बोस्टन क्रीम पाई
बोस्टन क्रीम पाई एक मिठाई है जो 10 लोगों को परोसती है। प्रति सेवारत 77 सेंट के लिए, यह नुस्खा विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं का 9% पूरा करता है। इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग 6 ग्राम प्रोटीन, 20 ग्राम वसा और कुल 435 कैलोरी होती है। Allrecipes की इस रेसिपी में नमक, कॉर्नस्टार्च, दूध और वेनिला अर्क की आवश्यकता होती है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 5 घंटे और 10 मिनट का समय लगता है। 1 व्यक्ति को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतुष्टिदायक लगी। सभी बातों पर विचार करने के बाद, हमने तय किया कि यह नुस्खा 21% के चम्मच स्कोर का हकदार है। यह स्कोर काफ़ी ख़राब है. इसी तरह के व्यंजनों के लिए डेयरी-मुक्त पेस्ट्री क्रीम और घर का बना चॉकलेट सॉस, बोस्टन क्रीम पाई और बोस्टन क्रीम पाई के साथ बोस्टन क्रीम पाई वफ़ल आज़माएं।
निर्देश
ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।
2 (8-इंच) केक पैन पर कुकिंग स्प्रे स्प्रे करें।
एक कटोरे में पीला केक मिश्रण, 3 अंडे, पानी और वनस्पति तेल को गीला होने तक हिलाएँ। इलेक्ट्रिक मिक्सर से मध्यम गति पर 2 मिनट तक फेंटें, बीच-बीच में कटोरे को खुरचें।
केक बैटर को दो तैयार केक पैन के बीच बांट लें।
पहले से गरम ओवन में केक फूलने और हल्का सुनहरा भूरा होने तक, 33 से 38 मिनट तक बेक करें। 25 मिनट के बाद पक जाने की जाँच करें। केक के बीच में डाली गई टूथपिक साफ निकलनी चाहिए। पैन से निकालने से पहले केक को लगभग 10 मिनट तक ठंडा होने दें। केक को पूरी तरह से ठंडा करें, लगभग 40 मिनट।
एक बड़े कटोरे में 3 अंडे, कॉर्नस्टार्च और चीनी को 2 से 3 मिनट तक अच्छी तरह मिश्रित होने और नींबू का रंग आने तक फेंटें। रद्द करना।
मध्यम आंच पर एक बड़े सॉस पैन में 1 कप भारी व्हिपिंग क्रीम, पूरा दूध और 1/2 बड़ा चम्मच मक्खन गर्म करें जब तक कि यह उबलना शुरू न हो जाए।
गर्मी को कम कर दें; अंडे के मिश्रण को क्रीम मिश्रण में डालें और गाढ़ा होने तक, लगभग 1 मिनट तक फेंटें।
अंडे और क्रीम के मिश्रण को एक महीन जाली वाली छलनी के माध्यम से एक बड़े कटोरे में डालें; किसी भी टुकड़े को त्यागें.
अंडे और क्रीम के मिश्रण में वेनिला और नमक को मिलाने तक फेंटें। सतह पर दबायी गयी प्लास्टिक रैप की एक परत से ढक दें। पेस्ट्री क्रीम की बनावट बनाने के लिए रेफ्रिजरेटर में 3 से 4 घंटे तक ठंडा करें।
चॉकलेट को एक बड़े कटोरे में रखें।
एक सॉस पैन में 1 चम्मच मक्खन और 1/2 कप हैवी व्हिपिंग क्रीम को मध्यम आंच पर मक्खन के पिघलने तक गर्म करें।
चॉकलेट के ऊपर क्रीम मिश्रण डालें और चिकना होने तक फेंटें। ठंडा होने तक, लेकिन फिर भी डालने योग्य, लगभग 20 मिनट तक अलग रख दें।
एक प्लेट पर केक की एक परत रखें, ऊपर की तरफ सपाट।
केक के किनारे के 1 इंच के भीतर पेस्ट्री क्रीम फैलाएं।
केक की दूसरी परत ऊपर रखें, ऊपर की ओर गोलाकार। पेस्ट्री क्रीम को किनारे तक पहुंचाने के लिए धीरे से दबाएं।
केक के ऊपर चॉकलेट मिश्रण डालें और फैलाएं ताकि यह किनारे पर टपक जाए।
अनुशंसित शराब: Vin Santo, देर से फसल रिस्लीन्ग, लाम्ब्रुस्को डोल्से
बोस्टन क्रीम पाई के लिए विन सैंटो, लेट हार्वेस्ट रिस्लीन्ग और लैंब्रुस्को डोल्से मेरी शीर्ष पसंद हैं। ये सभी वाइन मीठी होती हैं, जो महत्वपूर्ण है क्योंकि वाइन आमतौर पर उस भोजन की तुलना में अधिक मीठी होनी चाहिए जिसे आप इसके साथ जोड़ रहे हैं। 5 में से 5 स्टार रेटिंग वाला एनवी विल्सन क्रीक बादाम वर्षगांठ संस्करण एक अच्छा मैच लगता है। इसकी कीमत लगभग 22 डॉलर प्रति बोतल है।
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एनवी विल्सन क्रीक बादाम वर्षगांठ संस्करण
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