भरवां आटिचोक
भरवां आर्टिचोक को शुरू से अंत तक बनाने में लगभग 1 घंटा 25 मिनट का समय लगता है। इस रेसिपी से 6 सर्विंग्स बनती हैं जिनमें 234 कैलोरी , 6 ग्राम प्रोटीन और 16 ग्राम फैट होता है । 1.24 डॉलर प्रति सर्विंग के हिसाब से यह रेसिपी आपके विटामिन और मिनरल की दैनिक जरूरत का 12% पूरा करती है । Allrecipes की इस रेसिपी के 429 प्रशंसक हैं। दुकान पर जाएं और आज ही इसे बनाने के लिए ब्रेड, अजवायन, वनस्पति तेल और कुछ अन्य चीजें ले आएं। यह एक हॉर डी'ओव्रे के रूप में अच्छा काम करता है। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, इस रेसिपी को 64% का स्पूनएकुलर स्कोर मिलता है , जो काफी अच्छा है। अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान रेसिपीज़ पर एक नज़र डालें: आर्टिचोक के साथ चिकन पिकाटा , ताज़े टमाटर, ज़ूकिनी और आर्टिचोक के साथ मैकरोनी पास्ता,
निर्देश
आटिचोक के पत्तों के नुकीले सिरे काट लें और तने को काट लें। धोकर पानी निकाल दें। आटिचोक को आधार से मजबूती से पकड़ें और उसके ऊपरी हिस्से को किसी सख्त सतह पर मजबूती से दबाएं; इससे वह खुल जाएगा और उसमें भराई की जा सकेगी।
एक मध्यम कटोरे में ब्रेड के टुकड़े, लहसुन, अजमोद, रोमानो चीज़, अजवायन, 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें।
प्रत्येक आटिचोक में लगभग 1/2 कप भरावन भर दें। भरे हुए आटिचोक को एक बड़े भारी सॉस पैन या डच ओवन में कसकर पैक करें।
आटिचोक के आधे भाग तक पहुंचने लायक पानी डालें और 3 बड़े चम्मच तेल डालें।
तेज आंच पर उबाल लें; आंच धीमी कर दें और ढककर एक घंटे तक या जब तक पत्तियां आसानी से निकल न जाएं, तब तक पकने दें।