब्राउन शुगर जोड़ें; 2 मिनट पकाएं या जब तक मिश्रण गीली रेत जैसा न हो जाए, लकड़ी के चम्मच से लगातार हिलाते रहें ।
एक बार में 1/4 कप वाष्पित दूध, 1 बड़ा चम्मच जोड़ें, प्रत्येक जोड़ के बाद सरगर्मी करें । लगातार हिलाते हुए उबाल लें; 30 सेकंड पकाएं ।
एक मध्यम कटोरे में शेष 3/4 कप वाष्पित दूध, कॉर्नस्टार्च, 1/8 चम्मच नमक और अंडे की जर्दी मिलाएं, एक व्हिस्क के साथ सरगर्मी करें ।
एक छोटे सॉस पैन में 2% दूध को मध्यम आँच पर 180 तक गर्म करें या जब तक कि किनारे के चारों ओर छोटे बुलबुले न बन जाएँ (उबालें नहीं), बार-बार हिलाते रहें । कॉर्नस्टार्च मिश्रण में धीरे-धीरे गर्म दूध डालें, लगातार वायर व्हिस्क से हिलाते रहें ।
धीरे-धीरे गर्म दूध के मिश्रण को ब्राउन शुगर के मिश्रण में मिलाएं, एक व्हिस्क के साथ सरगर्मी करें ।
एक पैन में मिश्रण रखें; मध्यम आँच पर 11 मिनट या गाढ़ा होने तक, लकड़ी के चम्मच से लगातार चलाते हुए पकाएँ । अतिरिक्त 2 मिनट पकाएं; गर्मी से निकालें । वेनिला में हिलाओ।
20 मिनट के लिए या जब तक मिश्रण कमरे के तापमान पर न आ जाए, तब तक एक बड़े बर्फ से भरे कटोरे में पैन रखें ।
बर्फ से पैन निकालें। तैयार क्रस्ट में चम्मच मिश्रण । 8 घंटे या रात भर के लिए ढककर ठंडा करें ।
परोसने से ठीक पहले भरने पर समान रूप से व्हीप्ड टॉपिंग फैलाएं ।