ब्रुकलिन ब्लैकआउट केक पकाने की विधि

सबसे पहले फ्रॉस्टिंग करें क्योंकि इसे ठंडा करने के लिए कई घंटों की आवश्यकता होती है । लगभग एक तिहाई दूध के साथ कॉर्नस्टार्च को चिकना होने तक ब्लेंड करें । बचे हुए दूध को एक छोटे नॉनस्टिक सॉस पैन में चीनी, कॉर्न सिरप और कोको के साथ उबाल लें, चिकना होने तक फेंटें ।

कॉर्नस्टार्च का घोल डालें और एक उबाल लें, लगातार हिलाते रहें जब तक कि आपके पास एक समृद्ध, गाढ़ा कस्टर्ड न हो ।

गर्मी से निकालें और वेनिला और मक्खन जोड़ें, जब तक यह पिघल न जाए । एक आदर्श दुनिया में यह रेशमी चिकनी होना चाहिए; अगर यह ढेलेदार लगता है, तो बस इसे एक खाद्य प्रोसेसर में संक्षेप में संसाधित करें ।

एक बड़े कटोरे में डालो, प्लास्टिक की चादर के साथ सतह को कवर करें, और ठंडा करने के लिए अलग सेट करें । उपयोग करने से पहले इसे हलचल दें ।  ओवन को 325 डिग्री फ़ारेनहाइट संवहन ओवन/375 डिग्री फ़ारेनहाइट पारंपरिक ओवन में प्रीहीट करें, और मक्खन को हटाने योग्य ठिकानों के साथ दो 8-इंच नॉनस्टिक केक पैन, कम से कम 2 इंच गहरा । एक खाद्य प्रोसेसर में मक्खन और चीनी को एक साथ मिलाएं, फिर एक बार में अंडे को शामिल करें ।

आवश्यकतानुसार कटोरे के किनारों को खुरचते हुए, वेनिला जोड़ें । सूखी सामग्री को एक साथ निचोड़ें, और क्रीमयुक्त मिश्रण में एक बार में आधा डालें । अंत में मोटर चलाने के साथ दूध डालें । केक पैन के बीच मिश्रण को विभाजित करें और प्रत्येक की सतह को चिकना करें ।

30-40 मिनट तक बेक करें जब तक कि केंद्र में डाला गया एक कटार साफ न निकल जाए । प्रत्येक केक के किनारों के चारों ओर एक चाकू चलाएं और ठंडा होने के लिए छोड़ दें ।  जब केक ठंडे हो जाएं, तो किनारों को हटा दें और ब्रेड नाइफ का उपयोग करके प्रत्येक को आधा काट लें । ब्लैकआउट बनाने के लिए, एक खाद्य प्रोसेसर में शीर्ष हिस्सों में से एक को टुकड़ों में संसाधित करें—यदि संभव हो तो, जो बढ़ गया है उसे चुनें unevenly.To केक को इकट्ठा करें, पैन बेस पर एक बेस को फ्रॉस्टिंग के एक चौथाई हिस्से के साथ फैलाएं, इसे लगभग रिम तक ले जाएं । दूसरे केक बेस के साथ सैंडविच और सतह पर शेष फ्रॉस्टिंग का एक और चौथाई हिस्सा फैलाएं । केक की शेष परत के साथ शीर्ष और शीर्ष को कोट करने के लिए शेष फ्रॉस्टिंग का उपयोग करें और sides.To समाप्त करें, उदारतापूर्वक केक के टुकड़ों के साथ पूरी चीज को कोट करें । केक को कुछ घंटों के लिए ठंडा करें और फिर प्लास्टिक रैप से ढक दें ।

खाने से 15-30 मिनट पहले फ्रिज से निकालें । फूड रिपब्लिक पर इन केक व्यंजनों को आज़माएं: मैट और टेड ली की कारमेल केक रेसिपी

बनाना ब्रेड पुडिंग केक रेसिपी

रोज़मेरी रेसिपी के साथ क्लेमेंटाइन मेरिंग्यू केक